めんや天夢 煮干らーめん【ヤバニボ】醤油

無化調とは思えないほどの旨味が押し寄せて来ます。めちゃくちゃ美味しい。
煮干し100%でありながら強すぎるえぐ味等を殆ど感じない美味さ。見た目ほどのクドさもありません。かと言って物足りなさも感じない。
ザクパツ系の麺とのマッチ感も完璧。
デフォだとトッピングが無いのでお好みで。
ご馳走さまでした。

スープが凄かった！
後少しで煮干しの生臭さが際立ちそうな
まじで紙一重という神スープ。
初めてのスープの色でした。
煮干し好きにはたまらない、
今まで煮干しラーメン食べても、煮干し
全然足りないなー、という感じだったけど
これは凄い！煮干し飲んでる感覚。
苦味がえぐみになってないし塩味も
丁度良かった。
大変美味しくいただきました(*´∇｀)

家飲みの締めに。
トッピングなし商品なので、市販の大判チャーシュー、海苔、カイワレ大根、刻みタマネギ、ゆで卵は全て自前です。
セメント系のドロドロスープは、煮干しの風味がガッツリながらも、嫌なえぐみや苦さは全くなく、煮干しの風味と旨味だけが活かされている。
低加水のストレート細麺(130g)は、45秒で茹で上げる仕様で、パッツンパッツンの歯触り。小麦の風味も良い。
最後はこれまた禁断のライス割りまで堪能しました。