宅麺男

40代/男性

子供が生まれるまでは、朝から並ぶラーメンペロリストやってました。コロナをきっかけに宅麺を利用することとなりましたが、思っていた以上のクオリティによく利用しております。
煮干しが好みですが、大体なんでも美味しく頂きます。
悩みは心から旨いと思える味噌ラーメンに未だ出会えていないこと…

2023年07月24日

中華蕎麦とみ田つけめん（つけ麺・魚介豚骨）つけ麺

あまじょっぱく、動物も魚介も濃密なつけダレ、
なかなかの再現度です。素直に旨い。激ウマい。

やっぱりこれだね～。

麺は流石に瑞々しさがちょっと劣るようには思う
けど、香りが強くて伸びコシを感じさせる流石の
逸品ですね。流水できっちり締めれば、歯応えも
存分に感じさせるものとなります。

残ったつけダレに生卵とご飯を投入すると、
これまた旨いおじや風に。鰹＆昆布だしで割ると
一層おいしくなりました。

いや、旨かった。
この外さない感じが流石です。