横浜家系ラーメン　作田家「暴君RA-MEN」すべてのレビュー

うまいけど普通
リピートは無いかな

元々そんなに家系好きではないのだが妻の要望もあり初取り寄せ。
一杯ずつ頂きました。
見た目はTHE家系の濃厚そうな豚骨醤油フォルム。
豚骨の香りも程よい。
ひと啜りすると濃厚な豚骨の風味とかなりエッジの効いた塩味。
醤油もキレッキレで旨い。
急いでライスをレンチンで用意。
スープが少し冷めてきた時に鶏油感をより感じました。

麺は中太ストレート。
茹で時間の指定が6～10分と幅広いので今回は中間の(麺解れ再沸騰後)8分をチョイス。
もちもち食感で旨い。
硬めが好みの場合はもう少し短時間の方がいいと思います。

デフォの具材は別包の焼豚とたっぷりホウレン草、海苔3枚と充実。
ホウレン草はスープの塩味を良い意味で中和してくれてありがたい。
片方には焼豚3枚入っていたのだが当たり？それとも大きさで？
何れにしても店主さんの優しさを感じました。ありがとう。

家系を楽しむためのスープ浸し海苔巻ライスきも堪能しました。
家系って何か中毒性ありますね。

ご馳走さまでした。

このお店が数年前に宅麺で家系ラーメンを販売し始めたときはWeb限定で、実店舗では普通の豚骨ラーメンを販売していたと記憶していますが、その時に宅麺で購入したときは不味くてそれ以来このお店には全く関心がありませんでしたが、最近は実店舗でも家系ラーメンを販売してるようですし宅麺レビューも高評価なので、数年ぶりに購入したところビックリするくらい美味しかったです。

家系2度目となる今回、単純に美味かった。
濃厚でクリーミーなスープのおかげで塩辛さは軽減され非常に食べやすい。
スープだけ飲み干すのであれば少し塩辛いかと思う程度。前回と続けて家系を頂いたのですが、地元で食べた家系が外れだったんだろうと思った……。
おススメのトッピングがあればいっそう美味しいんだろうけど、無くても充分満足できる感じ。
燻製の香りがまた食欲をそそる香り。
当たりの一杯、私はリピートは大いに有りです。
ご馳走様でした。

宅麺さんでは、他のお店のラーメンも買ったことがありますが、作田家さんは正直レベルが違うと感じました。

その最大の理由は、具材の充実度。
お店には伺ったことがないので、
再現度は分かりませんが、たぶんほぼお店と同じ感じなんではないかと思います。

チャーシュー、ほうれん草、海苔が付いてきますが、量、質ともにお店(他の家系との比較)で食べるものと遜色ありません。
(盛り付け後の写真は、トッピング足してません)

ここまで来ると、もうこれで良いじゃん、
と思ってしまう程、感動しました。
お値段も他のお店よりもリーズナブルですし、また頼みたいと思います。

スープ開けた瞬間に豚骨の香りがぶわっときて飲んでみると全く臭みもなく旨みが凄い👏
麺も美味しいしチャーシューも燻製の香りが最高☝️
リピートします‼️

一般的な「家」系の　丁寧さを感じられない一杯に　美味しい！と思った事が無かったのですが　大変失礼いたしました・・・
とても美味しくいただきました！　m(__)m
まず『画像のとおりの商品！』おお！すばらしい！
お好みで　ネギ　ニンニク　辛い系を　足すだけ。
家系の　麺の短さだけは　どうしても納得できないのですが、
硬　で仕上げた麺は、　香りも　食感も　全く不満無し。
マッタリではありましたがコッテリ過ぎず、しかも奥深い味わいのスープが
麺やトッピング　全てをまとめ上げ、　サクっと完食でした。
ごちそうさまでした！

店舗には足を運んだことがないものの、とても美味しそうだったので購入。実際に食べてみると麺もスープもとても美味しい。実店舗に足を運んでみようと思っています。

宅麺で数ある家系の中でも荒々しく尖った印象。家系の濃さが存分に楽しめます。

臭いとは感じないギリギリまで濃い豚出汁のスープ　塩味ちょうどよい　★4.7
チャーシュー、燻製の香り　ギュチホロ柔らかい。ほうれん草量も多く味も良い。海苔も味良し。★4.5
麺　短め中太ちぢれ麺　プリプリでスープとの相性も良い　★4.3
総合★4.5

家系ラーメン好きには堪らない味。
これが家で食べられるなんて。

完璧なバランスの濃厚豚骨醤油
厚いレアっぽいチャーシュー
食感の良い平打ち太麺
最高です！

宅麺で買える家系ラーメンでは個人的に1番美味しかったです。

本当うまいです。
バランスのいいスープはついつい完汁したくなるほどおいしい。
ほうれん草も海苔もチャーシューもついてるし大満足！ありがとうございます。
チャーシューは肉の味がしっかり感じられるギュチサク系です。
スープに浸すとうーんまいっ！
これからもリピートさせていただきます〜！

宅麺の家系ではトップ、まさに殿堂入りって感じです。他の家系もほとんど注文してきましたが一番でした。何度もリピして多少濃さにブレがあったりしましたがが美味しいのは間違いないです。ただ、付属のチャーシューとほうれん草がくっついていて解凍しづらく完全に解凍する頃にはチャーシューに火が入りすぎて硬くなったり、麺が表記と通りに茹でると柔すぎたりと不満点もあります。最高の状態で食べるには少し工夫が必要ですが、完ぺきにできなくても美味しいのは美味しいです。

上位のレビューが上に来るので敢えて5としています。
とにかく臭い…家系とは思えない豚骨臭です。
具材の解凍も時間通りにやっても半解凍。
麺ももちもち感がない。
宅麺は何度も注文していますがここまで口に合わなかったのは初めてです。
少し高くてもわいずの方がおすすめです。

宅麺で家系を11種類食べましたが、ナンバーワンは作田家！
スープはくどくもなく最後まで飲み切れる。
トッピングのほうれん草がありがたい。
ほうれん草とチャーシューは湯煎しづらいので、途中で袋を一回出してほうれん草を広げてから再度湯煎するのをオススメします。

普段は家系のお店で脂多め他普通で頼む若輩者ですが、こちらのラーメンはバランスが良く美味しくいただくことが出来ました！
最後の方は味が濃く感じて（ドロドロで沈むから？）用意したご飯が進みまくりました。
ごちそうさまでした！

今まで食べた家系で一番美味しかったかもしれない。これが家で食べれるようになるとは。リピ確定です。
但し、具材は5分の茹で時間では解凍しきれなかったので、次はもう少し長くします。

家系久しぶりに食べました。
スープが濃厚でおかわりしたい位美味しかったです。ハマってしまいそうです。

家系ラーメンは普段あまり食べないのですが、とてもおいしかったです。チャーシューとほうれん草が多く入っていて、とても満足です。

やっぱり家系ラーメンで1番美味しい。とんこつ独特の臭みもなく本当に美味しい。宅麺で唯一のリピートラーメンです。

こどもが小さくてなかなかラーメン屋さんに行けずたまに宅麺を頼むのが私の楽しみです。
スープもコテコテすぎず女性でも飲みやすい。厚みのあるチャーシューが３枚入っていて、とても柔らかく食べやすい。太麺でボリュームたっぷり！お腹ぺこぺこにして食べたいご褒美ラーメンでした！

本当に感動しかない！美味しいです！宅麺歴はまだ浅いですが私の中では家系NO.1です！

完成度合いが高く、味のバランスが絶妙。締めのご飯のことを忘れ、ついスープを飲みすぎてしまいそうになる。替え玉したくなる一杯でした。