2022年05月28日 自家製麺 伊藤 肉そば(ラーメン・煮干し) 麺がほぐれない 10年ほど前に食べた時はエグみも含めた煮干の濃厚さにびっくりしましたが、今では標準レベルの濃度ですね! とは言え、やはり伊藤の煮干はバランスが良くて美味いですね! 肉もしっかり入っており満足度も高いです。 ちなみに麺の茹で時間が1分〜1分半と書かれていますが、非常に固められた状態で凍っていたため、2分経っても麺がほぐれませんでした。 細麺なのでもう少しふわりとした状態で凍っていた方がいいような… (でも、それだと麺が割れやすいかな?) 結果的に3分以上茹でたのですが、味は抜群でした。 0 役に立った レビューを共有
10年ほど前に食べた時はエグみも含めた煮干の濃厚さにびっくりしましたが、今では標準レベルの濃度ですね!
とは言え、やはり伊藤の煮干はバランスが良くて美味いですね!
肉もしっかり入っており満足度も高いです。
ちなみに麺の茹で時間が1分〜1分半と書かれていますが、非常に固められた状態で凍っていたため、2分経っても麺がほぐれませんでした。
細麺なのでもう少しふわりとした状態で凍っていた方がいいような…
(でも、それだと麺が割れやすいかな?)
結果的に3分以上茹でたのですが、味は抜群でした。