ロ麺ズ「らーめん 正油」すべてのレビュー

響き渡る醤油のキレ！！堪らないですね！！醤油の拘りがうかがえる一杯です！！

喉越しがよいストレート麺です。スープもコクがあり、醤油の香りも良かった。2種のチャーシューも食べごたえがあり、美味しかったです。

追加トッピングは九条ネギと味玉。麺は表面滑らかでとても啜り心地の良いストレート。食感はモチモチでとても美味しい麺だと思う。具材はジュワッととても柔らかいチャーシューと、適度な歯応えのメンマ。どちらもスープとの相性は良い。スープは鶏油の様なカモ油の風味豊かな鶏ベース。カエシは全部入れで塩気がガツンと効いてくるタイプだが、スープ自体は鶏の旨味満載でとても美味しく完飲出来る。決してインスタントな味では無いが、飯田商店店主アレンジのマルちゃん正麺の味を思い出してしまった。とても完成度が高く、また食べたいと思わせる美味しい一杯のひとつ。

まずスープはカエシが別包になっているので、自分で味の濃さを調節出来るようになっています。
ベースは魚介不使用の動物系清湯で、鴨油やゼラチン質によりややモッタリとはしているものの、油分自体は控え目なため後味はあっさりしており、旨味もたっぷり。カエシは数種の濃口醤油ブレンドでキリッとしていますが、塩分は程良いのでグイグイ飲めます。
麺はやや平たく、ツルツルと喉ごしの良い自家製中太麺。加水率はさほど低くもありませんが、この麺に関しては3分位の硬めに茹でたほうがスープを吸い上げて味の絡みが良くなります。
トッピングはInスープで、シャキシャキ食感のメンマがたっぷりと、チャーシューは香ばしい吊るし焼き肩ローススライス＆軟骨部が溶け出した軟らかパイカの2種類。
ファミリー層がターゲットのお店ですが、味の構成は実は結構マニアックで、お子さんでもラヲタでも楽しめるラーメンになっていると思います。

スープが秀逸です。カエシの量も調整出来ますし、好みの味を作ることができます。醤油強めのため、塩味がきになる方は少しずつカエシ醤油を入れてください。辛めの醤油感の後に動物系の出汁が香ります。ガツンと醤油が好きな方におすすめです。ただ他の方もおっしゃっている通り、麺との相性がどうかなぁと言う感じでした。もちろん麺も美味しいのですが、バランスでしょうか？しかし、個人的にはかなり好みの醤油ラーメンに出会えました。

昔の札幌ラーメンのような太麺に濃いスープが抜群でした。正統派の醤油ラーメンの王道を行っている気がします。

これも美味しいです。
味噌ラーメンもかなり美味しいですけど、醤油も美味しいです。
醤油のキレが良く、麺も美味しい。
正直に美味しいラーメンだと思います。

最高とまではいえませんでした。ただし、美味しいのは確かです。僕には合わなかったけど。

普通に美味しかった
メンマが美味しかった　
ピーナツの風味効いてました

平べったい中太の麺が特徴的で醤油ダレを調整できるらーめんです。醤油の旨味と香りが強く美味しいです。細めの麺も試したい一杯です。

深みのある醤油ダレに鶏のスープが良く絡み、ストレート麺と良く合います。刻みネギを加えて美味しくいただきました。

醤油は入れないで食べると二種類の味が楽しめるのでは？とそのまま食べましたが味が薄かったです。なので醤油を全部入れました。するとスープは見事な濃厚醤油味となっていて美味しかったです。麺を絡めて食べると尚美味しいです。だけど、具材…少ないです。一瞬袋から開けて何も無かったので床に落としたかと困惑しました。（スープの中にチャーシュー入ってますがそれだけ）。メンマもネギも、用意しないとないです。そこだけ評価低いです。

麺やスープ、追加で投入可能な醤油、ちょっと塩っぱめ好きな私には満足な味、量でした。
ただ、一緒に食べた他の醤油系ラーメンに比べるともう少しトッピングを増やしてくれると嬉しいかなと・・・

画像見て真っ黒やんけ！と思ったけど
食べてみるとそうでもなく程よい塩加減
別袋になってる醤油だれは一気に入れちゃったけど
後で入れたほうが2種類の味を楽しめたかも
太めの麺ももちもちして食べごたえあってグッド

醤油のこだわりが分かります。
麺もおいしかった。

横浜市内に住んでいた頃、同じ店主さんが経営？されているG麺7、啜磨専科には何度も行ったことがあります。「麺が特徴的なラーメン・つけ麺を出すお店」という印象でしたが、こちらのロ麺ズのラーメンも個性的な口当たりの麺。他の方のレビューにもある通り、このスープとの相性がベストなのかは微妙なところですが、美味しくいただきました。付属の醤油を一気に入れてしまいましたが、少しずつ入れるのが正解かも知れません。あ。あと、具のチャーシューが沖縄そばみたいでした。

カエシを入れると味が濃くなり、出汁感が弱くなりそうな気がしたので、かなり少なめに入れると良い感じでした。全粒粉みたいな麺でも食べてみたい気が個人的にはしました。

キレのある醤油が前面に出てきます。生醤油など、醤油自体の風味が好きな人なら、かなり美味しいと思います。で、麺もしっかりともちもちとして美味しいです。なんですが、スープと麺がかみ合っているかというと少し疑問で、このスープなら別の麺で・・・・子の麺なら別のスープで・・・と感じたので1点減点です。

醤油だれが添付されており、お好みで味を調整出来るシステムです。自分好みの味の濃さに調整できることは、とても嬉しい計らいです。スープは、ほんの少しだけ素材の臭いが感じられますが、気にしなければ気にならない、と言った感じです。麺はとても美味しかったです。具材は、普通でした。

麺とのバランスは好みかなと。スープは美味しくいただきました。

麺はモチモチでつるつると食べることができました。
脂多めの醤油スープ。
チャーシュー？は噛みちぎれないくらいしっかりしていました。

醤油ダレが別になっているので、量配分が難しい。
他の方も記してるように全部入れたらたぶん塩っぱい。
なので最初かなり少ししか入れなかった。
味は悪くはないが、可もなく不可もなく。特に中毒性のある味ではない。

スープが甘く美味しいかな？
普通に美味しいラーメンです。
お店にまで行きたいとは思わないかな？

スープと麺、合ってますかね？？なんか違和感があった。リピはないかなぁぁ。。

他の方の投稿にもありましたが、醤油ががつんと来ます。
その後に魚介の香ばしさがやってきます。
醤油が濃いので、他のうま味は隠れてしまっているようです。
麵は低加水気味の中太麵ストレート麵。モチモチしてまずまず。
チャーシューはしっかり煮込まれ柔らかいのですが、味がスープに負けてるかな？
ブラック系が好きな人にはお勧めです。