大島「味噌らーめん」すべてのレビュー

こってりのにんにく・しょうがが効いたスープで、ほんのり甘い味噌の香り。
麺は黄色の縮れ麺。
チャーシューは分厚く柔らかい。
美味しくいただきました。

ニンニクと生姜がキリッと立った味噌です。
札幌風の黄色いちぢれ麺はツルツルプリプリ。
スープを弾きますが、しっかりしたスープなのでちょうどよいです。
ご飯ともよく合います。

味噌スープはにんにくがしっかり効いていて、パンチのある味。これがすみれ系の味ですか～麺は札幌味噌ラーメン！という感じの縮れ中太麺。
チャーシューが分厚くて大きいのが嬉しいです。
味噌ラーメンでこんなに大きいチャーシューはなかなかないですね。
スープの量がすごかったので、食べ終わったスープにライスとモッツァレラチーズを投入してリゾット風にしていただきました。

これは美味しい。また食べてみたいと思える。

レビューもほとんど確認もせずに「美味しい味噌ラーメンが食べたい」という思いだけで、ランキング上位にあって購入したこの商品。
そのため何の先入観も持たずに食べました。

スープを飲んだ瞬間「これ北海道のラーメン屋で出ても美味しいって納得できる味」だと思いました。
ほぼほぼスープに溶け込んでるとろっとろの玉ねぎ、同じくほろほろに溶けているチャーシュー。
本当に本当に美味しすぎてびっくりしたのでレビューを書こうと思い、他の方のレビューも見てみました。
そこで初めて知ったのが、この商品がやはり北海道発祥だという事。
何の先入観もなく口にした私が真っ先に思い浮かんだのが
❰北海道のラーメン屋さん❱ っていう味だったのです！！！

これは本当に美味しい。
リピート確定です。

そのまま美味しい！
完全リピ確定！

封を切った瞬間にニンニクの香りが漂う豚骨ベースのスープは、粘度があって濃厚。
そこに、付属のすりおろしショウガに、さらに自前でショウガをすりおろして追加。
まず、このスープがニンニクのパンチが効いて、かつショウガのおかげか飲み口はスッキリ。
麺(110g)は玉子麺の中太縮れ麺。ツルッツル、シッコシコな食感と風味が最高。
トッピングは、スープにゴロゴロ入っているほぐしチャーシューと、別包装の分厚い大判チャーシュー。そしてシャキシャキメンマ。
これに、青ネギ、長ネギ、自家製カラメで味付けした味玉を追加。
最後はライス割りに粉チーズを振りかけて味噌リゾット風に。
麺が少なめなので罪悪感も薄れたけど、結局腹パンです。

クリーミーかつニンニクのパンチの効いたスープは煮込んだ豚がゴロゴロ入っていて、札幌の味噌ラーメンらしいたまごちぢれ麺と相まって、そのままで充分に旨い。

そこに、炒めてからスープを加えて軽く煮込んだ野菜(もやし、キャベツ、ニラ)と味玉、ねぎ、おろし生姜をトッピング。

茹でただけの野菜を入れても旨いですが、一手間かけるだけで野菜にしっかりスープの味が染みて一体感が増して更に旨くなりました。

洗い物が増えてちょっと面倒ですが、オススメです。

麺、スープ共々最高！！大盛食べたいくらい！また食べます！！

スープ、具材、麺の調和が素晴らしくめちゃくちゃ美味しい。
にんにくガツンもgood。
デフォトピはボリューミーな豚チャーシューとひょろメンマ、スープINコロチャ。
中太ちぢれたまご麺が濃厚なスープをよく持ち上げます。
好みの具材を追加しての味変もまた美味い。
もやしをスープINにして青ネギ、長ネギ、生姜も無かったのでアーリーレッドと玉葱刻み合え、半熟味玉をON。
リピ継続中です。
ご馳走さまでした。

札幌味噌ラーメンのオーソドックスを抑えた上で、店主の創意工夫を感じる至高の一杯…
宅麺さんの商品で、家族とシェアして一番喜ばれたのが大島さんです。生姜のトッピングはマスト、味が濃いと感じるようであればもやしの量で調整すると良いかと思います。
個人的にはもうちょっと麺の量が増えると嬉しいです。
追い飯も投入して最後まで美味しくいただきました。ごちそうさまでした！

濃厚なスープとチャーシューとメンマも美味しく大好きな一杯です。
締めはスープにご飯を入れて大満足です。
ごちそうさまでした。

朝サウナ後のサ飯は、エアコンガンガン効かせた部屋で都内最強味噌。
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濃厚なコク味噌からでも醸し出される“洗練さ”がスゴい。ド旨い。
　

もう、味噌！ニンニク！味噌！ニンニク！
そんな感じです。笑
だけどというか、だからこそ、美味いというか。
ニンニク大好きなのでこの味噌ラーメンはたまらんです。
味噌のコクとか風味とかもやっぱりクオリティが高いなと思いました。
麺は細めのプリツルですすりやすい。コロコロしたチャーシューやメンマが入っているのも嬉しいですね。
買えるときは必ず買ってリピしてます。

札幌味噌系ですがすみれや純連に比べると油は控えめで個人的には好み。ちょっと生姜が弱めに感じたので、チューブタイプの生姜を追加したところ、激うまな一杯になりました。

今日は梅雨入りで寒い日なので、本当に美味しかったですね！確実にリピします！

すみれさんは一番好きなラーメンです。
そこで修行されただけのことはある一品ですね。
挽き肉とスープの甘さが何ともたまらないです。
綿も縮れ具合が良いと思います。
個人的にこれにバターと海苔トッピングしましたがより美味しいです。

純すみ系の味噌ラーメンは食べたことがなく、以前から食べてみたかったので購入しました！

濃厚な味噌スープは、味噌の香りが立っていて、動物ベースの重厚感とニンニクが効いていて、コクのある美味しいスープでした！

麺は味噌ラーメン定番の卵ちぢれ麺で、スープとの相性は抜群でした！ご飯に合います！

大島のラーメンは最高にうまいです。

個人的には宅麺での再現度が難しいと思っていたのですが、パンチ抜群で文句なしの再現度！
麺も黄色い縮れ麺がいい感じです。
茹で汁も黄色くなってビックリ！
しかし、縮れた麺で凹凸がある状態で凍ったためか、もしくは他の宅麺の麺が入っているようなビニール袋ではなく、少しカサカサしたような袋に入っていたからなのか、袋に穴が開いていました。
風味や味には影響ありませんでしたが…
お店では生姜が乗せられており、こちらの商品にも刺身などに同封されている袋の生姜が同封されていましたが、やっぱり自分で擦って添えた方がいいですね！

スープはすみれよりもラードが少なく、塩分も実店舗より控え目なので、すみれや純連の濃口に比べるとやや食べ易くなっています。といっても信州産白味噌ベースのまろやか濃厚な味わいは変わらず、生姜とニンニクもしっかり効いています。玉葱、挽肉も入っており、コマ肉もサービスされています。ライスは欠かせませんね。
麺は森住製麺のプリモチ多加水角刃中太縮れ熟成卵麺。すみれも以前は森住でしたが、今は西山に変わったので、ちょっと懐かしい感じです。また純すみ系の麺はあっさりとした日本蕎麦のようにズルズル啜るような食べ方ではなく、口の中でよく咀嚼して味わうように短めにカットされています。逆に長いと脂分を拾い過ぎて口当たりが重くなるのでこのスープとは合いません。家系と一緒ですね。
付属トッピングはおろし生姜パックに、ピリ辛でコリコリ食感の薄メンマと、厚みのあるしっとり軟らかい肩ローススライスチャーシューが1枚。またモヤシは注意書きにもある通り、水分で味が薄まるのであまり入れないほうが良いです（二郎系以外のラーメン全般に言える事ですが）。
大島はTRYラーメン大賞の味噌部門で殿堂入りするなど、味噌ラーメンでは日本一と名高い超人気店で、行列も半端ないので、宅麺でもしばらくは争奪戦になりそうな気がします。

北海道で食べるすみれ系と比べて塩気やオイリーさが控えめで大変飲みやすいスープ。生姜ともやしをたっぷりトッピングしてどうぞ。

もやしトッピングすると塩分濃度がちょうどよい！　締めのおじやも絶品です

まず一口目、ガツンとニンニクと生姜のパンチのきいた旨みが飛び込んでくる。後味はスッキリと味噌の風味も楽しめる。厚切りのチャーシューも絶品。スープにも煮崩れたチャーシューが入っており、とにかく旨みがすごい。ご飯をいれずにはいられない。ニンニクがきついと感じる人はバターをいれるとまろやかになるのでおすすめ。

ニンニクのパンチが効いたスープ、美味い
麺は表示通りに茹でたものの、半分溶けてしまったようなベチャ感あり

リ無