「やす」全ての宅麺レビュー

関東在住なのでＪ系にはまっていますが、それとは違う醤油のおいしさを感じる１杯となっています。
しかし私は醤油の味大好き人間なので、通常の方からするとちょっとしょっぱいかも。その際はもやし、キャベツなどで味を薄めてください。
この商品私のリピＮＯ１です。

この商品のレシピには、スープを事前に冷蔵庫で解凍を書いてある。なぜって、「そうすると熱が均等に回りおいしく頂ける。」と・・・。当たり前だよね。
麺にも同じことが言えると思うんだよな・・・。
今回、麺も事前解凍してみた。冷凍めんをキッチンペーパーで包みそれを麺が入っていたビニールに入れ冷蔵庫へ。麺がぷりぷりして美味しかった。
キッチンペーパーで包まないと、解凍時の余分な水分が麺に行くので注意。

贅沢に２食注文を挙行した。その２食目。
スープはお勧め通り冷蔵庫で事前解凍。
麺は冷凍庫のまま、４リットルの熱湯に投入したが、再沸騰に２分ほど時間がかかった。これが麺にどのような影響を与えるのか？（笑）
適宜撹拌しつつ湯がき６分ほどでちょうどよい硬さになったので引き上げたが、麺じたいに張りがない・・。ロット的には同じ麺だと思うのでその手順の影響だと思う。

お肉は、しっかりなかまで甘辛い濃いめの味が染みており美味しい。チャーシューというとスライスを想像するけど、これは塊、枚というより個という感じ。とくに、軟骨のとろとろの部分がよかった。
麺は、レシピ通りに冷凍から茹でると、なかなかほぐれない。もう少し優しくまとめれば、隙間からお湯が回るのでもう少し早くほつれるのではないだろうか。

麻婆は期待通りの辛さで満足(*^▽^*)　ただ、とろみが強く、おすすめのつけ麺風は無理だった。

こってり、濃口は、もうワンランク左でもいいかな。
スープはちょっと甘めです。
麺は割と好きな味でした。
お肉おいしかった(⌒∇⌒)

４リットルの沸騰したお湯に冷凍庫から出した麺を投入。規定時間（１５分）後引き上げて、食すも麺の中心までお湯が回っていない。言い換えれば、火が通っていない。どのような状況で検証したのか。お店の１０リットル以上あるので検証したのなら意味がない。

まぁ、もう一度買って、麺を冷蔵庫のチルドとかで一日くらい置いたので再度挑戦してみたい。

この太麺は、冷凍のまま長時間茹でても、周りはでろでろ、中は生という状況になることが分かった。
冷蔵・チルド等で解凍したのち、常温に戻し、規定時間茹でるとちょうど良い感じになった。わたしは、固めが好き。

そりゃそうだよね。実店舗で冷凍を使っているわけじゃないんだから。

もやしを100gレンチンしたのを入れたけど、それでちょうどもう一口飲みたくなるスープの濃さ・おいしさ。
麺の袋を開封する前の時点で、麺の端が砕けて数ミリの破片になっており、その部分はでろでろになるのが目に見えているので、あえて排除した。それは、優しくまとめている影響かも知れない。お湯に入れた際のふぉぐれは１分立つ前にばらばらになり均一に湯がけたと思う。
冷凍用の麺のまとめ方は『宅麺.com』が技術指導をして向上すべき分野だと思う。

煮干しの香りが前面に出た美味しいスープ。ただ、燕三条のように醤油の風味はガツンと来ません。その点ちょっと物足りないかな。
麺についても、固くまとめられて冷凍になっているので、ほぐれきれるのに、３分近くかかりました。そうなると麺の茹で時間ってどこから図るのかわからないですね。
もう少し優しくまとめてお湯が回るスペースがあるともっとほぐれやすくなるのかなと感じました。
あ、麺の味はまあ普通かな。煮干しがあまり好きではない私でも、スープはおいしく感じました。

「熱湯で薄めてラーメンとしてもどうぞ」冊子と書いてあったのでやってみた。
寒い時期には、つけ麺よりいいかもしれない。薄める熱湯の量は1.5倍くらいのほうがいいかも。
麺が固くまとめてあるので、取り扱うと端は崩れ、熱湯に入れてもなかなかほつれない。
ニンニクスライスや、豚バラ？が入っている。豚バラは、ニンニクスライス大から３倍くらいの大きさのものがかなり入っていた。

[定型文/start]こちらのサイトで販売している商品の麺を、冷凍状態のまま（解凍指示がないからそのまま）指定時間湯がいてもおいしく茹で上がらない。チルド室などで半生状態に戻してから、指定時間湯がくのがおいしいです。[定型文/end]

行者ニンニクってもう少し香りの強い食材だと思ってたけど、思いのほか香りが少なかった。 (´・ω・`)ションボリ

キンカンがほくほくしていておいしかった。
チャーシューは片面しか炙っていないが、香ばしくなっている。

広島つけ麺って辛いってイメージだったけど、辛みがなかった。
付属の小袋はイカ天とゴマが入っているんだけど、ゴマだけでいいかな。イカ天自体があまりおいしくなかったし。
しかし、麺の量は十分満足できました。割とおいしかったし。なので、なおさら、甘い汁が残念でたまらない。

１食分として袋詰めされているうち、約５分１くらいは流動性の油が入っており、袋から出す具材が油に浸っている状態になります。写真のように肉だけの状態にはなりません。
味のほうは、ガッツリとした味付けで、ご飯がガンガン進みます。

何でこのレビューが許可されないんだろう？
検閲者からの回答がほしい。