彩色ラーメン きんせい「極煮干し」すべてのレビュー

濃厚だがザラっとはしておらず、濃厚だが煮干しどっしり効いているスープで動物系とのバランスもいい。
細麺との絡みよく、旨い一杯でした。
トッピングは海苔とネギにしましたが、合いましたよ。

煮干し系のラーメンが好きでよく食べるのですが、初めての他のお店では煮干し感が物足りないといこともよくありましたが、こちらはしっかり煮干しで大満足でした。煮干し感は十分なのに、エグみみたいなものはほとんど感じません。

これは旨い！
節系好きにはたまらない一杯てした。
麺が細ストなのが残念でした、私的に
ですが。

煮干しがとにかく濃い！苦さもあって旨い

適度な煮干しでとても美味しい。

スープは背脂を浮かべた豚白湯に、エグみのない上品な煮干風味を重ねたタイプ。ちょっと塩気が強めです。
麺はコリコリ食感の低加水角刃中細ストレート。
付属トッピングは味の染みたウズラ味玉と、別包でバラスライスの炙りチャーシューと肩ロースのレアチャーシューが1枚ずつ。
煮干はニボニボのようなガツンとくる強さはなくマニア向けではないので、ニボラーには物足りないかもしれませんが、苦味や臭みが苦手という方は堪能出来ると思います。

おいっっっしかったです。
パツハツ系の麺と煮干し強のスープは
やっぱりむちゃくちゃ合いますね。
うずらの卵がまたいい。
チャーシューが二種類あるのも嬉しい。
あとはやっぱりスープがすごーーーく
うんっっまい。
煮干しの濃い系のスープの不思議な話、
煮干し100%だと逆に煮干し感が薄く感じるんだけど
このスープは色々入っててうまく煮干しを立たせてる。
すごいニボる。
また買いたい。

スープが秀逸。煮干しのうまみが凝縮されています。チャーシューも2種類入っており、一杯の中にいろいろな楽しみがありました。また頼みたいと思いました。

煮干しとスープのバランス良い！
煮干しの風味がしっかり効いてて
スープと相性も良い！
チャーシューは2種類入ってて
どちらも良いチャーシューでした。

濃厚系では珍しく良いスープ。

煮干しが濃すぎず薄すぎずでちょうどいいです。
おススメトッピングの三つ葉は、面倒かもしれないけど用意した方が良いです！
スープと凄く合いました。
スープの加熱時間も短くて、今まで買った宅麺の中で1番のスピードメニューでした。リピします！

煮干のガッツリ感は、「666 ニボガッツ」「くり山 煮干醤油蕎麦」の方が上です。一口目、ふわっと煮干しが来たのですが、後から軽い酸味が出てきたため、口の中にまとわりつくほどの煮干し感にはなりませんでした。ただ、そのおかげで、煮干が出たり入ったりする感じになって、なんかおいしいなぁ、とじんわり来ます。麺は、加水が高くもなく低くもなく、程よく噛みごたえがあります。スープを上手く絡めて、麺とスープに一体感がありました。安心感のあるおいしさでした。

しっかり煮干しが効いて美味しく頂きました。

美味い

多分、限定麺として店頭でも出していたものです。

スープはシャバ系ですが、若干モミジ的な粘度も。
でもベースは豚骨のほうが目立つ感じです。
煮干しはいりこ中心で、少し鯵も投入してるかな。
割とマニアックな感じのニボ感で、悪くないなぁ。
塩分濃度は結構高いですね。カエシの薄口醤油が
かなり効いている感じです。これが少し薄まると
煮干しの臭みがもっと出てくるかもしれません。
なので、トータルで見ればこれくらいが良いのか。

麺は低加水・細ストレートでパツパツ系。
この系統のスープとの相性は歴史が証明（笑）

チャーシューはバラ・ロースの２枚が付きました。
冷凍と思ったらかなり旨い。うずら卵もアリ〼。

典型的なセメント系にぼラーです。煮干しの風味をふんだんに感じる事が出来、基本的は美味いのだが、スープの塩味が少し強いかなと感じました。
個人的には薄めないと完飲が難しいスープでした。
ご馳走様でした。

ニボ感はしっかりありますがスープがトロッとして全体的にマイルドな印象です。美味しかったです。

全体的にとても美味しいです。突出したところがないので、万人受けする=完成度高い=印象には残りづらいという一杯でした。

煮干しが良い意味で全面には出て来ない絶妙なバランス。
豚骨と鶏白湯と煮干し、あわせ味というか食べる人によって好みの系統に感じるのではと思うくらい繊細ながらとにかく旨味が凄い。
麺はスープに良く絡みプツンと歯切れも良い。
とにかくバランスのラーメン。

極煮干しの表示にもっとドロドロのスープかと思ったが、実際は私は煮干しより豚骨の動物系を強く感じ、意外に食べやすかった。
玉ねぎのみじん切りにゆで卵、もやし、海苔のトッピングですんなり完食。
チャーシューはもう少しボリュームが欲しいところ、うずらはいる？って感じですね。

味濃いめの煮干し味スープ。
麺に絡んで喉越しは私はよかったです。

店舗では食べたことはないですが、類似のラーメン店と比べても、ガツンと煮干しの風味のするスープで、チャーシューとウズラも付いて、非常に美味しいラーメンでした。まぁ送料込みで考えると少々価格は高くかんじますけどね。

スープの中にウズラの卵が1個。とろみはなくサラサラで煮干しの風味が濃いスープ。とは言っても丿貫までの濃厚さではない。麺はあわせあじと同じような美味しい麺。チャーシューはかなり歯応えがある肩ロース系。あわせあじの方が柔らかくて美味しかった。

いりこの匂い漂うスープは煮干独特のエグミも無く旨味を感じる。ストレート細麺は喉越し良く、歯ごたえのあるチャーシュー、うずら卵が良いアクセントとなっています。

煮干しドロドロでエグしょっぱうまい。
麺との相性も抜群でした。甘みがもう少し有るとより好みです！