元祖スタミナ満点らーめん すず鬼「皿ヒロシ改」すべてのレビュー

１人で食べたのですが（家族食事済みの為）
いや〜キツかった！２人前？
もったいないし美味しかったので食べきりましたが…
次からはレビューをよく読んで調理しようと思いました
味はまさに皿台湾で大好きなやつでした

辛くて旨い麺皿。
他の皆さんのレビューにあった通り、もやしは２袋入れたところ、いい塩梅の塩味になった。
辛くニンニクのパンチもあるので、ビールやご飯があると最高ですよ。

ニンニクと脂と塩がガツン！！と来てうまいです。
作り方が以前と変わっててアタフタしました。
具材と野菜(自前)とタレを炒めて茹でた麺にぶっかけるタイプです。
味が濃いので、野菜はどれだけ入れても全然薄くなりませんｗ
キャベツ半玉くらい入れても全然大丈夫そう。

非常に美味しかったです。
ただ、ニンニクがかなり効いているので次の日まで残りました。

中華屋の炒め料理をベースにぐぐっとジャンク系に寄せた感じです。
ガツンとくる未体験の刺激で、これは癖になります！
ニラももやしもたっぷりで頂くのがお勧め。元から味が濃いのでニンニクはお好みで。

他の方がおっしゃっているように、もやし２００ｇだとかなり塩辛く感じます。
また、野菜クタめが好きな方も表記通りにサッと炒めたほうが良いかと思います。
野菜の水分を飛ばしてしまうと塩味がダイレクトにきてしまいます。

今回、初の宅麺でしたが、皿ヒロシ改の店舗で食べた衝撃が忘れられず、宅麺へ行きつきました。自分でキャベツ、モヤシ、ニラ、ニンニク、そして有名店の持ち帰りしたブタを追加トッピング☺️
ほんとうに　ネ申　の味！
適度に歯応えのある麺にシャキシャキ野菜とジャンキーなタレ。そしてかなりの量の挽肉はご飯なしではダメ！マイルドに味変の生卵はオススメです

【元祖スタミナ満点らーめん すず鬼】
【皿ヒロシ改】
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宅麺お取り寄せ。
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諸先輩方の御指南通り、１人前モヤシ量を、レシピ推奨の200gでは無く400g（２袋）に増量し、ピリ辛挽肉とニラと共にシャキ感を残しながら、中華鍋で炒めたら…麺の上にドーン。
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仕上げ掛けの“味付け背脂”の背徳感も相まって、ジャンク感もパンチ力も抜群な一皿。倍量にした野菜もあるが、麺量も相当あり２人前を３人でシェアしても大満腹。食べ終わりに残ったしょっぱダレで、さらにモヤシ一袋炒めて“追い飯”どころか、次の日もガッツリとご飯が進む一品まで出来るコスパの良さ。さすがすず鬼クオリティ！リピ確定。
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追加トッピングはモヤシとニラ。モヤシは400g、ニラは半束使用。三人でシェアしたが、酒の肴としては十分なボリューム。麺は茹で時間１分強の細麺でコリコリ食感、時間の経過でサクサクと歯触りが良い。タレはかなり濃いめの味付けでモヤシ2袋分でも全く問題無く、すき焼き風に生卵を絡めてマイルドにいただいても良いだろう。適度な辛みと良く効いたニンニクの風味で中毒性が高く、ジャンクでまたリピートしたくなる一皿。

買うとき、どんなラーメンなんだろう？考えてしまいました。
食べたらビックリ！
温かいラーメン？混ぜそぱ？

まず、麺はどんな感じかと聞かれたら、天下一品の麺に似ていますが、こちらの方がコシが有りスルスル・シコシコで小麦の旨味を感じました！
スープは、少ないですが味がしっかりしています。そして、唐辛子の入ったパンチのあるスープです。もう少し、甘味があると嬉しいです。
ですが、好みの味は人それぞれ違う・・・。

中の挽き肉と、モヤシ・ニラを入れてフライパンで炒めスープを投入。
いつものラーメンと、作り方が違うので不思議で迷ってしまいます。
ですが説明文を読んで熟知しました。
ニラ一束入れても、スープは負けません！
茹であがった麺に、フライパンのスープを入れて、さらに刻みニンニクを入れて食べてみたら、最高でした。醤油の旨さに脂が麺に絡み美味しく頂きました。
そして、生卵は？と思い用意して始めはつけ麺風と少し食べたら、生卵を丼に投入して混ぜ合わせても、味は薄くならず甘ったるいスープで御飯投入で全て完食しました！

また、リピートしたい一杯です。

細麺だがものすごいコシ、具材も充実、スープも旨みたっぷり。必ずリピします。

これは美味すぎます。
とにかくニンニクのパンチ、辛味、塩味、甘味と具材、麺が高次元で一体となり、他の方が言っているとおり、「しょっぱうまっ！！！」な背徳感満載。夢中でむさぼってしまい、気づいたら無くなってました。
残りの具材はご飯にかけて温玉ドーン。
食べ終わったらまた食べたくなる。再販が楽しみ過ぎる一杯でした。
最高。

まさに中毒系！！
塩がきついのも気にならないくらいのうまさ！！
また買ってしまいました！
ごちそう様でした!

旨い！　でもモヤシはお勧めの200gの倍で400gは必要かと！　天理の復活も期待してます！

美味しかったです。次はいつ買えるのか楽しみにしてます。

こちらも初の皿台湾　麺は、自家製中太ストレート麺で小麦の香りと歯切れのいい強い食感の麺が濃いめのタレと絡み喉ごしもよく　甘さ 辛さ　タレのしょっぱさが同時に来る感じで　全体的にかなりパンチのある仕上がりになっています。
具材一つ一つの食感、味わいをより引き立ててクセになる一品。
また塩味が結構強いので もやしを250～300グラムに増量しても良かったかなと思いました。
残った具材とタレで有精卵の生卵、北海道産の鰹節と昆布のふりかけをライスとともに　具材とタレが白米に凄くあうので何杯でもいけちゃいます。　今回 いただいた すず鬼さんの「皿ヒロシ改」。　間違いなくキンキンに冷えたビールに合うでしょう。

ごちそうさま

皿ひろしは人生餃子＠名古屋の皿台湾リスペクトですが、
そこにすず鬼の個性も加わったパンチの強いスタミナ麺料理となっています。

タレは濃い口の醤油ベースで、ニンニクと唐辛子の効いた付属の辛口挽き肉と自前のもやし＆ニラを炒めて調理します。
タレはかなり塩辛いので、もやし1袋（200g）は最低限用意したほうがよいと思います。

麺はストレート中麺で、加水率やや低めのコリコリとした食感。
こちらを少々硬めに茹であげ、タレで炒めた具材とブリッブリの味付背脂、ニンニクや生姜などお好きな薬味を豪快にトッピングして頂きます。
麺は約210gと結構な大盛りながら、具材はその上をゆく超ボリュームで、良い意味でバランスがバグってます（笑）

なので麺が終わっても具材とタレがたっぷり残りますが、
お腹に余裕のある方はそこに追いライスや替え玉投入などの二次利用も楽しめます。
自分は具材とタレ少々を使って炒飯にしてみました。
塩胡椒などの味付け不要で本格的な炒飯が簡単に作れるので、結構お勧めです。

後日にはタレの量と塩分を踏まえ、もやしを400gに倍増し、ニンニク、ニンニクの芽、
ニンニクの蕾、生唐辛子なども加えて炒め、超スタミナバージョンに。
塩味的にはこの量の野菜を使う位で程よい塩梅になったので、
家族3〜4人でシェアするにも丁度良いボリュームになると思います。

ニンニク必須のジャンクでカラめの味で、中毒性がある美味しさ。残ったタレで、ご飯を食べたくなる。

モヤシ、椎茸、小松菜、卵をトッピングして、ライス〆で完食。
ややしょっぱさに振り切った単調さは感じたものの、最後まで美味しく頂けた。

値段、ボリューム共にお得感もあり、パンチが効いてて美味いと思いますが、ニンニクが凄すぎて翌日家族に怒られました。

プッツリした細麺にしょっぱ辛いニンニクたっぷりのタレは美味しいですが翌日までニンニクの匂いがして注意が必要です

啜るのが楽しい1杯。家族で分けましたがニラとモヤシ大量だったので満足でした。ストレート麺の啜る気持ちよさがありました。またリピします！

モヤシとニラで量増ししても濃い味。それなりに美味しくコスパは良い。

しょっぱすぎて食べるのが苦痛なレベルでした。舌が痛い。
すき焼きのように卵液につけながらなんとか完食しました。

付属のタレは少しずついれて様子を見たほうが良いと思います。
体験的には星1にしたいのですが、塩分調整だけできればすごく美味しくなるポテンシャルがあると思いますので星3としました。

翌日までニンニクの匂いが残るので覚悟したほうがよいです。
これ食べたら数日人には会えない。

唐辛子の辛さはあまりないが、濃さの辛さが強い。
もやしよりキャベツの方がマッチしたかも？
具材はミンチのみなので他のちくわを刻んで入れたり＋αしないと味に飽きがきてしまう。

キャベツ、ちくわがおすすめ