レビュー一覧

カエシの強い微乳化スープ、ワシワシした太平麺、トロトロの大きな100g超のチャーシューとインスパイア系としてはかなり自分好み。脂がスープ表面に1㎝ほど。味付け脂の味はかなり濃い。

つけ汁は頑者よりとろみがあって好み。麺は平打ち太麺で頑者より少し柔らかいけどコシがある。チャーシューは赤身の溶けたような美味しいけど繊維質なもの。

チャーシューはとても柔らかいけれど脂身がなくて少しサラダシーチキンみたい。麺は固くてゴワゴワ。この麺にあまりスープが絡まないのでもう少し味が濃い方が好み。醤油味が強めという意見が多いけれど、私が食べた分は味が薄かったと思う。

チャーハンとか餃子を食べながらのこのラーメンなら満足度は高いです。単品だと物足りないかも。

食べ始めはとても美味しいと感じました。後半につれて辛味が邪魔をしてうま味を感じにくくなります。そして残念ポイントとして重要な具材がない。写真にはあるホウレン草が入ってない。このラーメンにはホウレン草は必須アイテムだと思います。他の似たような宅麺には入っていたのでマイナスとしました。

宅麺第2弾、麺屋むじゃきさんの台湾まぜそばをいただきました。故郷茨城の地元にあるので、実家に帰った際は行こうと思いつつなかなか行けず、宅麺で食べる事にしました。ラーメンに付いている辛肉ミンチ、魚粉、海苔に、トッピングでニラ、青ネギ、刻みニンニク、そして卵黄。全部乗せたあとに一気かき混ぜ、一気に食べます。味は濃厚な鶏白湯スープと辛味のミンチ肉、ニンニクが合わさり、特にしつこくもなく、どんどん食べ進めます。ネギもニラも海苔も最高にいい役目をしてました。ぜひまた食べたいと思います。

脂っこいのではなく、旨味が濃厚で、美味しい。
私にはスープがちょっと塩辛く（具の味も濃かった）ので、残念でしたが、それでもリピしちゃうと思います。
麺はたっぷりのお湯をしっかり沸騰させて、とても美味しく仕上がりました。
ごちそうさまでした。

念願叶ってやっと購入できました。想像していた以上に透明感の高いスープにまず驚きです。麺とチャーシューとメンマは醤油味同様に食べ応えがあり、スープはこの透明感から考えられない程に味わい深くまさに絶品！！。機会があれば是非また食べたい一杯となりました。

とても人気だということで注文してみました！
家でこのクオリティのラーメンを食べれるのは感動です！
とても濃厚でザ家系という感じでした！
ただちょっと味が濃く感じました、チャーシューも少しパサついているような感じでしたが、おいしく食べれたので良かったです！

追加トッピングは九条ネギと味玉と海苔。麺は風味豊かな太麺ストレート、モチっと食感で美味い。具材はトロトロで柔らかいチャーシュー2枚とメンマ、いずれも良かった。つけ汁は動物系の旨味や、もちろん野菜の旨味や甘みをしっかり堪能出来る上等なもの。エビパウダーが強めのアクセントとして効果的に効いており、時折顔を出す柚子の風味もまた良い。辛味はそれなりにしっかり刺激があるが、それでも普通の豚骨魚介系よりも美味くて、少しでも体に低負担なら文句ない。

ニンニクを２片にしたらパンチが出て、塩味・醤油・乳化強めスープに輪郭が出ました。他のレビュアーさんの言う通り、づかちゃん、今を粋ろに近い感じです。ブタは1枚だがデカくて厚み、柔らかさも良く、麺の食感やコシ、量も十分良いのですが、抜きんでた印象を感じませんでした。

日本蕎麦をラーメンに近づける為、つけ汁にラー油を入れるアイデアは素晴らしいが、日本蕎麦の風味は全くないのでそばつゆでラーメンを食べてる感覚でした。僕はラーメンも日本蕎麦も大好きで良く食べますが、蕎麦として提供するのであれば麺に風味が欲しいし、ラーメンとしてならばそば粉を入れる意味はないかと…

こんなラーメンは初めてです。とっても美味しいです。ラーメンの奥の深さを感じました。宅麺さんのおかげで、丸めさんの燕三条ラーメンが食べられて感謝です。

昔、まだ中村商店さんがない時期に高槻に住んでいたことがあります。あっさりしていて美味しいですが、ちょっと塩気が強いかなと感じました。

普段食べている坦々麺とは全く違う味わいで好みが分かれると思います。私には苦手な味で完食できませんでした。胡麻がどーんと主張していて実際の味はあまりないスープです。薄味好みの方にはいいのでは、、、

家系ラーメンを強調してつけ麺にしたようなつけ麺。
ただ醤油は家系のそれほど強くない。
細かいサイコロチャーシュー、海苔、柚子も同封され、作り手の気遣いが感じられる。
強い豚骨の香りと極太麺の組み合わせが病みつきになる一杯。

スープ：名前のとおりほのかな生姜の風味が感じられ、魚介系の香りもそれなりにする。
バランスが良くて美味しいスープです。このスープでお粥とか炊いたらかなり良いかも？
麺：平打ち系の太麺。ピロピロ部分としっかりした歯応えが感じられる部分があり、食感のアクセントが良いです。
量もしっかりとあります。
具：チャーシューの厚切りの物２枚。これは味はしっかりしているけど、ちょっと固い印象。丼に入れる前に切ったりして工夫をして食べるのが良いかも？
メンマは、クセが無くて柔らかい物が３本ほど入っています。これは美味しいけど、もう少し歯応えが欲しいかな？
総評：ラーメンのスープと麺は納得。具は工夫すればもっと良くなると思います。

一口すするだけでガツンと煮干しが来た。残念ながらそこまで煮干しが好きじゃなかったみたいで、その強さが合わなかった。

遠方の為、中々お店へ行くのが難しいので今回、購入してみました。
魚介系濃厚スープ、麺、チャーシュー、全て美味しかったです。

太めの麺はつるつるして美味しい。また、スープもとろみとコクがあって、最近多い味ではありますが美味しかったです。ただ、具材が圧倒的に貧弱で、メンマが二本と5㎜角程度の豚の欠片が4つほどで（無造作に食べてたら入ってることに気づかないかも）、豚に関しては量ってみると1g程度でした。麺も少ないので、私には満たされない感がありました。

スープ辛さは良いですね。麵は個人的に中太麵が良かったです。
大盛りじゃなく一人前の麺での販売と大盛りの販売を分けてほしいです。

ほしかった皆様には申し訳ないが、なんとかこちらをゲットすることに成功！
いざ調理！といっても湯煎などするだけだが～
いろいろ持ち合わせなどなく、盛り付けなども素人なので～
あわせて実食！

トッピングはメンマはぶっとくてたくましく、いいコリコリ感が楽しめ、味わいも染み込みなどよく良い。チャーシューは肉厚なのが一枚。弾力があって、タレの染み込みがしっかりしていて、また肉本来の旨さが響いて良い。

汁は一口目の印象は甘味が結構出ているなあというもの。動物系と魚介系のバランスはいいもので、旨さはある意味鉄板というもの。濃度などもしっかり出ていてよい。

麺はコシは弾力があってしっかりとしたもの。のど越しはするりといけて良好。絡み吸い付きはうまく吸って乗ってという印象。麺量はこの手にしてはボリューミー。粉の雰囲気は良く、こだわりの通りのものかなと。

旨さや濃厚具合は良いもの。ちょっと欲を言うと、つけ麺だからとはいえもう少し汁は欲しかったかなと。麺のボリュームからしても、またその後を楽しませるならなおのことかなと。とはいえ、人気店のものはやはりなるほどと思わされるものであった！

キャッチコピーから「豚骨臭・脂多め・塩味」を想像していましたが、豚骨臭は程々で塩味の少ない、まろやかな味のスープです。ただし脂は多めな為、胃には来ます。全体として旨味の芯が判りづらく麺とのマッチングも感じにくい。トッピングもスープINで一色に染まってしまっています。追加した海苔の旨味の方が却って際立つ印象。個人的には苦手な臭みが少なかったは僥倖でしたが、さりとてまた食べたいラーメンとは思えませんでした。

他の二郎系ラーメンなども食べるのですが、アブラが多かったり臭かったりしょっぱすぎたり、意外と当たりを引くのは難しい。
このラーメンはそれらのバランスが良く最後の一口まで美味しかった。麺は不思議とスープを良く吸ってくれ一本だけ持ち上げてもしっかり味を感じる。そして生卵につけて食べるとまたウマイ！是非用意して食べて欲しい。

濃厚ながらしつこくなく、下手に魚粉を効かせたようなしつこさは全くなく、後味はさっぱり。
全粒粉入りの極太の麺が満足感の高い一杯。美味い!