「PNM」全ての宅麺レビュー

以前にも一度食べたのですが、デフォで魚粉味なのがどうも合わずずっと放置していました。最近魚粉が別添になったということで改めて食べてみたらとても旨い。個人的にジャンクなのが好きなので卵・チーズにさらにマヨネーズも追加して食べましたが、そこそこの量にもかかわらず一気に食えました。魚粉も別添となればむしろ良い味変アイテムとなるし（全部入れると多いけど）。一躍リピート対象になりました。

皆さんがレビューしているように基本は中本なんですが、蒙古タンメンよりもう少し辛さ控えめ。そして、私自身そこまで中本をたくさん食べたわけではないのであまり勝手なことを言うのは憚られるのですが、中本よりもっと旨味・コクが深く、美味しく感じられた気がしました。夢中で食べ進め、ライスを追加したにもかかわらずもう少し食べたい気持ちが残るほどでした。

二郎系まぜそばの旨さを教えてくれたジャンクガレッジ、唯一近所だった幕張店が閉店してしまい寂しく思っていましたが、ここで久しぶりに出会うことができました。でかいブタ、濃くてスパイシーなタレ、旨い物をいっぱいかければもっと旨いんじゃね？と言わんばかりのジャンクなトッピング、このいい意味での頭の悪さが最高にうまい。付属のトッピングに加えてニンニク、ヤサイ、卵、マヨネーズ、チーズもぶち込み、自分でも何を食ってるのかよくわからないくらいなのがこれまたうまい。二郎系にしては麺が少ないけど、色々増やすのでこんなもんでいいのかも。

見た目通りのセメント系濃厚煮干しだけど、えぐみは思ったよりはなく、煮干しの旨味が堪能できます。そこに煮干しラーメンなら間違いなしの村上朝日製麺所の歯切れのいい麺が重なって、最高煮干しラーメンが楽しめました。さすが晴。宅麺には他にも麺屋音や零一弐三のようにおいしい濃厚煮干しラーメンがありますが、セメント系煮干しラーメンは今のところここだけなので、期間限定ではなく継続して売ってほしいところです。唯一、値段だけが、量も具も多くないのにかなり高い・・・でもまあそれだけ払っても食べる価値はあるかと思います。

冷やしラーメンは煮干しはがっつりきいていますが、基本はスッキリしたスープで、冷たさも相まってかなりキリっとした印象。このラーメンもかなりおいしいのですが、個人的には何より和え玉がうまかった。和え玉らしい煮干しダレに鶏フレークがいいアクセントを加えており、まさに煮干しラーメンの店で期待する和え玉をそのまま家で堪能できる感じ。期間限定商品かもしれませんが、せめてこの和え玉だけでも定期的に売ってほしいと思えるくらいでした。具は少なめなので刻み玉ネギだけでも用意するのがおすすめです。

二郎系スープにうどんとは珍しいと思っていたのですが、いざ食べてみると気持ち長めに茹でたヤワメな平打ちうどんは二郎三田本店の麺に似た食感。そして豚の旨味もガッツリありつつ、それ以上に醤油がきいたスープもそれっぽくて、うどんでありながら下手なインスパイアより二郎っぽく感じました。もちろん数あるインスパイア系のお店も単に二郎を模倣しているのでなく、ちゃんとそれぞれの特色を出しているとは思いますが、宅麺で「インスパイアではなく二郎本店っぽいラーメンが食べたい」と思ったときは、これを選ぶのも意外とありだと思います。

最近ここのラーメンに限らず、入荷待ちになったり販売数量と出ていたり復活したりと、なんだか表記がぶれている気がするのですが、武丸さんは頻繁に入荷していたのに最近さっぱりなので本当に販売終了してしまったのかもしれません。前回レビューした時は美味しいと書いているものの結構あっさりした感想にしまったのですが、あれから何度も何度もリピートして一番気に入って食べてきたインスパイア系でした。ぜひともまた再販してほしいです。

ずっと食べてみたかった富士丸が宅麺に入荷と言うことで、これは食わねばと狙っていたのですが、タイミングが合わず入荷待ちばかりで買えないうちに突然ラインナップから消え去り、愕然としておりました。しかしその後値上げの上再販され、やっと入手することができました。
宅麺でのこれまでの評価が低めだったので心配だったのですが、いざ食べてみると特に味が薄いと感じることもなく、とても美味しい。値上げして味が変わったのか？味ブレだったのか？単純に私の味覚がおかしいだけなのか？残念ながら値上げ前の商品も、実店舗でも食べたことがなかったので理由はわかりませんが、とりあえず美味しかったです。
麺とスープは取り立てて特色があるとは思いませんでしたが、単純にレベルが高くうまい。そこにちょっとした茶碗程度なら満杯になるくらいの大量のブタカスアブラ。スープにブタが入っておらずまさかのブタ無しかとがっかりしたのですが、このブタカスアブラの方にでっかいブタが入っておりました。ブタは味濃いめで歯応え強めなタイプ。アブラは甘み旨みが強く麺をくぐらせるととてもうまい。ただ前述の様にかなり多いので、最初からラーメンにぶっかけたりせず、素直に別皿にしとかないと流石にキツそうです。
野菜煮込み用スープは個人的には別に無くても良かったかな。その分安くしてくれたほうが嬉しいかも。
値段は確かに高いですが、この味と麺量、トッピングの多さなら納得かと思います。値段や麺・油の量で罪悪感も凄いですが、それでも食べたくなるラーメンでした。

セメントに近い色のスープとパッツンなストレート細麺で、濃厚煮干しラーメンとしてかなり美味しいです。具も多く、梅の風味のするつみれは濃厚の中でいい箸休めになってこれまた美味しい。ただ個人的な好みとしては、もっと濃くてセメント系になっていたら更に嬉しい・・・
とはいえ、今宅麺でまともに手に入る濃厚煮干しラーメンとしては一番美味しいと思いました。

スープは乳化系というにはそこまで濁っていない気がするけど、トロトロしてて濃厚でかなり美味しいスープ。麺とチャーシューもいい感じで、かなり旨いラーメンです。
麺量が多いせいか？なんだかスープが少なく感じたけど、特にそれがデメリットになっているわけでもなく、スープが濃厚なのも相まってラーメンと汁なしの中間くらいを食べている気分で、なかなか面白かったです。

パッと見でもインスパイアとしてはスープは乳化気味だし、麺は細めだしで確かに一般的なインスパイアとは一風違った雰囲気。スープを一口飲んでみるとちょっとしょっぱい？いやでもうまい！基本はインスパイア系な味ですが、豚骨臭を程々に感じまったり感もありなんか妙にうまい。麺がインスパイア系としては細いのもむしろいい感じ。
チャーシューはうまいけど特段印象に残らなかった。
塩分高め、値段の割に麺は少なめとちょっと気になる点もいくつかあるのに、また食べたい！と思えて満点をつけたくなる不思議なうまさのあるラーメンでした。

スープを丼に注いだ時から立ち上るキツい豚骨臭。あまり本場豚骨ラーメンを食べたことがないのですが、少なくとも今まで食べた豚骨ラーメンの中では一番臭いです。この時点で人を選びそうですが、個人的には好きな感じ。スープを飲んでみてもトロトロザラザラな感じで、立ち上る豚骨臭ほどには癖がなくとても旨い。豚骨ラーメンとしては正直値段が張りますが、替え玉もあるし具も多いし、かなりおすすめです。

「辛いやつ」以外はインスパイアとして特別変わったものがあるわけではありませんが、全体的に高い水準。「辛いやつ」も入れた直後は唐辛子の香りが強めに感じられて一瞬失敗したか？と思いましたが、すぐに慣れて香り・辛み共にちょうどいい味変となりました。食べ終わってみると大変満足度の高いラーメンで、こちらのサイトで初めてリピート買いしたラーメンとなりました。

スープを一口啜った瞬間、ウマッ！って呟いてしまったくらい美味かったです。ラーメンだけでそれだけ美味いのに、別添の麻婆を加えることで辛味と旨味がプラスされて更に食べごたえのあるラーメンになりました。ただ、麻婆餡は意外とゆるくなくてフルーチェくらいの固さがあるため、紹介文にある麻婆餡でつけ麺風にするのは難しいです。

一口目スープだけすすったときはやや塩辛さを感じましたが、麺や野菜と絡むとちょうどいい塩梅。麺は平打ちで、長めに茹でると良い感じのズル具合。こちらのサイトで扱われているインスパイア系はワシワシ系ゴワゴワ系の麺が多いですが、ズル系の麺が好きな私としてはここの麺は好みでした。そしてチャーシューがしょっぱすぎずクドすぎず豚の味も感じられ、大変美味しかったです。総合してリピートしたいと思えるラーメンでした。

スープはかなり粘度が高く、ポタージュみたいな感じでもったり濃厚でありながら優しい味です。海老の濃度を推していますが、一幻のような甲殻類の香ばしさは拍子抜けするほど少なく、海老の甘みとトマトの酸味で甘酸っぱく穏やかなラーメンでした。具は、チャーシューはとても美味しかったですが海老はあまり風味が感じられず、キクラゲは沢山入っていますがこのスープに合っているのかやや疑問でした。正直私の期待していた物や好みの物とは違っていましたが、これはこれで好きな人も多いのではないかと思います。

紹介文にある通り結構しょっぱめで、ラーメンだけで食べるには少しキツイですがご飯と一緒に食べるといい感じです。付属の海苔スープに浸してご飯を巻いて食べるとかなりうまい。でもまあこれらはうまい家系全般に言えることで、「このラーメンならでは！」とか「さすが富田！」みたいなのは特に感じませんでした。いや、家系でもこのレベルのを作れるのをさすが富田！と言うべきなのかも。

煮干しはかなりガッツリ効いており、煮干しのキラキラが少し浮いていて軽く苦みも感じられるくらい。煮干し好きなら気に入ると思います。味自体も濃いめで、ご飯ともよく合う。麺もプッツリとした歯切れでうまいです。味はとても良かったのですが、値段の割に麺も具もあまり多くなくちょっとコスパが悪く感じてしまいました。せめてあとネギあたりがついていれば…

鶏油や麺に家系っぽさも感じますが、基本はガッツリ系まぜそば。それにしては麺量は多くなく、チャーシューも特筆するところは無し。普通に美味しいのですが、値段も安くないしガッツリ系まぜそばを食べたい時にあえてこれを選ぶことはないかな・・・

つけ汁は写真からも分かるように具材の粒が大量に入ったドロドロな感じで、かなり濃厚です。とは言え鶏挽き肉も多分に含まれているので、牡蠣一辺倒なわけではありません。それはそれで生臭さが控え目かつ鶏挽き肉自体もかなり美味しいので、なかなかいい塩梅のスープでした。
多加水平打ち麺も個人的にはあまり好みではないのですが、このスープにはよく合っておりスルスルと食べれました。
あとタイトルに書いたようにチャーシューが豚の旨味たっぷりで味付け・塩気もちょうどよく、とても美味しかったです。
ただ、全体的になかなか美味しいのですし牡蠣を沢山使ってるのでコストとかかるのは分かりますが、如何せん値段が高いため、リピートするほどかと言われると・・・

余談ですが、作り方に「トッピング：自然解凍」と書いてあったんですが、これは本当でしょうか？
ナルトとチャーシューはかちかちに凍っていて、とても自然解凍で行けそうになかったのでスープと一緒に少し温めてしまいました。

スープはインスパイアほどにはガツンとこず、醤油が強めなスッキリスープ。麺もインスパイアよりは細めで、全体的にあまりインスパイアの印象は受けず、量の多くて醤油ラーメンといった感じでした。
これはこれでちゃんと美味しいのですが、商品画像の様に野菜をたっぷり乗せると、元々がすっきりめなスープのために薄くなりすぎてしまった印象。
個人的にはニンニクはおすすめですが、野菜はあまり乗せないほうがいいかなと思いました。

評価の高かったインスパイア系が久しぶりに入荷ということで、早速食べてみました。美味しいのは美味しい！のですが、宅麺でも扱ってる他の店と比べても、取り立てて突出していたり特色があるわけでもなく、普通に美味しいインスパイアって感じでした。
チャーシューは１枚が小さめで、５枚も入っていると言う割にはそこまで多かった印象は受けず。大きめのブタがドンと入っている店とあんま変わらないかなって感じでした。でも脂身たっぷりなプルプルブタが苦手な私としては、味の染みたいい意味でのパサパサ感でかなり旨かったです。

真っ赤な見た目だけあってかなり辛いですが、とんでもなく辛いわけではなかったです。某有名店の蒙古タンメンより辛く、北極よりは優しいくらいな感じでした。
ラーメン自体は個人的にそれなりに美味しいって感じでしたが、パンチのある辛さと相まって好きな人はかなりハマると思います。

スープを注いだ瞬間に獣臭さが香り、スープを飲むと少し苦味を感じるくらい豚骨が強いです。無鉄砲辺りと比べると流石にまだ控えめですが、インスパイア系としては私が食べた中では実店舗を含めここまでの豚骨臭を感じるものは今までなかったと思います。豚骨だけでなく、旨味もそしてアブラもたっぷり。麺もチャーシューもうまいです。全体的にパンチが強めですが、そういうのが好きであれば間違いなく気に入ると思います。

一般的なインスパイアとは違いトロッとしてて濃厚、だけどまろやかなスープ。都内ではラーメン燈郎に似ている雰囲気です。醤油がキリッと効いているのを期待していると肩透かしを食らうかもしれませんが、これはこれでとても美味しいです。だからこそインスパイア系としては麺量が少ないのがとても残念。もっと食べたかった。