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粘度の高い豚骨スープは後味はすっきり、そんなにくどくない。スープを飲むときはちょっと濃かったので、ミネラルウォーターを沸かして少し薄めて飲んだ。
このスープには麺はもっと太い方がいいのではと思ったが、コシがありバランスも良い。