宅麺男

40代/男性

子供が生まれるまでは、朝から並ぶラーメンペロリストやってました。コロナをきっかけに宅麺を利用することとなりましたが、思っていた以上のクオリティによく利用しております。
煮干しが好みですが、大体なんでも美味しく頂きます。
悩みは心から旨いと思える味噌ラーメンに未だ出会えていないこと…

2023年07月24日

琴平荘（こんぴらそう）中華そば（あっさり）（ラーメン・醤油）あっさり？

醤油ベースの中華そばです。
思いの外、初動は煮干しが攻めてきて・・・
その後、なま系の醤油の味わいがじわじわと・・・
あっさりというよりは、鶏油も相まって全体的な
味わいは濃密。美味しいと思います。

これに合わすは、弾力のある中加水の縮れ麺。
プツリと噛み切る歯応えが心地よく、香りも良好。

なるほどなぁ。都内にあっても人気出るでしょう。