本家　第一旭　新宿店「ラーメン」すべてのレビュー

脂の旨味と、醤油の美味しさが香り立つ美味しいスープでした。
麺も香りと味、食感も素晴らしく　それぞれ役者が揃った感じのラーメンでした。
個人的でわがままなお話しになりますが、
パンチでは無いしょっぱさと、
麺の太さ（ちょっと太すぎ）のバランスが悪く、
口から鼻に抜ける香りの良さが　最後まで続きませんでした。
＋酸味？　または　やや細麺？　きっと美味しいと思います。
とてももったいないなぁ～　と感じました。

こちらもテレビで見て、ずっと待って、やっと手に入れられました。
連休初日に洗濯をしながら作ったので、タイミングが悪くなってしまいましたが、やや茹で過ぎた麺でも美味しかったです。スープの脂がたくさん付くためのようなザ・醤油ラーメンの中では少し太めの麺に感じました。
スープが、本当にザ・醤油ラーメンで、海苔しか用意しなかったですが、合いました～。
新宿店でいつかお取り寄せとの違いを味わってみたいです。

スープが香ばしく、味も濃いめとなっているので、もやしとねぎたっぷりで食べると良いですね。
薄いチャーシューも食べやすく、たくさん入っているので、豪華に飾ることができます。
美味しい！

京都の本店でも食べたことがありますが、お取り寄せとは少し味が違う気がしましたが、十分美味しかったです。

ガツンとくる豚骨の旨味。醤油の旨味。美味いです。麺も硬めに茹でると、その主張の強いスープの中に居ながらも、麺自体の主張も負けておらず、相乗効果を発揮。ネギをたっぷりかけて召し上がれ。

食べやすく、万人受けする味です！
おいしかったです

醤油に、ガツンと豚骨出汁が染みています！　ピンポイントで醤油か豚骨か、それとも両方か、不思議な味な気がする。美味しかったです！

麺も汁もチャーシューもどこか懐かしさを感じるうまさ。
九条ネギとの相性は抜群なので大量の九条ネギを用意しましょう。

一番宅麺で初めに頼んだ商品です。スープに感激しました、宅麺ってこんなにうまいんだと。だが、それから他店いくつも食ったが当たりハズレがある。このラーメンは一番美味かった。一番うまいラーメンを一番初めに引き当てた。

一口目からうまい！後味にほのかーな甘みを感じる濃いめのスープと麺に絡んでうまさ倍増です。最後の一滴まで飲み干してしまいます。麺も小麦の味を感じられます。購入してよかった！
なおさら京都で食べてみたくなりました。

新宿まで食べに行く位好きです。
ネットで買えるのは最高です。
オススメ出来ます。

キリリと醤油の効いたスープで、気づいたらスープを飲んではお茶を飲むことを、繰り返すくらい中毒性のあるスープです。これは、ご飯にあう醤油ラーメンですね。中細の麺も小麦感と歯応えが非常にいいです。たっぷりのネギ(できれば九条ネギ)はマストのトッピングです。

京都本店に何度か伺っていますが、年々待ち時間が長くなり最近はあきらめていましたが、店で食べる味が自宅で味わえるのはとてもありがたいです。麺は若干太めかな？と思いましたが、チャーシューは店の味。特製ラーメン好きにとってチャーシュー大盛りも設定いただけると嬉しいです。また注文させていただきます。

昔ながらの醤油ラーメンなのに、全然古さを感じさせない洗練された味に驚いた。ネギをたくさん入れるとさらにうまさ倍増！リピートしたいと思わせる一杯。

以前この商品はたかばし本店製か新宿店製かどっちかなと思って買いましたが、最近商品名に新宿店と追記されたので、やっぱり新宿店製で合ってたみたいです。
そして年明けには京都出張のついでに久々にたかばし本店で頂きましたが、新宿店のほうが舌に馴染んでしまったので、もうたかばし本店に立ち寄る必要も無くなりました(笑)
新宿店の清水店長からは食材も仕込みも全部たかばしと同じだと開店当初に伺いましたが、その後は微妙に東京寄りに味を変えたのかもしれません。
濃口なのは共通していますが、たかばしのほうが化調が攻撃的でジャンク感が強く、新宿のほうが淡くデフォの油が少な目で大人しい印象です。
ただ暫くの間は新宿店にも行けなくなってしまったので、お取寄品だと実店舗の味の完全再現までは望めませんが、それでも宅麺で頂けるのは有難い事です。

７，８年前京都に住んでた頃よくチャリで第一旭と新福に行ってた。二郎系をぽっちている間に、ちょうどこのページ見つけて、即カードに入れた。トッピングをネギだけにして、「あ、この味だ」と思いつづ、スープも全部飲んでしまった。美味しかった！在庫復活したらまたリピートする。

追加トッピングは九条ネギとモヤシ。九条ネギは増しでトッピング。シンプルな構成のラーメンながら、麺もスープもハイレベルで素晴らしいの一言。が、HP上の店舗の画像は本店だが製造元が新宿店とあり、京都の本店の味で無い？って事で通販で取り寄せてみた。納期は注文日より約12日ほど、時期によっては3,4週間ほど掛かるそう。宅麺と違いチルド配送なので単純には比較出来ないと思うが、一応参考までに。麺は硬め1分、普通2分とある。固ゆでが好きなので今回は１分で。チャーシューは5枚付属。本店の方にはしっかり脂身もついている部分があり、それが美味かった。しかしながら、麺とチャーシューはどちらも味と食感にほぼ違いは感じない。宅麺には無い九条ネギが付属しているが、キンキンに冷え過ぎたのか風味が飛んでいて九条ネギの良さは全く感じなかった。スープは豚骨スープとカエシが別々にプラ容器で梱包されていて、手鍋で温めた豚骨スープに直前にカエシを合わせて少し煮て完成させる。宅麺同様、お湯でスープを割る必要はない。例えば薄味が好みな方はカエシが別なので調整できるのも本店通販ならでは。宅麺のものより豚臭は控えめ、味の濃さは誤差レベルでややマイルドか。フワッと自然な甘みを感じるのが一番の違い。これは調理方法の違いによるものなのか店舗によるものなのかは正直不明。お湯さえ湧いていれば、モヤシ茹でても調理時間3,4分で行けるのも強み。醤油にキレのある宅麺、より膨よかな味わいの本店の通販と、比較してみるのも面白いと思う。付属の九条ネギの鮮度を考慮すれば賞味期限は3日ほどです。

本家は新宿店にちょくちょく行っているので宅麺はスルーしていましたが、住所をよく見ると京都のたかばし本店になっていたので思わず購入。
と思ったら店長欄に記載されていたのは新宿店の清水店長だったので、結局この商品が本店製なのか新宿店製なのかは分かりませんでした。
ただ本店のほうがやや甘めで濁りのない印象だったので、こちらの商品は多分新宿店製かなぁと。
いずれにせよ麺は近藤製麺の低加水中細ストレート、豚は中大貫、カエシは五光醤油使用という事で間違いはないです。
スープは豚肉から出た濃い旨味と生醤油の芳醇な香りがベースの豚骨清湯で、環七系、家系、二郎系、和歌山ラーメン等のようなコッテリ豚骨醤油とはまた違う、豚肉の旨味が凝縮した、コク深く、マイルドなオイル感の豚骨醤油というイメージです。
付属トッピングはバラロールと肩ロースの薄切チャーシューが2枚ずつのみなので、九条葱と緑豆もやしは各自で用意、その他余計なトッピングはスープが壊れるのであまりゴチャゴチャと加えないほうがいいと思います。自分はもやしも風味を壊すので実店舗でも無しにしています。
やっぱり好きですね、本家第一旭。ラーメンは何だかんだ言って結局最後は第一旭と春木屋の味に帰ってくる気がします。

追加トッピングは九条ネギとモヤシ、ネギ増しです。数年前に京都の実店舗と、京都物産展で食べたことがあります。麺は中細のストレート、小麦の香りが強く低加水麺らしい歯応え。具材はチャーシューが数枚、薄く肉々しい懐かしいタイプ。スープは開封するとそれなりに豚臭が漂うが、飲むと全く気にならない。シンプルな見た目の清湯スープだがとにかく豚の旨味が凄い。そこにキリッとした醤油が合わさると、正にハイレベルな一杯の完成。老舗ながら味が古びてないのはホント素晴らしい。取説でしょっぱめとあるが全くそんなことは無く、私にはただただ美味いスープでした。

あっさりしているのに豚骨を感じるすごくおいしいスープでした。
またリピします。
具材がチャーシューだけなのが少し残念ですが、それ以外は満点。
注文してよかったです。

実店舗に行ったことがあるとどうしても比べてしまい、
大概は結構差があって、でも「しょうがないよね」などと納得していますが、
ここのラーメンはそれほど差異がないように感じました。
東京に住んでいても新宿で食べられることを考えると、
宅麺で取り寄せることがどうなのかと少し考えてしまいますが、
このご時世で、家でこの美味しさが堪能できるのは、やはり素晴らしい。

安心な京都ラーメン！

ライスと一緒に食べることを想定されて濃いめの味になっている、
と書かれていたので覚悟はしていましたが、
ライスなしで食べたらやはりちょっとわたしにはしょっぱかったです。
それを考えても、スープも麺もたいへん美味しかったです。
麺は冷凍の状態からの調理ですと硬めでしあげようとしても
２分では茹で時間がたりなかったです。
細いですがけっこうしっかりしていてとても美味しい麺です。
なので、スープが熱々がお好みの方は、丼を温めたうえで、
スープが冷めないように麺を茹でてあげる直前までスープを温め続けるように
調理時間を調整されるとよいと思いました。
チャーシューは薄切りですので、熱湯でもどそうとすると
火がとおりすぎてしまうので、流水で解凍しておいた方が
本来のお味を楽しめるかと思いました。

京都の本店には何度か訪れています。このラーメンを食べると焼きめしも食べたくなります。もう少し量があると嬉しいです。

一度目でスープが気に入りリピートしました。何故か2度目はクセになる旨味が感じられなかった。作り方が悪かったのかな。
1度目はめちゃくちゃ美味しかったです。