「ケイ」全ての宅麺レビュー

ほぼお店と変わらないクオリティでした。
まろやかで厚みがあるスープ。魚介と動物系のバランスが秀逸でお澄ましのような上品さとラーメンらしいコクが合わさったスープで高級中華店で出てくるスープのようでした。麺はツルパツで香りが良く、最後までだれないし、スープとの絡みが良い。
チャーシューはお湯で5分ほどつけて戻しましたが、肉が少し固くなってしまったので次回は常温で戻します。

秀逸なのはワンタン。
海老はえびしんじょうのようにぷりっぷりでこれは予想通りなのですが、肉ワンタンがプリップリでかなり手捏ねしているのではないかと思います。味付けも肉の臭みがなく、優しいかつコクがある味付けで素晴らしかったです。

総じて他のお店よりもクオリティがとても高く最高でした。
白もよかったのですが、お店でやっているミックスワンタン麺も出して頂けるとありがたいです。

今まで店舗で食べた二郎系ラーメンも含めて、1番うまかった！！
スープが濃すぎずまろやかで飲みやすい。麺もスープに絡んでわしわしと食べさせるタイプで箸が止まらない。キャベツともやしを茹でたものを山のようにもって、刻みニンニクを乗せて食べたら、もう最高！！！
野菜を乗せて味がちょうどよくなるようなイメージなので、ゆで野菜は乗せた方がいいです！
あー、また食べたい。最高でした。ありがとうございます。

名店春木屋のラーメンが食べれるのは最高！！
スープと麺が抜群にうまい！！
麺も切れていないので、とてもありがたいです。（縮れ麺のお店は配送された時点で麺が少し切れているお店も多いです）
麺が120グラムしか入ってないので、150gは欲しいです。またチャーシューももう1枚追加してもらえると最高です。
ご検討のほど宜しくお願い致します。

六厘舎ご出身の店主のお店ということで、以前から行ってみたいと思ってました。しかし関西にいるので、中々いけなかったのですが、宅麺で注文できるのを発見して、すぐに注文！！これこそ宅麺の醍醐味ですね！！
脂控えめだけど、濃厚なので、バランスがよくて、とても美味しかったです。麺も切れていてなくて、ワシワシ食べるタイプで美味しい！
スープの中に入っている鶏の挽肉がアクセントになり良かったです！

満足です！！

王者のつけ麺。
パッキングから他店とは違いました。麺線が真っ直ぐ綺麗にそろった状態で冷凍されており、他店でよく見られる麺がボロボロになって切れてしまっていることが殆どなく、とてもいいと思いました。スープは濃厚で魚粉がガツンと効いていますが、少し粘度が強すぎる印象。最初は美味いのですが、後半になるときつくなる、また粘度があるので冷めやすいです。スープ割にするときに魚粉のザラザラ感が少し気になります。
麺は13分超茹でましたが、少し固かったです。次回やるときにはもう少し長めに茹でようと思います。しかしこの麺がやはり美味い！！とみ田さんは中華そばといい、麺が美味い！！
自前で準備した黒七味とカボス胡椒、お酢を少し麺にかけてスープに付けて食べるとこれまた最高でした。
満足です！！

麺がまっすぐに折りたたまれ麺線が揃った状態で冷凍されており、他の商品によく見られる麺が切れてしまっていることがないです。これはとても良いことで、他のお店も真似して欲しいです。
麺は圧倒的なクオリティでした。
ただスープが少し濃厚すぎて麺とバランスが悪いような気がしました。
つけ麺にしたらとても良いと思いました。
チャーシューは美味しいが、メンマは少し上品すぎる味付けだと感じました。

つじ田のつけ麺に似たものが宅麺で食べれるため、とても助かります。味は美味しいしとても好きなのですが、もっとこうして欲しいという要望を挙げさせて頂きます。
・スープは少し脂が多いため、もう少し脂の量を減らして欲しいです。実際に店舗でも食べたことがありますが、もう少し脂が少なかったように思います。
・商品が届いた時点で麺線が少し切れてしまっているものがありました。2回注文して2回とも麺線が切れてしまっているものが散見されたため、宅配時の問題ではなく、麺がもともと切れやすい可能性がありますので修正頂けるとより一層美味しく楽しめます。

以上お願い致します。

スープは魚介の香りがして一口飲むと、鶏主体に様々な食材が組み合わさった美味しいスープ、まさに高級日本料理店で出てくるお出汁を鶏油などでもう少しラーメン寄りにしたイメージの味になっています。塩の感じもまろやかで全くしょっぱいなどの感覚は皆無です。しかし何か物足りない？こうラーメン屋らしさが無いというか、お上品すぎる味でした。
麺はツルツル喉越しがいい細麺でしたが、スープとの絡みがいまいち良くないです。スープの味が元々薄いので、麺をすすると、これまたお上品な日本料理店で出てくるにゅうめんを食べているイメージ。
チャーシュー、メンマは冷凍スープとべつにパックされてあり、これはとてもいいと思いました。チャーシューにも熱が通らないで解凍できるので、低温調理したハムのような食感、旨味が楽しめます。メンマは穂先メンマで上品な味付けがされており、食感が面白くて好きでした。しかし、チャーシュー1枚、メンマ1つでこれまた物足りない印象でした。

総じて美味しいですが、ラーメンを食べるぞとお腹を空かせて食べようとすると物足りなく、他にもう一品料理がないと満足できない、そんな印象のラーメンでした。
もう少しスープの白醤油を増やすか、豚骨の量を増やす、背脂を少し浮かせる、チャーシューの量を増やす、大きい豚バラチャーシューにする、ワンタンをつけるなどラーメンらしさを増やして欲しいと個人的に思いました。

ずっと前から食べてみたかったつけ麺。
埼玉のつけ麺といえば頑者さんで、埼玉県民として、ずっと行きたかったけど、本川越駅近くに行く用事がなくなかなか行けなかったため、かなり期待値高めで注文しました。
期待が高すぎたためなのか、、濃厚系つけ麺に慣れているからなのか、、スープは少し甘みが立っている魚介系スープで動物系のコクがやや足りないか、、。
スープがサラッとしているので麺にスープが乗り切らず、麺とスープがシンクロしていない感じ。
麺は独特で、うどんのような麺でつるもちっとした食感で美味しいが、つけ麺という感じではない。
うーん、、難しい。。
美味しいのだが、こうグッとこない、上品すぎるのか、、店舗に行く足がますます遠のいてしまう一杯でした。

大学時代、よく通っていた新宿の名店。
ブレなのか、かなり久しぶりに食べたからなのか、、旨味が弱いような、、そこまで美味しく感じれませんでした。
麺は美味しかったのですが、肝心のスープが、、もっとお店で食べた時は美味かった気がします。