ともぞう

ほんのり甘みを感じる濃厚で塩味の強いスープ、ほろほろの豚、ぷりぷりとした中太の麺、どれもおいしいです。
ただ、この商品に「二郎の再現度」を求めるのは違うように思いました。
スープは二郎に比べてかなり手間をかけて煮込んでますし、豚は角煮のような甘めの味付けですし、麺は二郎の低加水率ボソボソゴワゴワの真逆でつるつるです。
個人的にもやしが多めにトッピングされてるビジュアルのラーメンは全部二郎系という括りは、違うように感じています。
初遭遇のおいしいラーメンを食べたという感想でした。

レビューを拝見した限りでは、それほど辛くないんだと勝手に思っていまして、軽い気持ちでスープを飲んでみたところ…　え！？あれ！？辛い！ってなりました笑
ありがちな辛さ表現としましては、蒙古タンメン中本の「味噌卵麺」か「五目蒙古」ぐらいのレベルに感じました。
スープは独特です。飲んだ後に鼻を抜ける薬膳ぽい香り。最後まで何だか分かりませんでしたがおいしかったです。

宅麺の二郎系は割と満足度の高いお店が多い印象だが、
こちらは豚が小ぶりなのが一枚のみ、
スープも薄くて個人的には満足度は高くなかった。
俺の生きる道や魔人豚と比べてコスパも良いとは言えないし、
油付きだが、油よりも豚の旨味をもっと抽出してほしかった。

宅麺でもけっこうな数の二郎系を食べているが、他店と比べ、スープにコクというか豚の旨味をあまり感じることができなかった。
調理過程で野菜や麺の湯切りが甘いとスープに影響が出るのは何度も食べてわかっているので、念入りに湯切りも行ったが薄く感じた。
醤油（塩分）も薄かったので、完全に麺に負けてしまっている。
豚は中くらいのサイズが一枚、別袋に入っている。
この点は他店のスープ共々冷凍しているものよりも、うま味を感じれるので良いと思った。
今後のバランス調整に期待。

二郎はもちろん、インスパイア系も含め、相当数食べてきましたが、その中でもずば抜けた塩分濃度に衝撃を受けました。お店でカラメ、と言っても到達できないカラメの向こう側です笑

●スープ
醤油がガツンと効いています。シンプルに醤油が際立っている系の二郎が好きな方は好みだと思います。私は好きです。
ただ前述のとおり、塩分濃度はかなり高めなので、野菜をマシマシにしたほうが寿命を縮めずに済みます笑

●麺
開花楼の麺でした。ポソポソと歯ごたえの良い麺です。

●豚
宅麺では湯煎の関係で、そこまで分厚い豚はあまり見かけませんが、こちらの豚はガッツリ3センチを超える厚みの豚が入っています。１５分湯煎しても中のほうは少々冷たいレベルです。でもおいしい。豚を食べた！という満足度はナンバーワンです。

どこのお店の味に近いか色々考えましたが、思い出せなかったですが満足度の高い一杯でした。

あくまでも個人的な感想ですが、
麺はうどんというより、ポツポツとした食感の田舎そばっぽい印象。
食べ応えもあり独特なうまさが光る。

二郎のように醤油が立った少し酸味と甘みのある濃厚なスープは、
名店の鴨南蛮のような風味を感じた。
（もちろん豚ベースなのはわかってますが）

豚はとても柔らかく二枚入っている。
こちらも文句なしでおいしい。

二郎って言ってしまうと逆にちょっと失礼というか、
もっと手間をかけているように感じた。
総合的な完成度はハンパな模倣店とはレヴェルが違う。