麺場voyage「帆立キノコ潮味」すべてのレビュー

店舗の方には訪問したことがないが、キノコとホタテのワードに惹かれて購入。

結果、大満足な一杯でした！
とにかくベースのスープが絶品で、これは量をもっと増やしてほしい感じです。
ホタテ香味油やキノコフレークなどのトッピングもついていて最後まで飽きさせない一杯です。
これは店舗でも食べてみたいな～。(^_^;)

セールなので購入したが思いの外美味しかった。
キノコが抜群にうまいのに、量が少ない上にみじん切りなので全部どんぶりの底に沈んでしまって良さが失われていたのが気になる。そこが改善されれば星4になれると思う。
ホタテについてはそこまでの主張はない。

妻からヒアリング。美味しかったが、ホタテとキノコの味は弱かったとのこと。いつか塩ラーメンを食べたい時に食べてみたい。

独特な磯感のスープ。初体験でした。肉の塩が強すぎて残してしまいました。ごちそう様でした！

キノコと磯の味はたしかにありますが、私の口には？でした。普通です

岩のりが良かった
スープ単体だと塩辛い
脂っこかったので
この評価にしました

美味しいのは間違い無いです。
ラーメンに何を求めるかによると思います。
私は好きですが、家族にはもう一度購入するかという点では必ずしも評価が良くありませんでした。

キノコの香りがすごかったです

追加トッピングはネギと刻み玉ねぎ、味玉。麺は細麺ストレート、特別コシが強いとか個性は無いが、スープとの相性は良いと思う。具材はやや大きめで立派なチャーシューと岩海苔。チャーシューは柔らかくて食感は良いがやや薄味。淡麗なスープに合わせた結果の味付けかも知れないが、何となく味気が無い様に感じた。岩海苔は魚介の塩スープに磯感を与えるには良い仕事している。スープは帆立の出汁にキノコのエキスを加えた、やや個性的なコンセプトである。が、印象としては正直どちらの旨味も足りない様に感じる。七味での味変は是非オススメだが、全体的に普通に美味しい塩ラーメンに落ち着いてる印象を受けた。

全体的には美味しいです。
香味油油を少しでも控えれば最高に美味しいと思います。

まず、スープや香味油の袋がベタベタしていて食べる前から残念でした。ホタテスープは良いが岩海苔の磯風味が勝ってしまいました。キノコフレークは面白いアクセントでした。

初めて食べる味でした。スープの出汁がしっかりわかるラーメンでした。好き嫌いがある味かな、と思いました。嫁は気に入っていました。

最近購入したもの中で一番期待していたラーメン。
しかし、塩加減があまり感じられず麺を食べると味があまりしない。旨味とコクは出ていて、とても良い。スープ単体としては良いと思うが、ラーメンとしては塩加減が無い分、物足りなさを感じる。牛肉のようなチャーシューはとても美味しかった。

美味しかったです。独特でした。やはり、変わったラーメンは食べてみない事には分からないですね！

独特の香りのスープですが酸味？と香ばしさを感じるスープ。ホタテ香味油とキノコフレークと絡んだ細ストレート麺をズルズル啜ると、斬新な風味が鼻に抜けます。岩ノリは潮感が増し、チャーシューは低温調理で洋風感。総合的に斬新なラーメン。興味がある方、一食の価値はあるかも。

麺もスープも申し分なし！
チャーシューではなく帆立が入ってたほうがより良かったかもw

ホタテが効いていてあっさりしたスープはおいしかったです。
トッピングの海苔も相性がが良く、細麺も良かったので、
4点つけたかったけどチャーシューがやたら硬かった・・・

貝類と野菜の風味や旨味が塩と調和しており、バランスを取るのが難しい塩の中でも、完成度が高いように思う。

ただスープの香りが強いため、麺のインパクトがほとんど感じられず、チャーシュー（なぜ豚なのかはさておき）も完成品の中で浮いた存在となっている。またスープ・トッピングがいずれも風味を特に主張しているものであるせいか、人によっては後半で香りに飽きる部分のでは…

およそ「香りを中心に楽しみたい人」と「そうでない人」で好みが割れるように感じる。

香りがとてもよく、食べ始めは楽しんで食べられましたが、
半分くらい進んだところでだんだん、脂っこく感じました。
あっさりしているので食べ続けているとアキがくるかなという印象です。
ただ、七味との相性は抜群によく、おすすめです。
女性が好きな味という感じでした。

普段頼まない商品を注文してみました。
じわじわと来る味でした。

あまりみたことのないラーメンでしたので注文してみました。
作っている最中に帆立の香味油の袋が油でベタついていたのは少し体験がよろしくなかったです。

食べ方としておすすめトッピングの玉ねぎのみじん切りを入れました。玉ねぎの辛さにきのこと帆立の風味が負けてしまいました。
また、チャーシューの酸味も気になりました。
ご飯も入れて食べてみましたが、あまりご飯にあうスープとも思えませんでした。
期待していた分、このような評価となってしまいましたが、面白いラーメンでした。