彩色ラーメン きんせい「あわせあじ」すべてのレビュー

典型的なまたおま系ではあるものの、スープの味に奥行きがあり、結局リピしてしまっていたラーメンです。最近は少し頻度が下がりましたが。
個人的には少しスープの塩味が強いので星４にしようかと思いましたが、結局リピしてしまっている事が多く、良い意味で中毒性を感じてしまっているので５にしました。
ご馳走様でした。

結構びっくりするほど濃度のスープです。
細麺に濃厚感あるスープと合わせてるので、地味にビックリしました。
こってり濃厚系らぁめん好きな自分でも満足する商品です。
評価4.6で四捨五入で5.0です。

前にも書きましたが、これは後悔しない作品です。ぜひみなさんも！

見た目は、つけ麺に入れるくらいの魚介煮干し汁。だけどスープなのでそこまでドロッドロではなく程よい感じ。一口食べれば煮干しのいい味が広がり美味しかった。

スープはトロトロの濃厚豚骨魚介醤油で、煮干より節が効いています。
麺はコリコリ食感の低加水角刃中細ストレート。
付属トッピングはやわらかメンマと、別包でバラスライスの炙りチャーシューが3枚。
比較的オーソドックスなマタオマ系ですが、繊細なタイプでもないので、胡椒や唐辛子などのスパイスや、ニンニク、豆板醤などの調味料、またどんなトッピングを加えても美味しく頂けると思います。

スープは色々な食材の旨味が凝縮したという感じのウマウマでした。
濃い感じのスープだけど、それほどクドい訳でもなく食べていて楽しい。
麺は中細のストレート系、加水率は低めだけどコシもしっかりとあって美味しい。
具は、チャーシューは２、３ｍｍくらいの物が３枚も入っています。これが下処理が良いのか、とても美味しい。
メンマは穂先利用で、柔らかいし、スープに入っていたので、染み染みで美味しい♪
〆にご飯を入れて楽しんでも良いと思うくらい美味しい１杯でしたヾ(〃^∇^)ﾉ

飲みやすい濃厚スープに細麺がよくからみ美味しくいただけました。
チャーシューも3枚ついてボリュームたっぷり。白髪ねぎを自前で用意しトッピングしましたがこれもよく合います。
またリピしたいです。
（ちなみにスープを密封していた位置がチャックより本体側で一瞬焦りましたが、私の分だけでしょうかね？問題なかったですが。）

煮干しが良かったのでこちらも挑戦。

結果こちらも美味しい。

宅麺に共通で言えるのはアッサリ系のスープは温めて上手く混ざり合う。

濃厚なのにしつこくない、でも後引く感じのスープ。ついつい飲み進みます。
コシのある細ストレート麺にこの濃厚スープが良く絡みます。
チャーシューも脂が柔らかく、肉質しっかり。
全体が良くまとまった、ハイレベルな一品です。

追加トッピングは九条ネギと海苔と味玉。刻みタマネギのトッピングも良いと思う。細麺ストレートな麺は茹で時間2分弱。啜り心地が良くあっという間に完食出来るため、もう少し量が欲しい所。具材のチャーシューは肉と脂身のバランスが良く、特別柔らかい訳では無いが良く出来ており、メンマは個人的好みで言えばもう少し歯応えが欲しい。スープはトロミがあり一見動物系が強いのかと思わせるが、飲んでみると後味は魚介が強い。乾物独特の風味もあるが強めの醤油がバランスを取ってる感じで、それらが苦手な方でも行けると思う。

トロトロの鶏豚魚スープで、全く臭みがなくどの味もしっかり香るけど喧嘩せずに美味しい。コッテリでも濃すぎないので食べやすいです。
麺は細麺だけどコシがあって噛みごたえがあるので濃厚スープに負けず合いました。
チャーシューはペラペラですが美味しいので満足です。
九条ネギ、味玉を足していただきました。

濃厚な鶏豚骨魚介は最高です。旨味が凝縮し細麺との相性が抜群な一杯です。

バランスがとっても良く
おいしかったです！
魚介がもっと立ちそうだから
お店で食べてみたいなと思いました。

おすすめトッピングにある七味が合います。
全体のバランスがよく美味しく頂きました。

ややとろみのあるスープは歯応えのある細麺によく絡む。スープは魚介豚骨の少し塩味が薄くてほのかに苦味がある。チャーシューは写真の半分程度の長さのものが3枚。柔らかいバラ肉。まあ美味しい。

なかなか行けてます。
まとまりもすごくいいし。
結構おいしいのですが、オリジナイティーという部分ではインパクトに欠けるかも。
特別感は無いけれど、豚骨醤油より鶏が入ってる分こってり感はマイルドに、和歌山ラーメンより醤油は控え目、麵も太すぎたり細すぎたり、固すぎず軟過ぎず無難なようで全体のマッチングに合ってたり・・・上記が気になってた人には特にお勧め。

しっかり旨味がありながら優しいお味でした！

スープ4.0 麺3.0
麺の量が少ない。
ラーメンでももう少し多いと嬉しい。
スープは少し豚骨が強めなので、そちらのほうが良い方にお勧め。

次回メモ：煮干しの方は結構好きだったけど、合わせ味の方は、若干とろみのようなものを感じて苦手。完食できず。

麺、チャーシューは美味しかったですがスープの味がいまいち分かりませんでした。
年齢的、好みもあると思いますが私には合いませんでした。

コッテリとアッサリの中間の濃さで食べやすく、ちょうど良いです。味も魚介豚骨系つけ麺屋にある「ラーメン」って感じです。もちろん美味しいです！これは再購入リスト入りですね。

想像通りの味でした。魚介豚骨スープですが、コッテリもアッサリもしていない、ちょうど良い感じの濃さですね。旨味もあり美味しかったです。付属のチャーシューの味付けも美味しかったです。

きんせいさんの極煮干しもそうだったのですが、解説に書いてあるほど濃厚でもガツンとも来ません。
このあわせあじは、見た目こそこってり感がありますが、スープを一口すすると煮干しのえぐみを若干感じはするものの、塩気も濃度もちょうどいい。
そこに細めのストレート麺がマッチしてそれなりに美味しいラーメンです。

濃厚な鶏・豚骨に魚介のスープ。旨味は濃いですがスッキリした後味です。茹で時間指定１分の細麺は最初パッツリ、後から食感の変化が楽しめ、細麺ならではの啜る感じも良好です。メンマはINスープ、チャーシューは別梱。試しませんでしたが、おじやにしても美味しいと思います。総合的に美味しかったですが、味の想像の域は超えてきませんでした。