「ラーメン公務員」全ての宅麺レビュー

他のレビューにもある通り、獣臭が全てな気がします。味としては美味しいのですが、鼻から抜けるこのなんとも言えない匂いが、評価の分かれ目でしょうね。そういう意味では万人受けはしないタイプです。

武丸のラーメン。麺とチャーシューはやはり美味しい。食べ応えも◎。カエシがかなりキリッと主張が強めなので、しょっぱさが気になる人にはくどいかな。個人的には、ここはまぜそばが1番美味しいと思います。

武丸の辛ラーメン。辛さはそこまでなく、どちらかというと、スープの甘味の方が強いです。やはりここは麺とチャーシューが美味しいです。

このラーメンは、奥深いスープが1番のポイントだと思います。無花果のコンポートを始めて食べたのがラーメンと一緒だったとは...。バルサミコ酢等と合わさって、どんどん深い味わいに変化していきます。ただ、麺についてはあまり印象に残らずでした。

魚粉に唐辛子の絡みが合わさり、結構な辛さです。ただし、辛いだけでなく、豚骨の旨味がしっかり出ているつけ汁なので、おいしさも感じながら啜ることができました。これからの暑い季節、旨辛を味わいましょう。

麺はワシワシ小麦の風味が最高。スープは豚の旨味がすごい。乳化系スープなので、ドロっとしており麺との絡みがバッチリです。ただし、かなり塩っぱめの味付けなので、茹で野菜を用意するとか、ごはんを用意するとかすると、ちょうど良い塩梅で美味しくいただけると思います。

インスパイア系にハマって最近たくさん食べていますが、こちらの商品はちょっとパンチが足りなかったかな。でも豚と麺の破壊力はすごいです。
ニンニクなどでパンチを追加すると良いかも。