RAMEN60

超名店の２層のスープ仕様に期待値は膨らみます。上層の飯田商店のスープは、鶏の旨味は勿論の事、醤油のキレが際立っています。下層のとみ田のスープを徐々に合わせると、とろみのある豚骨スープと上手く合わさり深みのある味となります。但し最後のほうはとみ田のスープが勝ってくるので、清湯スープの好きな私はもう少し飯田商店のスープ感を味わいたいと思いました。ただ、麺の喉越し、バラとロースのチャーシューの味、メンマの歯ごたえは素晴らしく、両店の良いところを上手く表現した一杯と感じました。