湯の台食堂「中華そば」すべてのレビュー

手もみの麺と醤油スープがマッチした美味しい、どこか懐かしいラーメンです。
麺量が多いので、子どもとシェアしても満腹感を得られます。

麺が主役の一杯。
優しいスープ、ほのかに香る醤油が上品で
特徴的な麺を引き立てています。
食べ終わる頃に旨さのピークがきて
あ〜うまかった！となります。
良いものを食べた〜という満足度が高いです。

深みのなかにもキレのある醤油スープ。太縮れ麺は歯ごたえと喉越しの良さが感じられ、二種類のチャーシューと大量のメンマも食べ応えあり。

追加トッピングは九条ネギとほうれん草。麺はプリモチ食感の手もみ極太麺で、噛み応えが気持ち良くとても美味しかった。具材はチャーシューとメンマ。メンマはシャキシャキ食感で量も多めで満足。チャーシューはスープの味を吸ってしまい、正直美味しいとは言えなかった。やはりこの手の味のスープは、具材別袋が望ましい。スープは醤油がたっているが、塩辛い印象は無い。魚介も入っている様だが、印象としては動物系が強め。それでもバランス良く美味しいのは流石といった所か。

本来であればゴールデンウィークに行われる予定であった真ラーメン祭り絆。
それが形を変えて宅麺にて開催されることに！
今回はその２つ目。
ほしかった皆様には申し訳ないが、なんとかこちらをゲットすることに成功！
いざ調理！といっても湯煎などするだけだが～
いろいろ持ち合わせなどなく、盛り付けなども素人なので～
あわせて実食！

真ラーメン祭り絆in宅麺
中華そば1000円＋送料＋手数料

トッピングはメンマがいっぱいある！柔らかながら程よいコリコリ感があって、スープなどにつけられた分味の染み込みは良くて旨い！チャーシューは厚くはないが、これも染み込みが良くて旨い！

スープは魚介類と醤油がガツンと効いたもの！醤油の奥深さと動物系と魚介の合わさり方が見事！ちょっと濃いが、好きな方には嵌まるものという印象。油も結構効いている！

麺は全粒粉の縮れた太麺。出身店の雰囲気を十分に出した手揉みされたと思われる麺はコシはしっかりしていて良し！のど越しはするりといけて良し！絡み吸い付きはしっかり吸って乗ってというもの。麺量は適量。力強いもので、スープに負けないもの！

随所に出身店の面影が見えるもので、そこにオリジナリティーを出してその地だからこそのものを出していて良かった！これを現地でいただけばどう感じることやら～

★3.0

好みが分かれると思うがあっさりした醤油の
スープでパンチを感じなかった
年配の方には合うと思う

自家製モチモチ手揉み麺がうまい。打ち立てをすぐ袋詰めして冷凍しているのだとか。多加水でツルプルっとしたタイプ。一方でスープは醤油が強すぎて、せっかくの出汁を感じづらかったな。チャーシューは肩ロース1枚とバラ2枚、そして細メンマもついている。

麺は短めの縮れ麺。
メンマは細く食べやすい。
三種類のチャーシューはこだわりがありそう。

やさしいお味でした

燻製香るあっさりスープで美味しかったです

コシがあってもちもちしているアッサリ系。好みの問題ですが、私的にはぼちぼちって感じでした。美味しいは美味しいです。

カバー写真が似ている同じ中華そば系統の麦の花の手もみブラック中華そばに比べると、中華スープの味が薄く麺もそこまで主張する個性がなく、パッとしない味。超安定の普通の醤油ラーメンという感じで、冷凍のせいかもしれないがスープ・麺ともに魅力を感じず、リピートはしない。

私が濃い味が好みと言う事もあるが、それを差し引いても良さが感じられ無かった。

麺のチャートは細麺よりになっているが、これは宅麺さんの間違いで、太麺よりが正しい。中太から太麺の縮れ麺です。
拘りのもちもち感のある麺とあっさりしたスープが合っていない、所謂箸が進まない感じ、チャーシューもパサパサの小さい固めが3枚だが食感悪く、異様に多い細切りのメンマも2.3口で飽きてしまう。ん〜と考えてしまう残念な味でした。

懐かしさの感じる一杯でした。
麺が美味しかった。

スープもチャーシューも具材も好感度高く、好みでした。 ほんの少し塩気が強かったのですが、許容範囲。

麺がすごく美味しく、スープがちょっと負け気味ですが、全体的には美味しく頂きました。気になるのは、胡椒の風味が強く出てくるのが気になりました。

スープを丼に注いだ瞬間の香りと、麺を一口食べた瞬間の風味は美味しいと感じたのですが、食べ進むうちにスープINのチャーシューの臭みがスープ全体に移っているのに気づき、醤油よりも胡椒の強さだけが際立つように・・・。麺もスープを良く絡ませるタイプだけに、スープに支配されてしまっているように感じました。チャーシューも3種類の違いは判れど、美味いとは感じず。イベント限定から急遽宅配となった即席感は、商品化した後の出来を確認する暇が無かったように感じます。オブザーバー側からアドバイス、注意喚起がもっとあったなら、今回気になった点も是正されて出品されたはずと思いましたので、それを考慮し☆３です。

好みの問題なので参考にしないでください。

普通の醬油ラーメンです。
絶対また食べたいとは思はなかったです。

ずっと行きたいと思っていたお店なのですごく楽しみにしていました。
スープは美味しい
具材も美味しい
麺が全くほぐれない…
袋から出した時点でガチガチだったので嫌な予感がしたけどほぐれるんかな〜と思いながらゆででみたけど待てども待てども全くほぐれませんでした。
もちもちした麺なので冷凍には向いていないのかも。
なので、星１つです。