「yossy」全ての宅麺レビュー

自他ともに認める人類史上最強ニボラーの私も、これなら満足と思える煮干し量。
これまでは青森の「ひらこ屋」さんの中華蕎麦こそが煮干し系最高ランクでしたが、この宅麺から撤退し残念に思っていたところでこのラーメンとの出会い。
オススメです！

個人的には追い玉はつけダレを残ったスープに入れて替え玉足して少し味を変えて食べるのがベストかなと思っています。
リピ確定です！

私はかなりうるさいニボラーですが、ひらこ屋さんの煮干し中華はいままで食べた中で最高ランクです。
煮干し系スープを唄っているラーメン屋も増えてきましたが、どこも煮干しを強調するにはパンチがなさすぎです。
ひらこ屋さんはこれでもかというくらい煮干しが効いていて、癖になります。ニボラーの方は是非ご賞味いただきたいです。
ちなみに前回は一度に５つ注文しました。それくらいハマっています＾＾

つけ麺が好きで宅麺の中にあるつけ麺はほぼ網羅しましたが、ぶしもりが自分の中では一番好きです。
麺の太さが絶妙で、つけ麺の中ではやや細めで理想的。
つけ汁も、濃すぎずでも魚介のうまみがしっかり出ていてかつクリーミー。最後はもちろんご飯を残ったつけ汁に付けて締めさせてもらってます。

宅麺レビューにもある通り、後味がクリーミーです。
その分スープに海苔をひたしてご飯に巻いて食べるときにスープがご飯に絡んでおいしいです。
もちろんスープそのものの完成度も高いので合わせて非常によい評価です。

すごい煮干しとの屋号？とビジュアルからいわゆる「激にぼ」セメント系かと思いきや、意外とさらっとしていて、えぐみも少なく、そこまで煮干しが主張するのは苦手という人でも食べやすいです。
私はもう少しえぐみがあってもいいのですが、魚介の旨みはしっかり出ていて、さらに中太のちびれ麺と相性よく、最後まで美味しくいただけます。
味変に辛みのある煮干しダレが付いていて途中から混ぜると良い感じでした。
リピありの一品です。

スープ自体は決して薄くはなく、むしろ強い塩気を感じる程だが、中細のもっちり系の麺にスープが絡んでくれず、麺をすするときは味が非常に薄い。麺を食べてすぐスープもすするというった食べ方の工夫をすれば美味しくいただける。
もう少し絡むように麺に工夫があれば良いかな。

風雲児さんのつけ麺は何度か食したことがありますが、つけ麺と同様に非情にクリーミーなスープです。
でもしっかりと魚介の旨味も出ていてしつこくなくいただけます。
美味しいラーメンだと思います。

麺がとにかく太い！それだけにつけ汁がしっかり絡みます。でもつけ汁はそこまでしつこくないのでぺろりといけちゃいます。
また、炙りチャーシューがすごくボリュームがあり、がっつりいきたい人にはうってつけです！

麺はやや太め、つけ汁はつけ麺の中ではドロッとして濃厚な方。それだけに麺につけ汁がしっかり絡んで魚介系つけ汁の好きな人は最後までおいしくいただけます。
毎回注文していますが、唯一注文を付けるとしたらつけ汁がもう少し多めに入っていたら、最後に熱々ご飯を付けて食べられていいかなと思います。麺に絡む分最後はきれいになくなっちゃいます。

15年くらい前に東京で初めてこちらのお店のひとつでつけ麺を食べた。
あまりの美味しさに衝撃を受けたのを覚えている。
その後宅麺でそのつけ麺が販売されていることを知り、購入して家で食べたらやはり美味しくて満足でした。

一度宅麺から姿を消したがまた再販し始めたため慌てて購入。
だが昔と違いスープが大量生産されるようになったせいなのか、感動は全くなくなりました。
スープにパンチがなく、なんとなく薄い印象。麺もつけ麺にしては細く、つるつるしているせいがスープが絡まない。
なんかその辺のフランチャイズのつけ麺屋さんって感じになってしまった気がする。

宅麺で非常に高評価を受けており気になっていたので購入しました。
麺は太めで手もみなのか、不規則に縮れています。
食感はよく、スープも絡みます。
スープは見た目オイリーで赤く、辛い印象を受けますが実際はほとんど辛さは感じません。甘旨辛っていう感じです。塩気が強く脂っこいのでラーメンだけで食べ続けるのはきついです。
白米に肉と麺にスープを絡めて、乗せて食べると美味しく食べれます。
量は普通のラーメンに比べると1.5倍ほどのボリュームです。
さすがにずっと同じ味で、しつこくなってきます。
肉は煮込みすぎているのか硬くて食べにくいです。
正直普通でした。もう少し旨みが欲しいのと、肉はやわらかくする工夫があればって感じですかね。リピはなさそうです。

いわゆるセメント系のドロッとしたスープの煮干ラーメンです。
煮干系は大好きですがスープはもうちょっとさらっとしている方が好みかな。
煮干しは当然ガツンと効いていて、他の煮干しラーメンと比べても次元が違うくらい煮干しです。えぐみもありますが、煮干しが好きな人はそこも含めて美味しいと感じるでしょう。
個人的にはスープがつけ麺かっていうくらいドロドロなんで少しマイナスポイントです。

つけ麺の中ではかなり濃厚な動物系スープです。
極太麺によく絡んで美味しいです。
しかし最後の方は少しこってりし過ぎてキツくなります。

極太麺はコシ、モチモチ感ともに十分。
スープももともとそこまでこってりが得意ではない私的には十分な濃度。臭みもないし、そこまで動物系スープという主張もなく、最後まで飽きずに味わえます。
ただ１つ残念だったのはスープが少ないこと。
いつも余ったスープに小ライスをつけて〆るんですが、麺がなくなる頃にはほとんど残りませんでした。

ここのところ宅麺にドロ煮干系ラーメンが頻繁に登場するようになり、今のところ全て購入。
こちらの商品も入荷待ちに登録し、ようやく購入できました。
まず、スープが他の濃厚煮干し系の物と比べパンチがない。
和え麺もドロ系の煮干しダレに絡めて食べるも煮干し感はあるものの肝心の醤油ダレの旨みがなく、単にペースト状にした煮干しを絡めているだけ。最後にスープに和え麺をドボンして食べるも一体感がなく、とてもではないが美味しいとは感じられませんでした。
これなら最初からもう少しスープに煮干しを加えてくれる方が美味しいのかもしれない。
リピなしです。

麺は細めでスープはあっさりとした甘めのスープ。
ちょっと苦手でした・・・