UME

所謂ラーメンの括りの外の新世界のよう。
良い事が有った時に食べるような特別感。
こっくりと深い出汁で完飲しても罪悪感無し。

想像よりうんとパンチ有りの煮干し系でした。
何より麺がワシワシ麺で噛みごたえ有り。
濃い目の出汁に背脂が良く絡んで男っぽい1杯。
出汁の良く染みたチャーシューもご飯を添えたくなる味わい。

煮干し特有のえぐ味もなくすっきりとした出汁で日常に有って欲しい1杯でした。
チャーシューも柔らかく、家でもご飯を添えてしまう味わいです。
リピ済です。