中華蕎麦 とみ田「濃厚豚骨醤油ラーメン」すべてのレビュー

量は丁度いい。
スープは普通。
匂いは強い。
チャーシューは微妙。

美味しいです。
が、豚骨醤油ならあえてとみ田でなくても、、
というかんじでした。
やはり、とみ田はつけ麺が最高の店なんだなと思いました。

スープ
いわゆる家系の醤油感強いやつ。★2.5
麺
二郎系のような太くてちぢれている麺。小麦感もしっかりある。★4.0
具材
脂身の多いバラ肉チャーシュー。味薄め、臭みはない。★3.5

総合★3.0

家系ラーメンとしてどうだろう？という興味で買いましたが家系ではありません。

当然、家系らーめんと名乗っているわけでもないですし、批判をするつもりもありません。

家系ラーメンを食べたいと思って買うのはオススメしません。

期待通りの濃度で美味しかったですが、やや苦味がありました。
つけ麺の方が好きです。

少し苦味の感じられる醤油の強いスープはあまり個人的に合わなかった。チャーシューも炙ったような硬さや風味が好みではなかった。普通の家系と違いを出そうとして私の好みから外れた感じ。レビューを見ると好評の方が多いようなので、本当に私個人に合わなかったというだけでしょう。

レシピ通りだと、ラーメンとしては、スープがかなり濃いですね
麺を食したあとの、ご飯を入れて食べたら丁度よかったかな

初めての宅麺で4品2名分（8食）注文した内の1つです。
私は横浜出身で家系のパワフルなとんこつ醤油に慣れていて、南欧出身の夫も同じく濃く強くこってりのラーメンが大好きです。今は関西に在住で関西にあるおいしいラーメン店を楽しんでいますが、気軽に行けない地域のラーメンでこってり系を今回は注文しました。

こちらは期待していたのですが、ちょっと私達の好みとは違ったみたいです。
「スープが濃いのでご飯を一緒に」と記載がありましたが、そのような記載がいろいろな宅麺のラーメンにあっても私達はそのままで全然平気な位、濃い味が好きです。
でも、こちらはとにかくしょっぱくて途中でやめました。
麺は普通、シャーシューは脂肪が多くちょっと私の好みではなく、夫にあげました。
全体的に興奮するようなおいしさやワクワク感はなかったです。

醤油味が効いていても後から喉が渇く事はなく、胃も重くならないので、意外にさっぱりしているという感想も分かる気がします。

麺を家系によせてほしい、
この麺だと二郎系のラーメン食べてるみたい。

つけめんの麺が美味しいから
それでいいのにって感じです。

豚骨の髄まで感じる濃いダシに、さらに濃い醤油ダレが効いている、とにかく濃い味付け。麺はプリプリの太ちぢれ麺で好みだったが、スープがとにかく、ライスと共に食べるのを推奨されている通り、単体だと濃すぎるチューニング。同じとみ田の「らぁ麺（醤油）」のほうが数々のブランド素材を素直に感じられるスープでよかった。

見た目がそうかと思って購入したが魚粉が全面押しで全くの期待外れ品でした。

濃厚と言われてる通り味は濃くて、おすすめトッピングだけではしょっぱいです。薄めて失敗したくなかったのでそのまま食べましたが。麺もワシワシ系なので本来の家系とは別物です。二郎系好きにはいいかもですが、家系好きには合わないように感じました。
好みがあるので参考までにですが。