「やんやん」全ての宅麺レビュー

ニンニクと生姜が効きすぎて味噌の甘味をあまり感じられなかったのが残念です。黄色のちぢれ麵はこれぞ味噌ラーメンとの味わいでスープの絡みと食感が最高です。チャーシューに味がなく残念な感じでした。

煮干の香りが良いですが、飲むとエグミを感じるスープで全体としては普通な感じでした。

豚骨の香りはするが、美味しい豚骨醤油です。太麺と細麺2種類が楽しめます。

甘味のある豚骨醬油にワシワシの平打ち麺で、スープに背脂が少なく少し物足りない味です。インスパイヤ系が多いなか、インパクトにかける印象です。

背脂が甘味を出し濃いめのスープと魚粉が合わさり良い感じです。チャーシューはホロホロで美味しいですが、魚粉の袋は破けて散乱してるは袋は脂っこく食べる前に評価が低くなりました。油を多く使用しているのは分かりますが他にはあまり見られないので改善が必要では4.0⇒3.0

貝出汁でとったスープはあっさりしていて美味しいです。柔らかく食べ応えのある大きなチャーシュも味付けが最高で、ご飯の上に乗せて食べました。せっかくあっさり美味しいスープの中に背脂が邪魔でチャーシューの脂分だけで十分です。またツルモチした中太麺は美味しいですが、このスープにはコシが強すぎる感じです。スープの量も少なく甘く脂っこい感じです。一つ一つが美味しいだけに残念です。

塩味の強い乳化スープに中太麺と濃いめのチャーシューは野菜トッピングとの相性は良いです。背脂をトッピングでありますが、もともと入っているので十分な量です。僕には少し塩味が強い感じでした。

白濁した見た目ながらあっさり飲めて後から旨味を感じるスープで非常に美味しいです。
中太の麺モチっとしていているがスープとの絡みが少なく僕の好みではなかったです。
チャーシュは食べ応えもあり美味しいですが、メンマの味付けが残念でした。

写真の様なガツンと来るインスパイヤ系ではなく、甘味のある黒醤油でジャンク感はなかった。ニンニクを自分でトッピングする必要があります。

背脂と味噌のバランスが良く美味しい味噌ラーメンですが、少し味が濃いのとショウガはもう少し多いと嬉しいです。卵麺は味噌によく合い大振りの炙りチャーシューも美味しかった。

辛さの主張があるシャバシャバ系のつけ汁で動物系を感じないスープで、ツルっとした麺にはあまり絡むことが無く少し残念な感じです。トッピングの豚バラ肉と一緒であれば問題ないが、動物系の濃厚さがほしい一杯です。

豚の臭みが程々あり濃厚な豚骨スープで低加水の極細麺との相性も抜群です。トッピングのチャーシューやキクラゲも抜群です。

牡蠣の旨味がスープ全体に行き渡り絶品のスープです。牡蠣自体は冷凍の為かパサパサ感が若干ありますが、全体としては麺もツルっとした物で良い物でした。

動物系と煮干し、節が合わさり素材の良さが生きた優しいスープです。麺は昔ながらの黄色い麺で190ｇ食べ応えがありますが、スープとの一体感がイマイチで優しいスープを邪魔してます。チャーシューも固い物で残念でした。

優しい白醤油のスープで柚子が良い感じですが、全粒粉の細麺をすすると少し物足りなさを感じます。メンマが2種類とチャーシュ3種のトッピングは美味しく頂けますが、なにかが足りない感じです。上品すぎるのかな

無化調のスープはやさしい味わいで、煮干や昆布の風味を感じるものです。麺も中太で美味しいですが、チャーシューの臭みがマイナスでした。スープが美味しいだけにもったいない

辛いのが苦手な僕にはキツイですが、ホルモンの旨味とモチモチの麺は美味しく頂けました。スープが辛いので、スープを少なめにして何とか完食です。辛党は絶品ラーメンだと思います。

スープに煮干しのクセを若干感じられるが、スッキリとしたスープで歯切れの良い麺とのバランスが良い一杯です。チェーシューやメンマがスープと一緒なので、煮干の苦みが感じられ残念な感じでした。

BLACKの名の通り醤油のキレと豚骨の風味が良く美味しいが、ライスがないと厳しい一杯で僕には濃すぎる味でした。海苔は5枚は欲しいです。

辛い魚粉とラー油の入れる量を調整すると辛さが変えられるので良いと思うが、全部入れて食すると、辛すぎて豚とか鶏の旨味は感じ難く、僕にはきつかった。

まぜそばのタレは野菜トッピング前提の濃いめの物でスパイスが効いてます。食べてると気になりませんがタレに臭いがあるので敏感な人はちょっと苦手かも

旨味のあるあっさりスープに魚粉をトッピングで上品なものになりますが麺も平打ちできしめんをもっちりした感じです。全体的におとなしめで、もうちょっと特長が欲しかったです。

甘辛いスープで好みが分かれる味わいです。麺はインスパイヤ系の様なモチモチした面ではなく、家系に近い麺で量は少なめです。特徴のある巨大チャーシューは油が多い物でイマイチです。

背脂が浮いたつけ汁で、甘味がありチャッチャ系好きには良い一杯です。スープの袋はパンパンに入っていてもう少し余裕がないと丼に移すのが辛いし袋が脂ぎっていてマイナス要素です。

動物系と煮干しをうまく融合した無化調のスープは優しい味わいで、中太ストレートのツルっとした麺との相性は良く美味しく頂けましたがまとまり過ぎて評価が低くなりました。（3.5点くらい）