JUVENTINO

追加トッピングはもやし２００gにキャベツ５０g、味変用に刻みニンニクです。非常に美味しくいただきました。つけ汁は乳化系でドロドロ、背脂が浮いていてコクもあり、これがまた美味しい。つけ汁との相性が良いので、野菜は絶対に用意した方が良い。ただ、そうするとつけ汁の量が足りなくなる。野菜トッピングする際は、配分に気を付ける必要がある。麺は太めのストレート麺、１２分ほど茹でて水で締めても歯応えがしっかり残るタイプ。ラーメン同様好きな麺です。麺量は３４０g、茹であがると大分あります。正直３００gでも多い気がしますが、たくさん食べたい人には重宝するでしょう。豚はトロトロで柔らかいですが、つけ汁に浸っていたため大分しょっぱめです。ラーメンの方も先日いただきましたが、スープ濃度がこちらが高いくらいで大きな違いがありません。麺はラーメンでいただいてもつけ麺で締めていただいても、どちらも美味しかったです。またリピートするかも知れませんが、個人的好みでいけばラーメンの方でしょうか。