2023年07月30日 大島 味噌らーめん(ラーメン・味噌) 最高峰の味噌ラーメン 封を切った瞬間にニンニクの香りが漂う豚骨ベースのスープは、粘度があって濃厚。 そこに、付属のすりおろしショウガに、さらに自前でショウガをすりおろして追加。 まず、このスープがニンニクのパンチが効いて、かつショウガのおかげか飲み口はスッキリ。 麺(110g)は玉子麺の中太縮れ麺。ツルッツル、シッコシコな食感と風味が最高。 トッピングは、スープにゴロゴロ入っているほぐしチャーシューと、別包装の分厚い大判チャーシュー。そしてシャキシャキメンマ。 これに、青ネギ、長ネギ、自家製カラメで味付けした味玉を追加。 最後はライス割りに粉チーズを振りかけて味噌リゾット風に。 麺が少なめなので罪悪感も薄れたけど、結局腹パンです。 2 役に立った レビューを共有
封を切った瞬間にニンニクの香りが漂う豚骨ベースのスープは、粘度があって濃厚。
そこに、付属のすりおろしショウガに、さらに自前でショウガをすりおろして追加。
まず、このスープがニンニクのパンチが効いて、かつショウガのおかげか飲み口はスッキリ。
麺(110g)は玉子麺の中太縮れ麺。ツルッツル、シッコシコな食感と風味が最高。
トッピングは、スープにゴロゴロ入っているほぐしチャーシューと、別包装の分厚い大判チャーシュー。そしてシャキシャキメンマ。
これに、青ネギ、長ネギ、自家製カラメで味付けした味玉を追加。
最後はライス割りに粉チーズを振りかけて味噌リゾット風に。
麺が少なめなので罪悪感も薄れたけど、結局腹パンです。