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貝類と野菜の風味や旨味が塩と調和しており、バランスを取るのが難しい塩の中でも、完成度が高いように思う。

ただスープの香りが強いため、麺のインパクトがほとんど感じられず、チャーシュー（なぜ豚なのかはさておき）も完成品の中で浮いた存在となっている。またスープ・トッピングがいずれも風味を特に主張しているものであるせいか、人によっては後半で香りに飽きる部分のでは…

およそ「香りを中心に楽しみたい人」と「そうでない人」で好みが割れるように感じる。