中華そば しば田「中華そば」すべてのレビュー

スープは透き通って、鶏の旨味をこれでもかと凝縮した味わい。
あっさりかと思いきやガツンと来る味、でも全然重くない…凄いスープです。
チャーシューは噂通り薄くてピンク色。スープが意外に油がしっかり感じるのでチャーシューはあっさり柔らかでちょうどいいかんじ。

…って言うか旨すぎんだろこれ（笑）

コク深い醤油と滋味溢れる鴨の旨味。以前のしば田がギブソンSGのようなソリッド感でキレキレの醤油だったとしたら、現在はリッケンバッカーのような厚みと深みも増した風格漂う王者らしい一杯。ズルジュル細麺もやはりしば田専用。こりゃ格が違うわ。

麺もチャーシューも最高！
魚介系が一切入ってないから食べやすい！

麺がとても美味しく、スープと合わさると完璧。非の打ち所がないと思いました。

とにかく美味しい。昔ながらの中華そばを食べた際の安心感、あれとは全く異なる、極上の安心感と充実感を得られる。休日ダラダラした日に食べたのだが、一仕事終えたと勘違いすることができた。
よくあるお洒落な中華そばとは一線を画す、洗練された一杯であった。

　最高の一杯でした^ ^ 茹で時間も短く、食べやすく、でもしっかり極うまラーメンです。頼んでよかったです^ ^

想像通りのおいしさでした。
以前東京に住んでた時に何度か行きたかったお店が自宅で食べれたので感動でした。
いつも行列なんで、機会があればお店に行ってみたいと思いました。

2022.3.6
スープ5.0
あっさりした醤油味。醤油だれはやや焦がし風味であり少しあまさを感じる味。出汁は動物系がベース。鶏ガラがメインと思うが鴨の風味も感じる。魚介は感じない。鶏系の出汁により結構バランスの取れた味に仕上がっている。鴨だしがけっこう感じるためむしろフレンチ系のスープに近いか？雑味の無くすっきりとまたコクもあり飲みやすいスープ。後味の悪さは感じない。結構レベルの高いスープだった。脂が浮いていたが、鶏油かどうかは不明。ラードではなさそう。浮いていた脂の風味は感じず何かは不明。ただ鶏油とは思うが。
麺　4.5
細麵でストレート麺。1分20秒茹でた。つるつるしたのどごしのいい麺。コシもありスープとのバランスもいい麺。麺の食感は良かった。
具材（チャーシュー、メンマ）
トッピング　青ネギ

写真より結構色が濃くてしょつぱいかなと思いましたが、そこまででもなく、飲みやすい、食べやすい美味しいと思えるラーメンでした！

上質な鶏と鴨が化学反応を起こし、上品かつ奥行きのある出汁が出ています。
チャーシューは少し炙っていて、少しスモーキーな香りがして凝っています。
少し大きめのメンマは、普通に美味しいです。
香りのよい細麺とマッチして美味しゅうございました。

何だか懐かしい風味の中にコクがあって凄く美味しいです！
細麺もスープに合っていて最後の一滴まで満足のいくラーメンでした！

一口目からうまい！コクが凄くて味も良し
メンマもうまいし麺もうまい
鴨の出汁がベリーグッド👍
100点満点でした

バランスの取れた上品な一杯。

鴨スープ美味しかった。

あっさりした醤油ラーメンですが鶏油の風味が絶妙です。
スッキリとした味わいに加えて麺との相性も抜群。
醤油ラーメンそこまで好きではないですがこれは別格でした。
取り寄せて食べれるのが嬉しく感じました。

純粋においしかったです。スープが秀逸でした。また頼みたいと思えるラーメンでした。

おいしかったです。

最近食べた清湯ラーメンではトップクラスのうまさでした。
鴨で厚みがプラスされているからか、スープがとんでもないパワフルさです。
基本的にはしっかり茹での麺が好みなのですが、此方の麺はきっちりと説明書き通りの時間で茹でるのが良いですね。
店舗の通販だと具材がないので、再入荷を心待ちにしています。

スープが絶品です。
鳥と、鴨？でしょうか？醤油の中でしっかり鳥系の出汁が主張してきます。オススメの食べ方にもあるとおり、ご飯で雑炊など最高でしょう。
麺は細麺の平打ち気味でこちらはまぁまぁという印象。しかし、スープの完成度が非常に高いためトータルで見ればとても美味しいラーメンです。

食べる前から香りがとても良い。
上品で鴨のいい香りが生きてる。
塩気も良く、完成度高い。
塩気が強いものや、こってりが好きな人には合わないが、私は宅麺の鶏ガラ醤油で二番以内だと思う。 とみ川と双璧。

自家製カラメに漬けた味付け卵と白髪ネギ、刻みネギを追加トッピング。
スープは合鴨と地鶏出汁の醤油味。
鴨と鶏から出る脂の旨味が凄く、オイリーかつコクがありながらもあっさり。
麺(130g)は全粒粉入り。茹で時間1分で、細麺ながらもコシが感じられます。
チャーシューは燻製されていて、あと30枚ほど食べたくなる絶品の味。
最後は、残った(頑張って残した)スープを鍋に戻して、このために炊いたご飯を投入して〆のおじやをまで堪能。
今回も大満足。

こくがあってあっさりしてます。
あまりの美味しさにスープまで全て飲んでしまいました。
でも付属のチャーシューが薄くて食べ応えがなかったのが難点です。
もっとチャーシューを増やして欲しいです。

通販で買える冷凍ラーメンではかなりのクオリティ。
極細麺はツルツルシコシコで、雑味のないキリッと醤油のカドがたったスープと相性が良い。
メンマの食感も単品では良いのですが、麺との相性を考えるともう少し柔らかい方がバランス取れる。
チャーシューは冷凍焼けなのか、風味が落ちるのは仕方ないところ。
送料が高いとはいえ、並ばず交通費も要らず自宅まで持ってきてくれる事を考えると安い。
このクオリティであればリピートしようと思います。

美味しかった。深みのあるスープ。

美味しかったが、なぜラーメンなのか？自分は蕎麦が合うと思う。ラーメンに拘るのであれば全粒粉麺かな…スープが美味しいだけに麺が負けている感じかな…