尾道ラーメン 喰海「尾道ラーメン」すべてのレビュー

安心していただけました！

父が広島出身なのでプレゼントしてみました。
自分用に計2食。
現地に行って食べたことがありませんのでよく分かりませんが、かなり優しいお味でした。
ダシはかなり感じるのですが塩味に関してはほぼ感じ取れませんでした。
濃い味好きの自分としては物足りませんでした。

追加トッピングはネギと味玉と海苔。麺は中細の平打ちタイプ。固茹でで調理したが、やはりどうものびやすいようだ。具材のチャーシューは量は十分だがパサ気味で硬め、メンマはコリコリで美味い。スープは鮮度の良い背脂が浮いたスタンダートな醤油ラーメン。塩ラーメンより魚介出汁のクセが控えめで、和を感じる優しめの味。ベースとなるスープは非常にあっさりしており、ゴロンとした背脂を噛みつつスープをいただく事で、口の中に適度なコクが生まれる。麺がもう少しだけのびないタイプならと思う。

スープがさっぱりしているのは良かったのですが、
全体のバランスは普通と言った感じでしょうか。
また食べたいとは思いませんでした。

大昔に食べた金沢の尾道ラーメンをイメージして購入しましたが、全然、別物でした。しかしこちらはこちらで美味しいラーメンで満足しました。

スープ、麺、背脂と、全体的にちゃんと美味しく、安心して食べることができました。あまり印象には残りませんでした。

スープは予想よりもバランスがいい味だった。個人的にはもう少し魚介が主張しててもいいなと感じた。スッキリとしているが、どこか香ばしさもあり、奥深い味だった。ご馳走玉でした。

美味しい醤油ラーメンです。東京醤油に比べると少し物足りない感じがしますが、これは東西の味の好みの差かもしれません（私は東寄り）。大きな背脂が特徴とのことですが、それほど意味がないような気もします（普通の大きさの背脂でもよいのではとも思います）。

麵は確かにもちもちしています。子供はたべづかったですが。スープは思ったより薄めです。

好みの問題なのか、個人的には素朴でした

店舗で食べたことはないですが、私にはスープがかなり薄く感じました。この点で市販のラーメンと比べると濃さの調節ができないため、送料も考えると少々物足りない印象です。

醤油ダレを入れ忘れたんじゃないかっていう薄味。麺もスープを吸いやすく時間通りに茹でるとフニャフニャになる。正直私的には失敗でした。

醤油も塩も食べたが、全く味がしなかった。自分の味覚がおかしいのかと思い、嫁にも食べさせたが、やはり味がしないとのこと。たまたまスープ作りに失敗して味が無いのかな？本来は味がするのかな？
白湯に背脂がういてるだけのラーメンで残念すぎる。もう買わない