「だが断る」全ての宅麺レビュー

昨年、中華そばを取り寄せた際大変美味しかった春木屋で、今回は油そばをお取り寄せ。
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スタンダードな油そばのお手本のようなタレ＆麺ながらも、やはり似て非なる無二の旨さ。後半は酢やラー油で味変もしながらあっという間にペロリ。これ無限に食えるな。

⁡宅麺.comでは、欲しいラーメンをあらかじめ登録しておいて、入荷するとメールでお知らせしてくれる機能があるのだが、「えっ、鳴龍も登録出来るの！？入荷したら絶対買うぞ！」と勇んで登録し…待つこと４年。
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…宅麺界のはぐれメタル！鳴龍降臨！
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登録してた事すらすっかり忘れてたわ（笑）
　
お店同様に芝麻醬、辣油、淡麗スープ、肉味噌がそれぞれ丼に層を無し、極細麺でそれぞれを紡いで行きながら“酸・麻・辣”と移り変わる味わいは、点描画のように繊細で優雅な一杯。
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思わずお手製辣油替え玉でお替わり。ってか、今回用に丼まで新調したわ（笑）
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お店クオリティままの素晴らしい担々麺ながらも、やはり鳴龍の魅力は、担々麺はもちろん、都内トップクラスの醤油やつけ麺、何よりもカウンター越しの齋藤店主が織りなす、お酒と共に味わえる極上のサイドメニューの数々…まるで至福のラーメンコースのような空間であると思う。また、ぜひ店舗にも行きたい。

【中華そば 勝本】
【中華そば】
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都内スタンダードお取り寄せ。
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スープ一口、鼻から抜ける煮干し感がぱない！厚みある動物スープのコクと、中細平打ち麺のモチツル感のマッチ度が流石の一杯。
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無化調ラーメンにはあまり使わないのだが、お店のご指南通り“コショー”をふりかければ、やや甘みある醤油ダレが引き締まり、より風味豊かにエッジが効いた一杯に。
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以前食べた、荻窪春木屋も相当美味しかったが、都内のスタンダード中華そばのクオリティが本当スゴい。いや、スタンダードでは無く、たまたまめちゃくちゃ旨い両店に当たったのか？？いずれにせよ旨い。

琴平荘の塩を通常の半額590円（税込）で売っていたのでお取り寄せ。
以前、醤油は買った事があるものの、塩のお取り寄せは初めてだったので楽しみ！
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別添付具材にはチャーシュー３枚＆メンマがたっぷり、そして極上スープがなみなみ！（コスト的に仕方ないが）スープが少なめのお取り寄せ商品が多い中、これは嬉しい＆太っ腹！
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しかし！以前取り寄せた時も感じたが、琴平荘の冷凍多加水麺を、指定の短時間で茹で切るのが毎回至難の技（笑）今回はたっぷり過ぎるくらいの鍋にお湯を張って、冷凍麺を投入した際に、少しでも温度がさがりにくいように準備して何とかモチプリを再現。
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飲み口良過ぎるスープから抜ける魚介の風味と、塩味のじんわり感が沁み渡る至極の一杯。総じてとても美味しかった、お買い得感満載のお取り寄せ。
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【元祖スタミナ満点らーめん すず鬼】
【皿ヒロシ改】
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宅麺お取り寄せ。
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諸先輩方の御指南通り、１人前モヤシ量を、レシピ推奨の200gでは無く400g（２袋）に増量し、ピリ辛挽肉とニラと共にシャキ感を残しながら、中華鍋で炒めたら…麺の上にドーン。
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仕上げ掛けの“味付け背脂”の背徳感も相まって、ジャンク感もパンチ力も抜群な一皿。倍量にした野菜もあるが、麺量も相当あり２人前を３人でシェアしても大満腹。食べ終わりに残ったしょっぱダレで、さらにモヤシ一袋炒めて“追い飯”どころか、次の日もガッツリとご飯が進む一品まで出来るコスパの良さ。さすがすず鬼クオリティ！リピ確定。
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【藤澤家】
【ラーメン】
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某動画サイトで「昔の吉村家」のような家系修行映像を見るのが今だに好きなのだが、その中でもひときわ問題作「直系初の女性店主“まつり家”」の爆笑…いや、お涙無しでは見る事が出来ない貴重映像を見て、いつか行ってみたいと思っていたものの、残念ながらだいぶ前に閉店してしまったらしい…が、まつり家で修行され、そのままその場所を引き継いだ店主が繰り出す家系ラーメンをお取り寄せ！嬉しい事に、海苔６枚＆チャーシュー＆ほうれん草＆ネギまでついた至れりつくせりな一杯。最近の家系トレンドのワカメと油揚げも乗せていざ！
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醤油のキレも濃厚な豚骨スープもたっぷりの鶏油もどれもがスタンダードに旨く、万人ウケするであろうタイプ（逆にこれでダメなら家系無理でない？？）。推奨６分茹でのモチモチ平打ち麺も抜群の旨さ。総じてめちゃくちゃ旨かったが、そもそも宅麺の家系とことんハズレが無いなー。
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おそらく宅麺で３指に入るほどリピしている“ちばから”で初めて油そばをお取り寄せ。郡山店では食べた事があるが、本店の油そばは初！
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極太麺を推奨時間オーバーの７分茹ででもっちりモチモチに仕上げたら、真っ赤なタレに絡めてトッピング爆盛り。親の仇の如く混ぜに混ぜて…ズルズバモチモチ！
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むちゃくちゃ旨ぇぇーーーーーっ！
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タレが赤いのはラー油入りか？と思っていたが、原材料をチェックしてもそうでは無いらしく、むちゃくちゃ適当に盛り付けたトッピングの奇跡的な混ぜ合わせも相まって未体験の洋風Ｇ系に！むちゃくちゃ旨ぇーーーーっ！
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これだけトッピングしてもまだまだ存分に濃いめなので、さらにほうれん草でも加えたら、２人で食べても満腹過ぎるボリュームになるな。大々満足＆大々満腹！たまにしか売ってないけどリピ必至。
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とものもとが作る「燕三条系」。豚の厚みと煮干しのパンチが現地以上にキリリと出ており、モチモチ太麺とも相性抜群！岩海苔と合うわー。

様々なフォロワーを生み出した日本一のつけ麺！
ド濃厚な魚介豚骨のつけ汁に、ムチムチの自家製極太麺を存分に絡ませ～めちゃくちゃ旨い！今はコン〇ニ等でも冷凍食品を扱ってはいますが、宅麺とみ田はレベルが違います。何度でもリピしたくなる最高のつけ麺。

コロナ禍もあり、実店舗にもなかなか伺えなかった中、最もリピしている一杯。しょっぱ旨バキバキの醤油スープとゴワワシ極太麺は何を合わせて食べても「より旨い一杯」に昇華。色々なラーメンの良いとこ取りから産まれた完全体。考案者ホント天才だわ。

①セリスタ満
②木須肉（ムースーロー）スタ満
③豚キムチスタ満
④モツ煮スタ満
⑤ニラレバスタ満
他様々。

スタ満中毒。

ちょっと良い事があった日は冷凍ストックしていた、とみ田のらぁ麺。
味わい深い醤油スープにモチジュルの中細麺。トッピングには鴨ロース＆フォアグラで良い一日をささやかにお祝い。

兵庫最課題店をお取り寄せ。

クリアな白湯？濃度ある清湯？
動物と魚介を絶妙にブレンドした、粘度や塩気に頼る事無い圧倒的な旨味が押し寄せる極上ダブルスープ…ちょっとこのレベルは記憶に無いぞ！

に、モチプリ自家製中太麺が合うー！

スープ温度が下がればさらに魚介が押し寄せて来る至極の一杯。極みレアチャー・吊るし焼きロース・デフォのトロバラチャーシューをたっぷり乗っけて大々満足＆大々満腹＆より実店舗に行ってみたくなった！あまりに美味しくてトッピングの車麩を乗せるの忘れた。

辛い辛い辛い（笑）
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食い手を選ぶ、バキバキMAXのしょっぱ辛さは、一時的ながら超人パワーを生み出す脱法ドーピング。汗が止まらぬ辛旨さ＆血圧超上昇！やり過ぎ感も突き抜け感もぶっちぎり。

イベント疲れはスタ満で超回復！
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もはや第何形態かわからぬが、本日は初のつけ麺…茹で前400g！
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モチモチゴワワシと乱切りされた剛力麺を、これまたその辺のラーメンスープよりもなみなみに盛られた漬け汁にダイブさせ…ズルルモチモチ！
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辛くてしょっぱくて…甘くて酸っぱい！！！
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味覚の全てをぶち込んで来たかのようなジャンク感は、間違いなくスタ満ソバのDNAを受け継ぐ無二のつけ麺。そんじょそこらの味変など微塵も受け付けない…愚直なまでに攻撃力全振りの一杯。むちゃくちゃな中毒性ながらもさすがに麺量多すぎた（笑）
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お取り寄せラーメン・オブ・ザ・イヤー！
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豚と水と醤油とみりんっぽい何かが織りなす、ド直球のウマじょっぱ非乳化スープに、ド迫力のゴワゴワワシムチ麺！
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「えっと、付属チャーシューの大きさは間違ってるよね」な肩ウデ塊肉に喰らいつき…いや、喰いちぎれんわ（笑）と厚切りスライス。
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さすがのボリューム＆さすがの味！名声に偽り無し！

SUSURU.TV黎明期にまさかの２日連続訪店を見て、郡山店が出来た際には即行で突撃した“最強Ｇ系”ちばからを…代名詞のド乳化豚スープを存分に味わうべく、敢えて野菜（モヤシ・キャベツ）抜きにして、SUSURUファンならド定番の“家系エヴォリューション”でいざ！

★先のコール
麺固め
ヤサイ抜き

★後のコール
ホウレン草
ねぎ
海苔
ニンニク
味玉
アブラ
自作豚×４

ド濃厚なド乳化スープに平打ち極太麺をワシモシャズルル！

…ウマママママーーーっ！

旨ぇーーーっ！超絶旨ぇーーーっ！

まるで田園コロシアムのハンセンVSアンドレ戦を彷彿させるド迫力の肉弾戦！敢えて野菜抜きにした事による、脳天を直撃する“しょっぱウマ”感！ゴワワシの中にモチ食感が残る自家製麺もたまらんぞ！…ってかスープ温度を下げないように、直前まで温めた自作豚がホロホロやわやわ（笑）さらに中盤からは特製ダレ（自作）も投入しより攻撃的にカラメカラメ…とスーパーコラボ！

超絶ウマすぎた一杯。ちばからは油そばも負けじと旨いので、また実店舗にも行きたい…ところで仙台進出の噂はどうなったんでしょうかね（笑）

イベント合間の束の間の休日は朝サウナからの…お取り寄せ家系“歩輝勇（ぽきお）”！
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粉砕された豚骨のザラザラ感がたまらない超ド濃厚スープに、最近の家系トレンド“わかめ”をたっぷり乗せてズルズバモチモチ！デフォの高級海苔８枚も存分にスープに浸して、麺を巻いて、ライスに乗っけて…と磯感を味わい尽くして大々満足＆大々満腹！
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…こう言うお店近くに出来ないだろうか。

昨年衝撃的に美味しかった杉田家出身の店主が放つ一杯をお取り寄せ。SUSURUくんも「ちょめめーーっ」を連発していた、今や家系を代表するビッグネーム！
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ズキューーーーンっ！！！
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初撃で来る、醤油と極上鶏油のパンチ力に抜群の安定感を誇る濃厚豚骨スープ。この辺りの攻守トータルバランスが正当派直系っぽいなーー！酒井製麺製のモチモチ中太麺をズルズバすすり、宮崎土産の乾燥キクラゲと雪の下から掘って来たウチのほうれん草がド濃厚しょっぱスープにむちゃくちゃ合うーーーっ！デフォで肩ロースチャーシュー３枚と高級海苔５枚付き。まずこの辺ではもちろん、そうそう食べられないだろうレベルの家系を存分なトッピングと炊き立てご飯と共に大々堪能＆大々満腹。間違いなくリピ。

追記：お取り寄せ家系の中で、１番旨いんじゃないかと思っている濱野家をリピお取り寄せ。麺は普通〜やや柔茹ででモチモチ小麦旨。脳天を撃ち抜く醤油感も重厚な豚骨感も流石の直系イズム。
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お家でキン冷え昆布水つけ麺！
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５年前、まだ東十条にお店があった頃に「なんとしてでも！」とAIRJAM2018オープニングのBRAHMANをスルーし、食べに行った思い出の一杯をお取り寄せ。
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◯◯水つけ麺ブームもだいぶ過ぎ去った感があるけれども、当時から、単に流行りでは無くレギュラーメニューとして揺るぎなくずっと提供しているお店だからこその堂々たるつけ麺。ドゥルルドゥルンな昆布水を纏わせた平打ち麺を、煮干がギンと効いた王道の鶏豚つけ汁に潜らせて…ジュルルウマウマ！！
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ぜひ移転後の秋葉原本店にも早く伺いたい。

運動後の栄養補給にガッツリ系。
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本日は那須塩原の名店“手打 焔”の裏営業【手打 手綱】の迫力ある一杯に、トロじょっぱ甘く煮込んだ豚足も乗っけてウマウマ。
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微乳化しょっぱバキンなＧ系正統派スープに、これでもか！な手打ちゴワワシ麺が弩級に旨い。

名店が放つ二郎リスペクト系をお取り寄せ。ラー油が香ばしいピリ辛に、濃厚な豚味噌スープを存分に絡めた…荒々しい極太麺をワシワシ喰う！喰らいつく！喰いちぎる！
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この辛味噌専用にチューニングされた、小麦の香りがド直球で感じられる、焔店主渾身の麺の執念が凄まじい！クリーミーな豚豚味噌スープもとても好みで大々満足！

デフォで厚切りの豚バラチャーシュー５枚とカラメとアブラが付くフルセット。
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半日炊いた豚骨を巨大ロボクープで骨の髄まで粉砕して搾り取られたスープはド乳化を超えて、もうド濃厚な豚骨ラーメン！スタート時はそのスープの旨味を存分に味わえるよう、抑えながらのしょっぱさ〜中盤は別皿カラメをガンガン投入し攻撃力もマシマシに。大々満腹＆大々満足ながらも、食べ終えた後もありがちな人工的な口残り感も全く無い、さすがの“麺やふくはら”ブランド。Ｇ系もめちゃくちゃ飛び抜けた旨さ。
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栃木が誇るバチバチのドロ系ニボをお取り寄せ。ニボラーには堪らない、エグい程の煮干しの突き抜け感と脳天直撃のしょっぱさが、ニボ欲をMAXで満たしてくれる流石の一杯。デフォで低加水パツ麺をズバズバすすった後に、即席和え玉はモチモチ麺にニボ酢回しかけでウマウマフィニッシュ。

伝説の限定をお取り寄せ！
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“ちばから”らしいド濃厚な豚鶏スープに、コクあるラー油・洋風ホワイトソース・スパイシーで複雑な肉味噌を混ぜながら、担々麺専用の中太麺をズルルズバ…ウマママーーーーっ！
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これだけのド濃厚なクリーミースープながら、一口ごとに味が変わって行くかような、ものすごく複雑で繊細な味の構成！そして何よりボリュームがすごい（笑）
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もう一食分冷凍ストックがあるので、ぜひちばかららしくチーズや魚粉・ほうれん草等も合わせて更なる肉弾戦を。むちゃくちゃ旨かった！

…って言うか旨すぎんだろこれ（笑）

コク深い醤油と滋味溢れる鴨の旨味。以前のしば田がギブソンSGのようなソリッド感でキレキレの醤油だったとしたら、現在はリッケンバッカーのような厚みと深みも増した風格漂う王者らしい一杯。ズルジュル細麺もやはりしば田専用。こりゃ格が違うわ。