銀座　篝「鶏白湯Soba」すべてのレビュー

4.0：頻繁に食べたい逸品

説明不要の有名店、銀座 篝さんの逸品。

濃厚でほのかに甘味を感じる鶏スープは個人的に超どストライクです。

これが並ばずに食べられるのは本当にありがたいです。

まさにぱいたん！！リピート間違いなし。

クリーミーで飲みやすい鶏白湯スープ。麺との相性もとても良いと思います。
具材は鶏肉が入っています。パサついていていまいちでした。
個人的には海苔と食べてもおいしいです。

スープが期待通りの味で非常に美味しかった。ただ具が鶏肉のみ、鶏肉もさほど美味しくなく、自分でトッピングをしないと少しさみしい。麺を食べたあとのおすすめのチーズリゾットも雰囲気が変わって美味しい。またリピートしたい。

行列ができる理由がわかる！

濃厚かつ、くどくなく
リゾットでもいけるし

非常に丁寧なスープであり
麺もマッチしていた

扇橋の麺屋ばらいちと並ぶ！

非常に美味しかった！

おいしくいただきました。見た目から少し粘度もあって、濃厚なのかと思いましたが口当たりもよく食べやすかったです。

旨味、まろみが鶏白湯の醍醐味ですが、こちらのは嫌な臭いもなくただただうまい。麺との相性もばっちり。追加トッピングの味玉はかえって邪魔だった・・。具材の鶏角切りチャーシューは残念な出来でしたので－１点。

ポタージュの様なクリーミーなスープは、鶏の旨味が十分に感じられ、細麺にも良く合います。オススメトッピングの野菜類は用意できませんでしたが、それでも十分に美味しくいただきました。

ありがとうございます!おいしかったです！！贅沢なひととき！

スープは濃厚で飲み干してしまうほど美味い
ただ麺がイマイチ
スープがよく絡むけど麺単体では微妙

あとチャーシューがパサパサで
薄いのが2枚しかない

もっとうまい鶏白湯はある。
悪い意味での鶏臭さが目立つ。
味、香り、舌触り、全体のバランスが悪いのが惜しいところ。

それほどとろみはないけどポタージュスープっぽい。麺はツルツルの細めで個人的に好きなパッツンとした歯応えに2歩足りない感じ。少し柔らかい。鳥の破片のようなものはパサパサでそれほど美味しくはない。

お店に行ったことがないので、宅麺と比べることはできないけど普通のラーメンでした。

鶏白湯って意外と自宅で簡単に作れるんだけど、そこに多分、天下一品のような野菜系の粘度が加わっている？気がする。銀座らしく上品な作りで美味しいと思ったが、他店を凌ぐ突出した何かがあるかと聞かれると「うーん」な一杯。
でも今どき鶏白湯一本勝負のお店は稀なので、また鶏白湯食いたくなったらチョイスはこのお店になるんだと思う。良い意味で普通に美味しかった。

美味しいけど、リピートするかというと微妙です。味が独特ですが、人によってはちょっと飽きる味かも知れない。

所謂ラーメンの括りの外の新世界のよう。
良い事が有った時に食べるような特別感。
こっくりと深い出汁で完飲しても罪悪感無し。

鶏白湯は色々食べてきたけど、鶏臭？独特の臭いがした。私の口には合わなかった。
市販でココのカップの雑炊を食べたときは、全く臭くなくて美味しかったのに残念でした。