天高く翔べ！「ラーメン」すべてのレビュー

可もなく不可もなくと言った感想がします。インスパイア系では落ち着いている感じなのかもしれません

ストレートで四角い麺。指定通りの時間茹でても、かなりのコシです。個人的にはデロ目好きなのですが、これはこれでたまにはアリかな。スープは醤油が結構濃く、付属のアブラを足して丁度つり合いが取れるくらいです。ブタは角煮スライスのようなタイプ、噛んだときのパサつきが気になりました。麺のコシが良すぎるせいか却って最後の方に飽き(疲れ？)が来ました。

私は二郎マニアですので
以下の評価はマニアの視点と思って下さい。
初心者の方には丁度いいラーメンと思います。

スープは脂の豚骨感は十分ありますが、深みというかコクや風味はかなり薄い
いわゆる化学調味料的な物も少ないと思われます
塩味がかなり薄くスープの味が麺に負けています。
野菜を増せばさらに薄くなります。
薄いので箸が全然進みません。
味付きアブラは正直無味にちかいくらいなので醤油を足す必要あり
豚は大きめでかなりホロホロですのでこれは美味しかった。
麺は平べったく珍しいですがしっかりと歯ごたえも麺の味も楽しめました。
個人的にはカラメマシマシができたらいいのになと思いました。

スープの匂いが少しきつい印象
味も酸味を感じる印象
ごちそう様でした！