王王軒「徳島ラーメン並豚骨臭増し増し」すべてのレビュー

キッチンが豚骨ラーメン屋に。
なるくらいの豚骨臭はあります。
ただ豚骨ラーメンと思っていただくと脳が少しだけバグる。
豚、鶏の旨味とあまじょっぱいスープ。
これはこれで旨い。
生卵はあまり得意ではないので足さず。

麺は細めストレート。
2分弱の茹で時間でザクパツ食感で旨い。
スープとの絡みも上々。
よく合っていると感じます。

具材はスープ入りの肉とメンマ。
チャーシューじゃなくて肉。
これが徳島流？
バランス的には馴染んでいる。
メンマは少量すぎておまけ感。

あまり食べた事ない感じだけどすごく美味しかったです。

ご馳走さまでした。

先日、徳島旅行で一般の方にも受け入れしやすいと口コミにあった「い◯たに」をお邪魔し、徳島ラーメンがとても美味しかったので、行きたかったもぅ一店舗の「王王軒」を食べてみたいと注文してみました。
豚骨臭があまりにキツいラーメン◯◯家、暴君が苦手な私は、ネーミングが豚骨臭増し増しに少し引け目を感じていましたが、いざ食べてみると、めちゃくちゃ美味しい！
全然気にならず、なんなら最後にライスを入れて完飲してました！！
また注文するのは間違いないと思います。
宅麺の送料がもう少し安くなりますように。

徳島ラーメンと豚骨の濃厚な香りが好きで購入しました。
徳島ラーメンの濃厚な味わいと豚骨の獣臭がマッチした一杯。
ケモ臭好きには是非一度お試しいただきたい、一度食べたら忘れられないインパクト大のお味。とにかく美味しくて何度もリピ買いさせてもらってます。
卵は入れない方が香りがガツンときて好きですが、そこは徳島ラーメンですから。卵は後半に入れて楽しみます。卵が絡んで旨い！麺を食べ終わったらすかさずご飯を入れておじやでシメ。濃厚なスープをしっかり吸わせ太らせてから食べるのが最高。これが美味しいんです。
スープを最後まで啜った時に残る茶色い豚骨の粉？が良いラーメンを食らった満足感を助長してくれます。
ストックが尽きたらまだまだ買い足させていただきます！

久しぶりの徳島ラーメンでしたが、大変美味しく頂きました！
こってり濃い味好きの方におすすめです。

味が濃いのでごはんは必須です。カロリー気にせずガッツリ頂きましょう。

以前徳島でお世話になっていた王王。
お店と全く同じ味でビックリしました!

スープが濃厚でごはん必須です！（大体の徳島人はごはんとラーメンはセットで食べます）

トッピングはもやしとネギ。店のように追加で肉が頼めないので豚バラを甘辛く煮てトッピングしました。

卵黄を入れる食べ方は基本現地人はしないので、すき焼き風にして食べる、もしくは入れない方が本来のご飯に合う徳島ラーメンを堪能できるかと思います！（好き嫌いはあると思いますが参考に）

味変は間違いなく白胡椒で決まりですね!

また食べたいのでリピします(⁠^⁠^⁠)

追加トッピングは九条ネギとモヤシと、途中でスープに生卵をドボン。具材の豚バラ肉が3切れととても少ないのは不満だが、それ以外はとても満足。麺はとても美味いし、スープはしつこさの無い絶妙な甘さでグビグビいける。豚骨臭は少なからずあるが拍子抜けするレベルで、もっと有って良いくらい。徳島茶系の美味さを再確認出来た、美味しい一杯だった。

宅麺で買える茶系徳島ラーメン中でも1番かも

豚骨、鶏ガラを煮詰め丼の下にたまる程に濃厚なスープで、豚骨の香りはあるが食欲をそそる程度で非常に美味しいです。中細ストレート麺との相性も良く癖になる一杯です。
卵黄を麺に絡めて食べるのも良いです。
トッピングの豚バラ肉の量が少なくコスパは少し高めです。

スープは徳島茶系で、液状脂とゼラチン質が表面を覆う濃厚乳化豚骨醤油ですが、他店の茶系に比べてクリーミーで塩気はマイルド。チラシには豚骨臭増し増しとありますが、久留米ほどの臭みはなく、芳しい良い香りです。
麺はコリパツで歯切れの良い、低加水角刃中細ストレート。気持ち硬めに茹でたほうがスープと合います。
肝心の豚バラ煮はちっこい切れ端が3つしか入っておらず。流石にこれはちょっと少なすぎでは･･･運が悪かったかな？味も実店舗はもう少し濃い口だったような。
スープにせよ肉量にせよ、記憶&記録している王王軒とはちょっと違いました。ただ店では肉増量で頂いたので、その分味に差異が生じたのかも。
とりあえず徳島茶系に欠かせないライスと生卵はスタンバイしておきましょう。にんにくと唐辛子もあれば尚良しです。

★3.9

たしかに臭いですがクセになる味わいで美味しかったです。

濃厚なとんこつが好きなので、こちらのスープはおいしかったです。
麺も好きな細麺で良かった。
具は少なく、値段を考えても物足りなく感じる気持ちは分かります。
でも最近宅麺ならではの楽しみを見つけました。スープを残して翌朝ご飯を入れて朝食にしています。お店では残すことが多いスープですが、宅麺なら残さず楽しめ、翌朝の朝食の準備も楽になるので、その分の値段と思うことにしています。

骨髄の粉末がドンブリの底に残るくらいの濃さながら、豚骨臭は、ヒドイのに比べたら程よいです。細麺との相性も良く、モヤシ・生卵とライスは必須。やはり徳島ラーメンはウマい！

徳島ラーメンは私的には無理でした。ごめんなさい。

強烈に獣臭しましたが、徐々になれて感じなくなりました。

な香り。甘さもある感じ。美味しくいただきました！ごちそう様でした！

ちょっと自分には獣臭すぎて無理でした。。。