まるＱ

麺を仕上げれば「極上のつけ麺です！」
スープが強烈なので、勝つためのギリギリの麺です。
ので、茹でている途中で硬さを確認し、
アルデンテを超えたら麵をイッキに冷水で洗いましょう。
当たり前ですが、ごしごし洗いましょう。
ヌメリを残したら「最高を味わえません」
私は熱盛がベストと思っておりますが、
熱が冷やしかは、好みですので　どうでも良いです。
【星５つを付けない人の感性や調理方法がわかりません】
ゼッタイに１度は試食すべき　つけ麺です。