らー麺土俵鶴嶺峰「鶴嶺峰つけ麺」すべてのレビュー

お店だとあるもち巾着がないのは残念だが、この値段で家で食べれるなら十分。

濃厚豚骨魚介つけ麺の王道！
麺はツルモチ食感で好みの麺。
豚骨と魚介の旨味がこれでもかと感じる事のできる濃厚なスープは麺との絡みが良くめちゃくちゃ美味しい！
麺量も多めで価格もお手頃なのも嬉しい限り。
味玉、チャーシュー、メンマ、海苔などは欠かさず用意してお店で食べる気分を味わっています。
お取り寄せでここまで美味しいのでお店にも行ってみたいです。

バランスが大好きでした！つくねもいいアクセントで！ただ、巾着が入っていなかったのですがなぜでしょう？

個人的に一番好きなつけ麺。
魚介の風味も強くなく食べやすい。
具材の巾着が独特ですがこれが美味しい。
オススメ！

オープン時よりらー麺土俵鶴嶺峰鶴嶺峰に通っておりますが、本当に美味しい唯一無二の味です。

お店の味を自宅で食べれるため、とても幸せです。

麺が極太のコシがある麺で美味しかった。トッピングもチャーシューの代わりに、つくねが入っていて味もよかった。

実店舗に絶対に行ってみたいお店の宅麺でした。そして宅麺で絶対に頼みたかったお店のつけ麺でした。期待を裏切らないうまさでした。チャーシューではなく、つくねが入っていましたが、それもまたうまかったです。期待を裏切らない味でした。

濃厚ながらしつこくなく、下手に魚粉を効かせたようなしつこさは全くなく、後味はさっぱり。
全粒粉入りの極太の麺が満足感の高い一杯。美味い!

麺は強い弾力とツルモチ食感の全粒粉入り太麺。以前はくり山が卸していましたが、現在はカネジン製となっています。
つけ汁もいかにもこうじグループ出身といった感じの甘味酸味を効かせたドロドロ濃厚豚骨魚介。
Inスープのトッピングは軟らか鶏つくね2個と油揚げが数切れで、豚しゃぶは見当たりませんでした。
味的にはこうじ系でお馴染みのタイプなので、とみ田あたりが好きな方なら気に入ると思います。

見た目は濃厚そうな魚介豚骨つけだれ。
啜ると甘味先行で動物系＋節、干しの芳しい風味。

麺は全粒粉入り太ストレート。
茹でてる時から小麦の豊かな香りが。
説明書きに水締め行程の記載がなかったんだけど記載ミスかな？
太麺ながらワシワシというよりはモチモチ食感。

デフォ具材はおあげと鶏団子。
甘さはおあげの影響もあるのかな？
鶏団子はつけだれとの相性○

ある意味見た目の想像通りの味ではあったものの、バランスの良い一杯でした。
自分には少し甘すぎたかなぁ。

ご馳走さまでした。

もし2012年当時からこの味だったとしたら、
オーパーツな一杯かもしれない。

そう思う程、つけダレはバランスが素晴らしい♪
塩分感が予想より低く食べやすい。
一周回ってやっぱこれくらいが・・・と思わせる
時代の先取り感がある。

節系のあまみが程よく広がり、粘度・ざらざら感
がそれぞれちょうど良く混ざり合った感じ。
ガチのドロドロつけダレをちゃんこダシで割った
ような…と言ってしまうと寄せすぎだろうか(笑)
でも鶏団子入ってるしね。

何にせよトンギョの中ではトップクラスかなと。
美味しいと思います。

麺は全粒粉で香りが強く、加水は低い。
ボソッと感を織り交ぜた食感でなかなか好み。

三つ葉が合いそうですね。

　十数年前に魚介豚骨つけめんがブームだった頃には、六厘舎などのつけめんを毎週のように食べていた自分にとっては、当時を思い出すような懐かしいクラシックな味わいでした。
　元力士の方でしこ名を商品名につけるのなら、ちゃんこの経験を活かしたオリジナルなつけめんが食べたかったという残念な気持ちもありますが、完成度の高い濃厚魚介豚骨つけめんだと思います。

煮干の風味と魚粉の舌触りのスープは動物系の旨味も感じられ、酸味と甘みの良いバランスのおかげで、粘度はあるが後味はスッキリします。全粒粉の太麺はモチモチですがのど越し良く240gの量でも難なく食べれます。2個のつくねも美味しいです。オススメトッピングの刻み玉ねぎは必須です。

甘味のある魚介豚骨スープに全粒粉の極太麺をワシワシ食べると意外とあっさりしたスープのため、あっという間に美味しくいただきました。
具材の油揚げと鶏のつくねは美味しいがチョット物足りなさが残りました。（ちゃんこ鍋を意識したのかな）

追加トッピングは九条ネギとほうれん草、味玉。麺は全粒粉入りの太麺ストレート。小麦の風味はそれほどではないが、適度に噛み応えがあり美味い。具材は鶏のつくねと細切りの油揚げ。量も少なくボリュームに欠けるので、味玉やメンマなどトッピングは足した方が満足度は高いかと。つけ汁は王道といえる濃厚魚介豚骨ではある。ドロッと粘度高めのつけ汁は甘みが結構あるが、スッキリした甘さでしつこさは感じない。個性は感じないが良く出来た美味しい一杯ではある。

よく大食いYouTuberの動画で出てくるので気になっていたお店！
やっと食べることが出来ました！
麺がつるつるモチモチで噛みごたえがありいい食感！
スープはよくあるつけ麺の感じで甘めな味です
トロトロとしてよく麺に絡みます
具材に鶏肉、豚肉
と書かれていますが鶏団子と油揚げでした･･･
スープより麺が気に入りました！
つけ麺が食べたくなったらまた頼むかも？
リピート率
★★★☆☆

王道の魚介の立ったつけ汁。甘味・酸味もあり安定の味です。
麦の粒分が見える麺は極太・コシ、風味良好ですが、つけ汁につけると吹っ飛ぶ。単独で食べると非常に美味しい麺ですが・・。
つけ汁の中のトッピングは肉団子、細切りのお揚げと変わってますね。でもこの評価なのは、つけ麺愛がやはり足りないのでしょうか。

好みの問題ですが、つけ汁は舌に触れた瞬間から甘さが際立つ。甘いのが苦手な私には3口目辺りからしつこさを感じてしまいました。
魚介の風味は濃いけどエグみを感じる程ではなくGOOD。
麺が太くてスープに良く絡まるので甘い系が好きな方には美味しいのかも。

王道の魚介豚骨つけ麺です。
つけ麺自体はおいしいと思います。

写真で盛り付けられている豚肉を始めとした具材は入っていません。
具入りスープにはつみれと油揚げが入っています。
本日時点では「原材料名」をの中には油揚げは書かれていませんが…