2019年02月27日 ラーメンにっこう 鶏白湯塩ラーメン(ラーメン・鶏白湯) 不思議に美味しい麺でした。 白色のストレート麺はラーメンか? と、いつも思っていたのですが、この麺はシッカリした食感と香りがありました。茹でていて、良い麺だなぁ~と感じました。 また、鶏スープ好きな方は一度は「買い」ですね。 出来上がりの見た目はコッテリなのですが、私が許せない口や鼻にずっと残る「嫌な鶏臭さ」が無く、とても美味しいと感じる幸せなスープでした。 評価5では無いのは・・・ ツルツル度がちょっと足りない麺とスープとのバランスがとても良いのです。でも、その「マッタリ度」に対する ドンドン食べたくなる「切れ」や「味の層」が不足していたから。です。 (チョイ足しで6にも10にもなりそうですけど。) 0 役に立った レビューを共有
白色のストレート麺はラーメンか? と、いつも思っていたのですが、この麺はシッカリした食感と香りがありました。茹でていて、良い麺だなぁ~と感じました。
また、鶏スープ好きな方は一度は「買い」ですね。
出来上がりの見た目はコッテリなのですが、私が許せない口や鼻にずっと残る「嫌な鶏臭さ」が無く、とても美味しいと感じる幸せなスープでした。
評価5では無いのは・・・ ツルツル度がちょっと足りない麺とスープとのバランスがとても良いのです。でも、その「マッタリ度」に対する ドンドン食べたくなる「切れ」や「味の層」が不足していたから。です。
(チョイ足しで6にも10にもなりそうですけど。)