らぁ麺 飯田商店 しょうゆらぁ麺

「らぁ麺 飯田商店」のこだわり

進化を止めない、ひたすらにラーメンと向き合う本物の職人・飯田将太

そのラーメンを一口食せば、そこに広がる壮大な物語を、誰しも感じることができる、芸術品とも言える一杯。 ただひたすらにラーメンと向き合い、日々進化することを止めない、今や日本を代表する本物の職人・飯田将太。 究極の一杯を求め、朝7時から配布される整理券のため、大勢のお客様が湯河原に押し寄せる。 それでも、飯田氏はなお、現状に満足することなく、より良い素材を求め、より良い調理法を求め、日々成長を志す。 まさに、日本を代表するトップランナーとして、世界に誇る日本のラーメン界を牽引している。

醤油と動物系出汁が最高の状態で合わさった、香りとキレとコクをまとった最強スープ！

一口すすると、深みある醤油のキレ、クリアで透明感ある鶏油の香り、更には上質な鶏出汁のコク、豚出汁の旨み、 これら全てが織りなすハーモニーは、まさに至極そのもの。 上質な素材それぞれが、お互いを高めあい、まるで息吹を吹き込まれた芸術作品のようだ。 数種類のこだわり抜いた醤油をブレンドし、国内産のブランド鶏を使用、さらには水にまでこだわって、一つ一つを丁寧に調理。 日々、進化を続ける飯田商店のスープは、身体と心を芯から温めてくれる。

食べ進めるほどに、小麦の香りと甘みが増す、こだわり抜いた細ストレート麺！

支那そばや店主、ラーメンの鬼・故佐野実氏をリスペクトする飯田氏が使用する小麦粉は、その希少価値から入手が困難とされる 北海道産の「はるゆたか」。芳醇な小麦の香りと、甘みを含んだ麺は、噛んだ時の歯ごたえと、喉越しが特徴。スープとの絡みも秀逸で、上質でキレとコク抜群の醤油スープを乗せた麺の味わいは、麺料理の枠を超え、『和食』と呼ぶにふさわしい。さらに、時間が経つにつれ、麺から溶け出した小麦が、スープに交わり、甘みや、ミルキーさを増長し、旨みを昇華させる。麺だけでも一食分堪能できてしまうほどに、その完成度は群を抜いている。

入荷があったら通知を受ける（15,691人）

お気に入りに登録する（2,774人）

商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ）

オススメトッピング

内容量

総重量520g（麺130g）

原材料名

スープ（ポークエキス、チキンエキス、鶏油、昆布、帆立、醤油、みりん、りんご酢）麺（小麦粉（小麦（国産））、卵、塩/かんすい、打ち粉（酸化デンプン））具材（チャーシュー、メンマ）
（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量133.8kcal
タンパク質4.8g、炭水化物17.6g、脂質5.1g、食塩相当量1.6g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー