藤澤家「ラーメン」すべてのレビュー

家系を構成する要素を全て濃くした印象。
普通に美味しいが、感動はない。「ぼくのかんがえた最強ラーメン。」って感じでした。

普通に美味しい家系ラーメン。少し塩分は控えめに感じられるが十分コクがあって美味しい。麺は5～6分茹でるよう指定されているが、5分でも少し柔らかめだと思います。チャーシューだけでなくホウレンソウやネギ、海苔も6枚も入っていて特に何も用意する必要がないのは嬉しいですね。

具沢山でこれだけでもすごい満足感、満腹感でした！！！

普通に美味しいです。

スープ、麺の味ともに良く、トッピングがチャーシューネギほうれん草ノリ多めとしっかりしていて満足感が高かった。ライスも合う。また気が向いたらリピートしたい。

個人的感想です。
他の家系に比べるとカエシが弱く豚骨のクリーミーさが勝る印象です。

臭くもなく、塩気も良い。 素直な味で、かなり美味い！
家系と言われる中で、最も好み。
海苔、ネギ、ほうれん草まで入ってる！
チャーシューは硬いが、美味い。
リピートするでしょう。

家系ラーメンが好きで、いくつか買いましたがなかなかピンと来るものがありませんでしたが、こちらのは全ての具材（ほうれん草、ネギ、海苔）が揃い、旨しょっぱい家系らしい味が楽しめました。

追加トッピングはほうれん草とネギは増しで、メンマと味玉。味変に豆板醤とニンニクとすりゴマ。当然ライスも。一年ぶりぐらいの再食です。麺は家系らしい太麺ストレート。硬め好きなので湯で時間は５分弱、伸びづらくコシがあり美味い。具材が豊富でチャーシューは120mm程の大判で厚さも3mm以上ある。肉質しっかり系ながら適度に脂身もあり美味かった。スープは醤油がキリッと立っていて豚骨の旨味もしっかり味わえる。鶏油はそれほど量を感じないが、コクが足りないわけでも物足りない印象もない。惜しむらくは以前と違い中々入荷しなくなった事かな。評価は4.5点、スープが少なすぎ。

脂は多くしょっぱいけどアッサリしてる。
麺もモチモチしてて美味しい。
リピートしました。

ガツンと醤油、豚骨の濃厚スープに短め・中太の麺。トッピングも充実、中でも海苔6枚。飯との相性も良く、宅麺の家系と言えばこれですね！

海苔が別注したくらい多めに入っている（笑）
それ以外の具もちゃんと入っているが
とにかく海苔だけが十分以上。

個人的にはホウレンソウ好きなので
冷凍をチンして増量して食べた。
スープはもう少し欲しかったが美味しかったな。

レビューにも多いですが醤油の感じが強い。
スープの量は普通でした。ただ、もう少しガツンとした味があれば好みです。

久々に食べましたが、醤油が強く動物の香りも強い。でも美味い！トッピングも充実しており、全て別梱なのもうれしい限り。醤油強めの家系ラーメンなら宅麺中№１です。

臭みなく動物系の良い香りと醤油の香ばしい香り。トロっとして旨味の濃いスープに、太・モチ・ツルっの麺。確かに短いが、是非は人それぞれ。個人的にはスープを程よく絡ませ、ライスに乗せ易く良いと思う。家系要素全てを備えたトッピングの中でも海苔６枚に歓喜。スープと海苔と麺とライスによる幸せの四重奏に、瞬く間に完食・完飲。今のところ、宅麺さんの家系ラーメンに外れが無い。品質の高さに改めて感謝です。

濃い豚骨。チャーシュー大判、麺も平太麺で自分の好みの味。トッピングもそろってて良かったです。

個人的にはもっとパンチが欲しい感じです。

あっさり。
この一言に尽きる。

美味しけれどもしょっぱさも脂も足りない。
自分が求める家系ではない。

〆にご飯をつけて食べても味が薄くリピートはしないであろう。

他のお店と比べて味が薄く感じあっさり食べれました。
濃い家系が合わない方にはオススメです。

家系なのか？というくらい味が薄いです。あっさり派ですが、それでも薄く感じました。
具材が全て揃っているのは高評価。麺美味しかったです。

スープ美味しかったです！麺との相性があまりこのみではありませんでした。ご馳走さまでした。

さっぱり食べやすい感じでした。豚感は少ないように感じました。二郎インスパイア系を食べてる人では少し物足りなさを感じるかもしれません。

少し薄くて私好みではない家系でした…。リピートはないかと思います。

家系を食べた事ない方にはオススメの一杯です。
トッピングも卵以外は入っていますし、海苔も大量に入っています。
ただ、スープが少なめで、麺が切れていて短めで、そこが残念でした。

家系と思い食しました。家系にしてはあっさり、豚骨醤油として食するとマイルドかなぁ・・・。最近しょっぱい系ばかり食したせいかパンチには欠けると思いました。ただ麺とスープのバランスは良く飽きない味だと思います。