インスパイアマン

私は二郎マニアですので
以下の評価はマニアの視点と思って下さい。
初心者の方には丁度いいラーメンと思います。

スープは脂の豚骨感は十分ありますが、深みというかコクや風味はかなり薄い
いわゆる化学調味料的な物も少ないと思われます
塩味がかなり薄くスープの味が麺に負けています。
野菜を増せばさらに薄くなります。
薄いので箸が全然進みません。
味付きアブラは正直無味にちかいくらいなので醤油を足す必要あり
豚は大きめでかなりホロホロですのでこれは美味しかった。
麺は平べったく珍しいですがしっかりと歯ごたえも麺の味も楽しめました。
個人的にはカラメマシマシができたらいいのになと思いました。

麺はプリモチでちょいワシ
茹で前の見た目からオーション入りか？と思いました。
スープは魚介が香り奥深さがあるもやや薄めというかコショウの味が強くスープがぼやける
チャーシューは風味がよい肉感と味がしっかりとしている
ワンタンはコショウとショウガに支配されている
メンマはどこにでもあるようなメンマで味しっかり例えるなら桃◯屋のメンマ
個々の素材はよく作り込まれた味なのですが
スープとワンタンがコショウに支配されて味がぼやけ、麺が太麺なのでスープとのマッチングが悪い
結局一番美味しかったのはメンマ

スープは味噌感ややマイルドでもう少し味噌くさくてもいいかも
かなりいい感じではあります
しかしながらF系やG系の麺とは全く違い
太い札幌ラーメンといった感じ
二郎及びインスパイア系ガチ勢の私には麺がどうも食べ進まずでした
濃厚味噌ラーメンとしてみればアリです