ひろ

まずは、汁につける前に麺だけいただくと、麺のもちもち感がストレートに感じられて期待感が高まる一品！
つけ汁の第一印象は鰹オイルの香ばしさや燻香！
味については、はじめは甘さを少し強めに感じましたが、徐々にいろいろな方向からの旨味が前面に出て、かつ絡まり合う印象！
あとで成分表を見ると納得　様々な食材の旨味の相乗効果！！
味が重なりすぎると、ときにくどく感じがちですが、何から出ているかはわかりませんが、心地よい苦味がうまくまとめてくれている印象

チャーシューも歯切れ良い感じで付け合せとしてはちょうどよい存在感！
ごちそう様でした！！！