肉うどんさんすけ「汁無し肉うどん」すべてのレビュー

うどんの麺が平打ちで、まるでフェットチーネのパスタを食べているかのよう。麺の量や具材も多く満足度は高いです。

麺はきしめんよりもやや厚みのある平打ちうどんで、讃岐や武蔵野のようなコシの強いタイプではなく、ツルツルピロピロとした滑らかな食感と喉越しが楽しめます。
甘辛い醤油ダレと軟らかい豚バラ煮、そこに卵黄も混ぜて頂くとまさにすき煮のような味わいとなり、一味のピリッとした刺激も甘めのタレと相性抜群です。
胃袋に余裕のある方は残ったタレに小ライスを投入すると〆の鍋雑炊風に美味しく頂けます。

麺はきしめんのような平打だけど歯ごたえはあり量も多い
具材位の肉も麺の量に負けないぐらいガッツリ入っているので最後麺だけになるとかはない
ただ味は濃いめなので途中でなにか他の野菜みたいなのが欲しくなる

追加トッピングはネギと生卵。麺はピロピロの平打ちで食感はモチモチはしているが、やや柔め。この柔らかさはやはり名古屋という土地柄のせいでしょうか、甘辛いタレとの相性は良いと思う。具材の豚は硬過ぎず柔過ぎずで、すき焼き風に生卵と一味でからめても美味しい。タレは見た目通りでやや甘め。予想以上に甘過ぎ無いし、しょっぱさを感じさせない優しい味付けはとても好感が持てる。今回は全卵で頂いて丁度良かったので、味濃いめがお好みであれば卵黄のみがオススメ。個性に乏しい印象はあるが、間違いない美味しい一杯。

汁ありは二郎寄りでしたが、これはまごうことなきうどんとして楽しみましょう。ピロピロ食感が官能的なうどん、甘目の味なので味変は一味や黒コショウなど、アクセントになるものがお勧め。肉も柔らかく味も染みて美味しい。卵は前出のスパイスで楽しんだ後、段階的にラストに投入しシメを楽しみました。

肉が多く入っており、辛さもちょうどよかった

魚粉の効いた美味しい肉うどん。麺もコシがあるわけではないが柔らか過ぎもせず、食べていて美味しい。肉は普通だがまあ量もあるし、普通の肉うどんに魚粉入れた感じ。出汁感があってつゆも美味しいけど、少し値段が高い。

きしめん風の平打ち麺。
生卵の黄身をのせていただきました。
すき焼きほど、いろいろな味はせず、シンプルな味付けに感じましたでした。

麺美味しかったです

豚肉はボリュームがあり、甘めのタレで麺の湯切りをしっかりしないと薄くなるのでもう少しタレは濃いめでも良いかなと思います。麺はうどんよりはきしめんでツルツルしていますが、うどんのコシはあまりなく好みではありませんでした。