サウナ社長

40代/男性

ラーメンと日本酒好き。味記録用。
高校の頃に花月で衝撃を受け、池袋の無敵家・光麺、原宿のじゃんがらで完全に拉麺にはまる。小田急、京王、東西、総武線を主戦場とし、現在は遠く離れた九州で活動。

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2024年09月25日

すごい煮干ラーメン凪　新宿ゴールデン街店本館 すごい煮干ラーメン（ラーメン・煮干し） 安定の煮干

麺：3分、トッピング：刻み玉ねぎ、味玉
※写真は半人前
安定の大好きな煮干しラーメン。今回は長葱がなかったので玉ねぎで代用。ここのメンマが好みで、これだけでビール2杯いけそう。。いつもは〆の白飯をスープinしますが、今回は家系スタイル。白飯におろしニンニク、一味唐辛子、黒胡椒、辣油にスープを加えて海苔を巻いて一気に食す。うーん、素直にスープinの方が良かったかも。

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