レビュー一覧

麺とスープ共に香ばしい香りがして美味しかったです。

さすが名店！何度も食べたくなるような味！
コンビニのカップ麺などとはわけがちがう！

チャーシューの写真が載ってるけれど具材はなし。想像通りの濃い煮干しラーメン。麺もコシがあって美味しい。和え玉も非常に美味しかったんですけど、スープに浸すと和え衣が全部スープに溶けて普通のラーメンになるだけだったんですが…

麺は太くて不揃いなもちもちした美味しいもの。写真にあるピロピロの薄い平べったい麺も変わっていて美味しい。チャーシューは小さいけど結構ジューシー。煮干しの利いたスープは苦味控え目だけど煮干し感があって美味しいがサラサラで粘度はない。店名からセメント系かと思ってました。

6分茹ででモチモチしながら中には粉がみっしり詰まってる感じの美味しい食感の麺。スープは乳化していて味も丁度良く美味しい。チャーシューも柔らかいが少し小さい（55g程）かな。これはすぐ売り切れるのも分かるぐらい美味しい。

獣臭のある豚骨醤油ラーメン。非乳化で塩気も少し薄め。チャーシューはすぐ崩れるほど柔らかい。麺は普通の二郎系よりも揃ってる感じ。唐花はあまり辛くない。二郎系にしては脂が少ない分、少しパンチが足りない。

粉っぽい感じの懐かしい中細麺と豚骨醤油スープ。チャーシューはパサパサで硬くてイマイチ。昔よく食べてた感じの味。

スープは少し豚骨臭い。脂がすごくてすぐ分離するので、スープを飲む時レンゲを使わないと脂ばかり口に入る。スープはトロっとしていて濃厚だが塩気が足りない。チャーシューは薄くてパサパサ。メンマも薄いが歯応えがある。少し胃にもたれる脂っこさでした。

家系っぽい豚骨醤油らーめん。獣臭さが結構あるけど家系としては普通。塩気は少し強いか丁度良いぐらい。太麺は硬めで歯応えあり。ほうれん草がスープに入っているのでかなりクタクタ。味は染みててご飯に合うが、別添えの方が好み。想像通りの細麺は想像以上にスープに合っていて美味しかった。

麺がもちもちして美味しい。あまり油っぽくなくてさっぱり食べられる。思ってたよりヘルシー。塩味が控えめで少しパンチが足りないように感じた。

少しとろみがある程度の微乳化スープ。味が濃過ぎないで満足感があって美味しい。麺はつけ麺にしては少し細め。チャーシューは棒状の美味しいけど少し物足りなさを感じるタイプ。魚粉はない方が雑味がなくて美味しいと思う。

バランスの良い煮干しスープでほどよい苦味のため、中太ちぢれ麵をもつ箸が止まらないうまさで中毒性があります。辛みの煮干しダレも良いアクセントになり美味しくいただきました。

以前にも書きましたが、
宅麺さんは塩ラーメンは外れがないです

これも当たりでした。透明のスープが抜群ですね

ごちそうさまです

旭川中華そばが総じてこんな感じだとすれば
バランスの良いラーメンですね

チャーシューは特に特徴なし

スープは最後まで飲み干せるおいしさです

かなり濃厚な味ですね！パンチが効いています。普通のつけ麺と比べても味がかなり濃いでした。(私はかなり気に入りました)
最後も〆ははちょい飯を入れてフィニッシュ。最高の一杯でした。

魚介系が好きなので、鰹節をチョイス。好き嫌いがありますが、私にはこれで十分な味ができたかな…。と思います。非常にクオリティーが高い一杯でした。

凄くインパクトの強いラーメン！食べごたえがありました。チャーシューも満足しました！

口に入れた瞬間の甘みと後からくるカレーの塩味、バランスが良く非常に美味しい。
つけ麺なら太麺が好みだがコシもありしっかりとしたこちらの中太麺は、ツルッとしながらもつけ汁をしっかりとキャッチアップする。こちらも絶妙。
失礼ながら後半チリパウダーを味変で多めに入れて食してみたが、これもよし。
つけ汁の力強いバランスの取れた味に後半辛味が加わりこれも最高。
また食べたいです。

魚介と動物系の出汁を白醤油が美味く纏めたスープに柚子の風味が加わり、一口目から最後まで飽きの来ない味です。細麺はツルツル、3種のチャーシューもそれぞれ食べ応えがあります。

旨いです。悔しいくらいウマイです。
リピートし続けています。
もし、未経験であれば、２回は食して下さい。
↓マニュアルに書いていない重要なポイントです。
【購入１回目】湯煎したスープを袋のまま振り（混ぜ）ドンブリへ
【購入２回目】湯煎したスープは、油と分離したままドンブリへ
※つけ麺ですので、茹で上がった麵は「必ずシッカリ洗う。表面のヌメリを洗い流す」事は必須です。
私は、その後、熱盛へ。　です。
ああ・・・美味しかった・・・

麺とスープの相性が抜群でした。麺はつるつる、スープには深みがありました。純粋においしかったのと、麺とスープから本当に店主のこだわりと丁寧な仕事ぶりが感じられました。

いりこの匂い漂うスープは煮干独特のエグミも無く旨味を感じる。ストレート細麺は喉越し良く、歯ごたえのあるチャーシュー、うずら卵が良いアクセントとなっています。

追加トッピングは九条ネギとほうれん草。麺はプリモチ食感の手もみ極太麺で、噛み応えが気持ち良くとても美味しかった。具材はチャーシューとメンマ。メンマはシャキシャキ食感で量も多めで満足。チャーシューはスープの味を吸ってしまい、正直美味しいとは言えなかった。やはりこの手の味のスープは、具材別袋が望ましい。スープは醤油がたっているが、塩辛い印象は無い。魚介も入っている様だが、印象としては動物系が強め。それでもバランス良く美味しいのは流石といった所か。

麺はうまいが、煮干のクセが強烈で完食できず。かなりの煮干好きには、お薦めします。もう食べようとは思いません。

豚骨臭が強くて驚きました。