ハイマウント「まぜそば」すべてのレビュー

麺、具材、タレとバランスの取れた一食。
入荷があるとついポチりたくなる。

二郎インスパイアらしく濃いめの味付けに太麺がよくからみトッピングでチーズ、野菜多めで食べると尚良。ベビースターと鰹節がいい感じに味を中和してくれるのがまた美味しい。

特筆すべきはチャーシューで、ボリューム、味付け、柔らかさ、食べごたえ◎！

宅麺さんの取り扱いの中でもおすすめの一杯です

間違いない。ありがとう。感謝してます。

汁なしってそんな食べたことなかったけど、これは最高でした！
ジャンク感、ボリューム申し分なかったです。
トッピングも充実しています。
なかなか購入出来ませんが、リピートしたい商品です。

初購入だったのだが、汁と完全にマッチするゴワゴワ麺にトッピングのアクセント、どれをとっても正にジャンクの頂点と言える

初めて購入！とろけるチーズをトッピングして野菜も！そしてまぜまぜして、、、、美味い！これ美味い！近くに店が欲しい。。。

やはりハイマウントさんは美味しいです。
この麺！この豚！！味！！！わたしは大好きで三日間通った時の事を思い出します。
宅麺さんハイマウントさんありがとうございます。

　二郎系まぜそばと言えばのジャンクガレッジ東大宮店には大変お世話になった。かれこれ８年近く遠のいてしまったが、その良き思い出にも負けず劣らずなインスパイア系だった。トッピングも良心的。
　なによりトッピングのバリエーションは他のラーメンより幅広いように思う。オリジナルのトッピングを楽しめる宅麺と、二郎系まぜそばの相性は抜群かもしれない。

前々から気になっていたのですが、売り切れでなかなか買えず、ようやく入荷されているのを発見し、即購入しました。
普段まぜそばってあまり食べないのですが、お肉も沢山入っていて、トッピングも色々で作っていても楽しかったです。
途中から味変でキムチを追加し、麺を食べ終わった後は、ライスも投入し、満腹になりました。お店で食べてみたいけど遠くてなかなか行けないので、また入荷されたら購入します。

もはやおやつです。それくらいのジャンク感ですが、オススメトッピングのチーズとマヨネーズ、さらにキャベツともやしに生卵を追加してしっかり混ぜながら食べてみました。これは混ぜれば混ぜるほどうまいです。スープとマヨネーズの相性が良く、ジャンクながらも奥行きのある味わいになりました。途中からブラックペッパーも投入しましたが、これもまたうまい。さらにうまいのは麺と豚。やや濃い目だが角が立ちすぎない塩味が素晴らしい。すぐにリピートしてしまいました。

追加トッピングはキャベツと刻みタマネギとKiriと卵黄。麺は浅草開化楼の極太麺で力強く安定の美味さ。タレはややスパイシーながらもクセを感じさせない万人好みなもの。塩加減も丁度良い。具材はかなり豊富でジャンクではあるが計算されたジャンク感といえようか、足りない部分はあと自分でカスタマイズする余地がまだまだあるように思えた。豚も大分厚みがありホロホロと崩れて美味しい。ストックもまだあるし、マヨネーズとニンニクのトッピングは、また次回に。

二郎系まぜそばの旨さを教えてくれたジャンクガレッジ、唯一近所だった幕張店が閉店してしまい寂しく思っていましたが、ここで久しぶりに出会うことができました。でかいブタ、濃くてスパイシーなタレ、旨い物をいっぱいかければもっと旨いんじゃね？と言わんばかりのジャンクなトッピング、このいい意味での頭の悪さが最高にうまい。付属のトッピングに加えてニンニク、ヤサイ、卵、マヨネーズ、チーズもぶち込み、自分でも何を食ってるのかよくわからないくらいなのがこれまたうまい。二郎系にしては麺が少ないけど、色々増やすのでこんなもんでいいのかも。

二郎インスパイアというかジャンガレ系のお店です。
なのでまぜそばが有名ですが、店に行った時はラーメンを食べてしまったので、まぜそばは今回が初です。
まず麺が開化楼の縮れ極太麺なので、初期のジャンガレを思い出しますね（パックの袋も開化楼製です）。
タレもインスパイア系御用達のカネシ緑ラベル（二郎直系は紫ラベルでしかもとっくにカネシ使ってませんが）に黒胡椒を効かせたスパイシーなタイプ、ブタもフワトロの極厚バラロール、付属トッピングにはベビースターとフライドオニオンにブタカスアブラと全てがジャンガレ感満載。
という訳で卵黄とニンニクと少々のヤサイに加え普段は入れないチーズとマヨネーズもブーストして久々のジャンガレスタイルを満喫しました。
ベースはバランス型ですが、濃口で下品にチューニングしたほうがコレ系の味は楽しめます。

初めての二郎系汁なしにこちらを選びました。
まさにジャンク！と言ったお味です。
スープがないからか終盤胃もたれが襲ってきていましたが、麺量も個人的にはちょうどよく美味しく完食しました。
トッピングは白髪ネギのみ、ネギのおかげで食べられたところもあるかなと思います。
まぜそばにベビースターは必須だとは思いますが個人的にはない方が好き、、、
汁ありに比べて脂！麺！がものすごいインパクトでこれから汁なしにハマってしまいそうです。暑い季節にもいいですね。

トッピングで味が変わるので飽きない。けれど印象に残るほどの何かもない。量はちょうどよかった。

量は多い。
スープは普通。
匂いは強い。

うまい

まぜそばを食べる機会が中々なく久しぶりに食べたのですが、その美味しさのあまりに泣きながら麺をすすっていました。私はマヨキムチトッピングで頂きましたが、色々なトッピングを試して、自分の最強トッピングを見つけたいです。（まだ見つけてないので星４つです）感謝！

チャーシューがでっかくて
臭みもなかった。

ジャンクでしょっぱいのが食べたい方には
おすすめです。

初めての宅麺！
ハイマウントのまぜそばをいただきました。
レシピ通りにプラスしてモヤシ一袋クタモヤシにして食べてみましたが、とりあえず味がパンチ効いてて美味しかったです！
アブラもしっかり味染みててモヤシ入れて正解でした。
チャーシューも硬くなく柔らか過ぎず食べ応え抜群！
麺は期待通りの太さで大満足です！

トッピングがたくさんで盛り付けが楽しかったです。
必須のもやしとニンニクは入れなかったですが、キャベツと卵黄だけでも十分美味しかったですし彩り華やかでした。
背油とチャーシューの量がふんだんで半分に減らして私的にちょうど良かったです。
余ったチャーシューは翌日炒飯にしました。

ジャンクで美味しかったです

がっつり食べれて満足

ヤサイをトッピングすると味が薄くなる。
余計なトッピング無しの味設定。

豚は確かにド迫力。味も濃くてB級の美味しさが食べたくなる時にはたまらないと思う。

いくつもの小袋にわけられた具材やスープ。丁寧な仕事が感じられて好印象です。必須トッピングも用意して食べました。実店舗に行って食べてみたいと思いました。

最初はタレのみで麺を食べ、極太の麺の歯応えと食感を味わいました。タレの脂は少な目で、醤油とスパイスと混ざってこれだけでも中々なもの。背脂付きの2枚のブタ（ホロホロで美味しかったが、解凍時間が若干短かく中が冷たかった・・・失敗）と、二郎系必須のヤサイにネギ・ニンニクで食べると、オーソドックスな二郎系のまぜそば。背脂で醤油がマイルドになるも塩味が薄目になったので、ここで付属のフライドオニオン、ベビースター、鰹節を追加すると「ジャンク！」な変化に。余っていた唐辛子、魚粉を更に加え、生卵でフィニッシュ。食べ終えた後の追い飯はやりませんでしたが、結構タレが余るのでこれもアリかも知れません。最初から全て混ぜるのも手ですが、今回は段階を経て味変を楽しみました。