サーチクワ

あっさりしてるが鶏の甘みを感じる優しいスープでおいしかった。作り方が特殊で、沸騰させて火を止めたお湯でスープ袋を15分温め、そのあと鍋にスープを開け軽く沸騰させる。…要は熱を入れすぎるなということだろうが、それも頷けるほど優しくじんわりしたスープ。多加水麺もプリプリで好み。メンマの食感も良かった。