めんむすび

こちらは「お取り寄せラーメンオブザイヤー２０１３～２０１４」に於いて、２年連続で総合大賞を受賞したという人気メニュー！

宅麺のサイトによると、琴平荘（こんぴらそう）とは？

「冬季のみ販売される幻の中華そばを求め、週末になると昼のみの営業で一日500人が訪れるという、山形県鶴岡市にある旅館」とのこと。

それはもちろん気になります (^^ゞ

ということで今回のメニューは、中華そば（あっさり）です。

商品構成

商品の構成は「説明書」「スープ」「麺」「具材」の４点。

具材は、チャーシューとメンマが一緒になっています。

作り方説明書

まずはスープを大なべで１０分湯煎しつつ、残り３分になったら具材を投入。

麺は、２分ジャストで茹でました。

温めた丼にスープを注ぎ、麺を合わせ具材を盛込みます。

トッピングには、板海苔と白ネギの小口切りを用意しました。

焼きアゴまで自作するこだわり！啜れば分かるの絶品スープが旨いっ

う～ん♪スープを丼に注いだ時から、なんとも良い香りが^^

それではいよいよ頂きます。
ズズッと・・・ふわ～っ、旨いねぇ～♪

優しい口当たりのなかにある、なんとも奥深い味わいが印象的です (^o^)

丸鶏や鶏の足、豚肉、鯖節や煮干しからとったスープが絶品！

ちなみに飛魚の焼干しは、自ら飛魚を仕入れて、干す＆焼くまでを行なうというこだわりの素材とのこと。

さすがに煮干しまで自作するというラーメン屋さんは聞いたことが無いですな～(^^ゞ

スゴイこだわりです。

醤油も重くなく、切れ過ぎることなく、絶妙の塩梅で全体をまとめています。

決して見た目では分からない。啜れば分かる驚きの味わいです。

麺とスープの相性がバツグン♪滑らかな啜り心地がステキな中太ちぢれ麺

麺は中太のちぢれ麺。
やや短めに茹でたのですが、思いのほか柔らかい仕上がりでした。

むしろこれでジャストかも^^

つるっつるの滑らかさがなんとも心地良く、啜るほどに麺＆スープの旨さが口いっぱいに広がります。

ソフトな中にも、適度なモチっと感があるのもイイですね～

ちなみに麺の量はかな～り多め。
博多の２倍くらいあるのではないか？というくらい、ボリュームたっぷりです。

麺とスープの相性・バランス感が素晴らしく、計算しつくされた仕上がりを感じさせます (^o^)

派手さはみじんもナシ。しかし素材良し＆仕込み良しの激ウマ具材

チャーシューは脂っこさ控えめの優しい味わい。

それでいてシットリと柔らかく、パサつき感の無い仕上がりがステキ^^
ボリュームもタップリです。

長めのメンマがこれまた♪

サクサクと歯切れが心地良く、スープによく合うベストな味付け。

基本的にメンマがあまり好きでは無い僕ですが、このメンマはおいしく頂けました。

シャクシャクとした白ネギの食感と清涼感が、スープによく合うねぇ～

海苔は邪魔にはならないけど、無くても問題ナシかと。

噂に違わぬ、素晴らしい一杯でした！

一見するだけでは決して分からない、超絶美味な一杯です (^o^)

落ち着いた出で立ちながら、その味わいたるや♪

こんな旨い中華そばが通販で楽しめるなんて…本当に嬉しいね～

”塩”もあるみたいなので、今度是非とも頂きたいと思います。