竹末東京プレミアム「濃厚醤油鶏白湯」すべてのレビュー

クリーミーなスープにプリプリな太麺？、美味しいです！

スープも　チャーシューも美味しいです　

スープが美味しくても　チャーシューが残念なのが多いので　
又　食べたいけど　なかなか　タイミングが合わず　いつも入荷待ち😣

塩味濃いめのポタージュに低加水気味（家系風）の麺を合わせた感じです。
野菜はお勧め通りトッピングしましたが、確かにチーズは合いそう。
2種のチャーシューも美味かったが、
次はクルトンやベーコンも行っちゃおかな。

昔押上付近に住んでいたときに店舗によく行き鳥ホタテそばを食べていました。
本当に大好きなラーメンで、ホタテペーストがなくてもスープの味、濃さ、コクが最高です。
麺ともあいます。
家が離れてからも出向いていましたが、これが卓面で食べられるのは素晴らしいです！
宅麺で食べれてよかったラーメンの一つです!

濃厚鶏白湯なのに重たくなくスープまで完飲。
めっちゃ美味しかったです。

個人的に、濃厚感がないと思ってしまうぐらい
シルキーな鷄白湯らぁめんです。
白湯系らぁめんで、ここまであっさり感（鷄感）がない
らぁめんは食べた事がないです。
是非是非、お店に食べに行きたいです。
絶対に行く！
あっさり系がらぁめん好きならオススメします！

ややとろみのある濃厚なスープで、醤油の味はそれほど感じないまろやかな感じです。

スープは老鶏の旨味がガツンと濃厚な、繊細かつパワフルで深みのある鶏白湯。
実店舗の鶏ホタテそばのホタテ抜きにイメージが近く、丁寧に濾された鶏ベジポタのようなこっくりまろやかな優しい飲み口で、
鶏の旨味、醤油のキレ、野菜の甘み、鶏油の風味といった複数の構成要素が鶏白湯の特長である起伏豊かな味わいを作り上げています。
麺は菅野製麺の全粒粉入り多加水角刃平打中太緩ウェーブ。
角刃ですがエッジは滑らかで、ツルツルの舌触りとモチモチの弾力が特徴的です。
付属トッピングは八角の香る豚バラロールスライスチャーシューが1枚、
たまり醤油の黒メンマ、牛バラ煮が1つで、いずれも甘めの味付け。
実店舗ではカウンター席の目の前の台上で、スープ、麺入れ、盛り付けと一連の調理を披露するパフォーマンスが行われており、
その他内装や接客等、味以外の部分も全て含めたトータルでこのお店は評価されています。
味がお気に召した方はスカイツリーに観光がてら実店舗へ行かれるのも楽しいと思います。

旨い！！

ちょっと物足りないから自分でカエシ醤油入れて食べたら最高に美味かった

追加トッピングはネギと刻みタマネギと海苔。中太の麺は指定茹で時間でやや硬めのモチモチ食感になる。具材のメンマはコリコリ食感で美味いが、コスパを考えるとサイズや量にはやや不満が残る。牛バラと豚バラのチャーシューもサイズは小さいがとても柔らかく、スパイシーな味付け。スープはトロミのある鶏のベジポタスープ。鶏の旨味も十分だが、野菜が入っているためしつこさは感じず口当たりはまろやか。途中ブラックペッパーとレモンピールで味変したが相性は抜群で、さらにチーズを足してライスを投入したならば、背徳の〆の一杯が完成する。

鶏の良い香り漂うスープは濃厚ながら後味スッキリで鶏の旨味が凝縮されています。中太麺はプリプリで喉越し良く、八角の効いたチャーシューも良い感じです。オススメトッピングの白葱、刻み玉ねぎを加えて美味しくいただきました。

クリーミーなスープが麺に絡みついて美味しい！
メンマは残念な感じ、チャーシューは味が濃くて美味しいけど、もう少し大きさが欲しい。
トッピングは、白ネギ・青ネギ・玉ねぎ・チンゲン菜・カイワレ。
玉ねぎが良い感じで、めっちゃ合う！
〆は、ご飯・チーズ・黒胡椒で完飲！

麺：何分か忘れた。。
トッピング：ほうれん草、刻み玉ねぎ

想像よりもさらりとしたまろやかな鶏白湯。
麺単体は生パスタの様で美味しい。が、スープがそこまで粘度があるわけではないので、絡みはいまいちかな。残ったスープにご飯とチーズ、たっぷりの黒胡椒で締めました。

メンマの記載があるが細いのが2本

スープはあっさり系

チャーシューもかなり小さいが
バラの方はうまかった

濃厚と言うよりは少しあっさりした鶏白湯スープで飲み干せるスープですが、中太のストレート麺はスープとの絡みが悪く麺を食べてもあまり美味しく感じないです。麺を食べながらスープをすすらないとダメです。チャーシューは八角の風味が強く全体的にバランスの悪い一杯です。スープが美味しいだけに残念です。

かわかりませんが、具材の香りがきつくて全体のバランスがくずれた印象。ごちそう様でした!

麺とスープの相性が悪く全然麺にスープが絡み付かなくて麺単体で食べてる感じでした。

スープはよくある味の鳥白湯です。