豚骨味噌ラーメンじゃぐら高円寺「濃厚魚介豚骨みそラーメン」すべてのレビュー

豚骨味噌と同様に濃厚フォルム。
ひと啜りすると白味噌メインの中に胡麻、仄かに魚介。
こちらも豚骨感はあまり感じない。

麺は中太ちょい縮れ。
こちらも4分強茹ででモチモチでコシもあり旨い。
スープも濃厚なので絡みもバッチリ。

デフォのトッピングは豚バラチャーシュー。
スープに入っているので味噌がしみしみで旨い。

濃厚だけど飲みやすいスープでバランスも良く美味しかった。

ご馳走さまでした。

本当に魚介豚骨味噌ラーメン！スープの微妙なバランスと麺の太さが私的には大満足です！

うまいけど
魚介じゃないジャグラの豚骨味噌ラーメンのほうが好き

ラーメン好きというか濃厚好きだからだと思うけど、生涯１位の味噌ラーメン。
ドロッとした動物系の旨味に濃厚味噌が加わって、じゃぐら店主さんのような濃いキャラの逸品になっている（Youtubeよく見てます）。これは何度もリピ確実です、既に３周回してるけど。

宅麺では花道さんがベストだと思っていましたが、
またちょっと違うベクトルで美味しい一杯に出会えました。
ビックリするほど濃厚なスープに、淡麗好きとしては一瞬たじろぎますが、
全くしつこくなく、味噌と豚骨、魚介の調和が取れた旨味凝縮の素晴らしいスープ。
また麺を食べた後にカレー粉を入れると美味しいカレーに変身という、
1粒で2度美味しい逸品です。

追加トッピングはキャベツとモヤシと茹で卵、そして海苔。麺は味噌ラーメンに最適な中太タイプで美味しいのだが、取説では茹で時間9~10分とある。見た目にも実際の調理でもそれでは長過ぎるので、茹で時間は~5分以内が最適と考える。具材のチャーシューは大判でジューシー、そしてとても柔らかい。スープはトロミがあり魚介の旨味がとても良く出ている。動物系の旨味も良く出ている方だが、とても上手く融合している。味噌は適度な甘さで塩味もそれほど強くない。とても美味しい一杯だと感じた。

粘度のある濃厚スープは豚骨と味噌の旨味が十分に感じられ、塩味はそれ程強くないので最後まで飲み干せます。魚介もそれ程主張せず良いアクセントとなっています。長時間茹でる麺はモチモチ。バラチャーシューも良く合います。オススメトッピングの茹でもやしは必須です。

スープはじゃぐらのベースとなっている極濃豚骨スープに魚粉を加えた感じの、こうじグループや六厘舎のようなマタオマ系豚骨魚介味噌となっており、じゃぐらの3商品の中では一番濃度が高くドロドロしています。
麺は札幌風のモチモチ角切太麺ですが、指定時間の9分茹でだと結構軟めになるので、硬めが好きな方は3～5分くらいの茹で時間で充分です。
具は厚めのバラスライスチャーシューが一枚で、適度な食感。
極濃よりも若干酸味が効いており、節と煮干のザラつきもありますが、まろやかな味噌味は崩されておらず、極濃同様に優しい味わいの味噌ラーメンとなっています。

めちゃ美味しい。

多分2回目かな？
前に美味しかった記憶があるのでもう一度購入！
やっぱり美味しい！
今度は魚介なしの味噌食べてみたいな！
麺は記載より少し短めに茹でてちょうど良かったです！
薄いけど大きめのバラチャーシューも美味しい！
翌日残りスープでご飯頂き、スープも完飲！
リピート率
★★★★☆

濃厚かつクリーミー。中太ストレートの麺と相まって美味しい。

豚骨ベースに魚介と味噌が合わさった複雑な味噌ラーメンで、少し塩味を感じながらもついつい食べてしまう、美味しい味噌ラーメンです。

内容…麺、スープ、チャーシュー一枚

太麺にどろどろ濃厚とんこつスープ
具材は少ないので自分で足す必要があるかも
水かさは少なくどろっとしたスープに絡めて食べるのでつけ麺に似ている
甘みのあるとんこつではなく、味噌ベースでわずかに塩っ辛さが漂う味
ガッツリとんこつを味わいたい、そう言うラーメンが食べたい人におすすめ

美味しかった。濃厚、魚介（個人的に好き）、みそ、外れのない組み合わせを合わせる事で美味しいしか言えないラーメンになる、これは絶対です。

基本的に美味しい。
スープも辛すぎたりせず、味わい深いので、
珍しく最後まで飲んでしまった。

豚骨、魚介、味噌の旨みがとても濃厚。麺も美味しい。ただ、ドロドロがちょっとマイブームではなかった。

麺は結構好みの味だった。
スープは豚骨が強い味噌で味はかなり濃い。
中毒性があり、意外と食べてるとハマるかも。

自分用としてリピありかも

妻は美味しいと言ってた。

味噌と節　両方しっかり感じました！ごちそうさまでした。

通常の味噌よりもともとの魚介風味が強くなり、海苔との相性は良好に。モヤシはくどさを中和するのに良いですが、そんなに塩味が強くはないです。麺は太目の縮れでプリプリ食感で美味しいです。ただ前回の味噌でも思いましたが、お勧めのシメが相変わらずカレー変化。ならば最初からカレー味を出したらどうでしょう？そう思うくらいスパイスが強いし、スープのドロさもカレーに合いそうだし。味噌感はあまりない味噌ラーメンです。

複雑な味わいにはなっていると思うが、深みというか何かが足りないような気がしました。

普通に美味しいです。スープ少ないです。ただ際立った特徴がないので、宅麺さんで注文するとなると割高のような気がします。

ピリ辛系のドロスープは美味いのですが、折角味噌ラーメンを謳ってるのでもうちょっと味噌感が出ててもいいかなと思います。チャーシューは固くはないものの一応付属してるって感じ。