JUVENTINO

追加トッピングはネギと生卵。麺はピロピロの平打ちで食感はモチモチはしているが、やや柔め。この柔らかさはやはり名古屋という土地柄のせいでしょうか、甘辛いタレとの相性は良いと思う。具材の豚は硬過ぎず柔過ぎずで、すき焼き風に生卵と一味でからめても美味しい。タレは見た目通りでやや甘め。予想以上に甘過ぎ無いし、しょっぱさを感じさせない優しい味付けはとても好感が持てる。今回は全卵で頂いて丁度良かったので、味濃いめがお好みであれば卵黄のみがオススメ。個性に乏しい印象はあるが、間違いない美味しい一杯。